:
-
Kalorie: 47
-
Białko: 0,46 grama
-
Tłuszcz: 0,13 grama
-
Węglowodany: 12 gramów
-
Błonnik: 3,6 grama
-
Cukier: 4,27 grama
Wielkość porcji
Produkty żurawinowe są ogólnie uważane za bezpieczne. Jednak mogą one stanowić pewne ryzyko, jeśli zjesz ich zbyt wiele. Zbyt duża ilość żurawiny może spowodować rozstrój żołądka i biegunkę, zwłaszcza u małych dzieci.
Chociaż sok żurawinowy pomaga w UTIs, zbyt wiele z niego może faktycznie spowodować alternatywne uszkodzenia w drogach moczowych. Sok żurawinowy ma dużą ilość szczawianu, który jest częstym składnikiem kamieni nerkowych. Dlatego osoby z historią kamieni nerkowych powinny ograniczyć spożycie żurawiny do minimum.
Jak przygotować żurawinę
Żurawiny są rzadko spożywane na surowo ze względu na ich cierpki, gorzki smak. Większość produktów lub przepisów z wykorzystaniem żurawin zawiera dużą ilość cukru, aby zrównoważyć cierpki smak. Są one częstym składnikiem sosów, smoothie, soków, dżemów i pieczonych deserów.
Suszona żurawina to kolejny popularny sposób na spożywanie tego superżywności. Chociaż jagody nadal zawierają wiele z tych samych składników odżywczych i minerałów, do opakowań sprzedawanych w lokalnym sklepie spożywczym często dodaje się duże ilości cukru.
Oto kilka sposobów na dodanie żurawiny do swojej diety:
-
Zrób sos żurawinowy do obiadu z okazji Święta Dziękczynienia
-
Dodaj żurawinę do ciasta z innymi owocami
-
Posyp suszoną żurawiną jogurt lub owsiankę
-
Dodaj świeżą żurawinę do sangrii
-
Dodaj żurawinę do sosu sałatkowego
-
Zmiksuj żurawinę w smoothie z innymi owocami i warzywami
