Jeśli lubisz ostre potrawy, to jest duża szansa, że przynajmniej raz w życiu zetknąłeś się z chili. Jadalne na każdym etapie od nasiona do w pełni rozwiniętej papryki chili to pikantne warzywo jest łatwe do uprawy i obfite na całym świecie. Chili jest szczególnie popularne w kuchni meksykańskiej i azjatyckiej, ale można je dodać do prawie każdej potrawy, aby dodać jej smaku i ostrości.
Korzyści zdrowotne
Papryczki chili i proszek chili są często używane do aromatyzowania potraw, a szczególnie ostre chili może być zarezerwowane dla odważnych. Jednak za pikantnym smakiem tego warzywa kryje się szereg korzyści zdrowotnych, o których warto wiedzieć. Oto kilka z korzyści, które możesz odnieść jedząc chilis.
Skrócenie czasu trwania choroby
Jeśli jesteś typem osoby, która pije sok pomarańczowy, gdy jesteś chory, to już wiesz, jak ważna jest witamina C, jeśli chodzi o wzmocnienie układu odpornościowego.
Badania pokazują, że podczas gdy witamina C nie może całkowicie zapobiec przeziębieniu, przyjmowanie większej ilości witaminy C podczas choroby może skrócić czas jej trwania. Chilli zawiera nawet więcej witaminy C niż pomarańcze. Jeśli więc nie lubisz soku pomarańczowego, możesz z powodzeniem zajadać się chili, gdy jesteś chory.
Zapobieganie chorobom serca
Ponieważ ostre jedzenie często wiąże się ze zgagą, możesz obawiać się jedzenia papryczek chili, jeśli masz problemy z sercem. Ale zgaga jest trochę błędnym określeniem i właściwie nie ma nic wspólnego z sercem.
W rzeczywistości, jeśli chodzi o zapobieganie chorobom serca, pikantne potrawy mogą być dokładnie tym, czego potrzebuje Twój organizm. Badania pokazują, że kapsaicyna zawarta w ostrej papryce może zmniejszyć stan zapalny i obniżyć szanse na wystąpienie choroby serca.?
Wspierają utratę wagi
Jeśli jesteś jedną z wielu osób na świecie cierpiących na otyłość, może zainteresować Cię informacja, że papryczki chili są uważane za stymulujące utratę wagi.
Badania pokazują, że kapsaicyna w papryce chili może zmniejszyć apetyt. Inne badania pokazują, że papryka chili może zwiększyć metabolizm i pomóc Ci spalić kalorie, które jesz. Podczas gdy spożywanie papryki chili samo w sobie może nie doprowadzić do znaczącej zmiany wagi, stosowanie jej w połączeniu z zatwierdzonym przez lekarza planem odchudzania może pomóc w szybszym zobaczeniu wyników.?
Odżywianie
Papryczki chili są nie tylko pełne przypraw, ale także składników odżywczych. Inne główne składniki odżywcze, które znajdziesz w papryce chili i proszku chili to:?
-
Witamina A
-
Żelazo
-
Błonnik
Składniki odżywcze na porcję
Pół filiżanki puszkowanych zielonych papryczek chili bez nasion zawiera:
-
Kalorie: 14
-
Tłuszcz: 0 g
-
Sód: 798 mg
-
Węglowodany: 3 g
-
Białko: 1 g
Na co zwrócić uwagę
Papryczki chili nie są odpowiednie dla każdego. U niektórych osób, zwłaszcza z zespołem jelita drażliwego, papryka chili może powodować biegunkę i ból odbytu. Aby uniknąć negatywnych skutków ubocznych, ogranicz spożycie chili do pół filiżanki lub mniej na raz i wybieraj raczej chili łagodne niż ostre.
Jak przygotować papryczki chili i proszek chili?
Jedną z najwspanialszych rzeczy dotyczących papryki chili jest to, jak łatwo można ją dodać do swojej diety. You dont have to love spicy foods to start adding chili into the foods you eat. Z czasem możesz nawet rozwinąć większą tolerancję na ostrość papryki chili.?
Niektóre pomysły na dodanie papryki chili do potraw, które już uwielbiasz to:?
-
Dodanie pokrojonej papryki chili do hamburgera
-
Dodanie surowej papryki chili do kanapki
-
Przyrządzanie pikantnego chile con carne z gotowaną papryką chili
-
Pokrojenie papryczek w kostkę i dodanie ich do makaronu i sera
-
Dodanie pierścieni papryki chili do sałatki
Chili w proszku znacznie zwiększa liczbę sposobów, na jakie można wykorzystać chili. Chili w proszku może być:
-
Używany do przyprawiania mięsa
-
Posypane sosem do makaronu
-
Gotowane z mięsem mielonym do tacos lub fajitas
-
Posypane warzywami, aby nadać im pikantny charakter
