W dzisiejszych czasach różowa sól himalajska jest wszędzie. Nie tylko można ją znaleźć w sklepach spożywczych i specjalistycznych, ale jej uroczy odcień sprawił, że stała się ona dosłownym elementem wyposażenia domu, np. lamp stołowych.
Sól himalajska jest wydobywana w regionie Punjab w Pakistanie, w pobliżu podnóża Himalajów. Początki tego minerału sięgają setek milionów lat wstecz, kiedy to sól została zdeponowana w prehistorycznej lagunie. Do niedawna rynek soli himalajskiej był dość mały. Teraz, ze względu na jej popularność, eksport wzrósł do 400 000 ton soli rocznie.
Ludzie przez lata wysuwali wiele twierdzeń zdrowotnych dotyczących soli himalajskiej. Niektórzy mówią, że lampy solne pomagają oczyścić powietrze. Niektórzy twierdzą, że może ona odtruwać organizm z ciężkich minerałów. Niektórzy nawet sugerują, że może zwiększyć libido. Co naukowcy mają do powiedzenia na temat tych roszczeń? Czy istnieją jakieś namacalne korzyści zdrowotne soli himalajskiej? A może ten minerał może wyrządzić szkodę zamiast dobra?
Informacje żywieniowe
Jako minerał, sól himalajska jest całkowicie pozbawiona:
-
Kalorii
-
Białko
-
Tłuszcz
-
Węglowodany
-
Błonnik
-
Cukier
Jest jednak w stanie wnieść do Twojej diety dużo sodu, ponieważ jest to prawie czysty sód.
Śladowe ilości innych minerałów w soli himalajskiej są odpowiedzialne za różowy odcień minerałów. Te śladowe minerały to głównie:
-
Wapń
-
Potas
-
Magnez
Potencjalne korzyści zdrowotne soli himalajskiej
Właściwe spożycie sodu jest niezbędne dla dobrego zdrowia. Wszystkie sole, w tym sól himalajska, mogą pomóc w osiągnięciu zdrowego poziomu sodu.?
Badania nie wykazały jednak, że sól himalajska ma jakiekolwiek unikalne korzyści zdrowotne w porównaniu z innymi solami dietetycznymi. Zanieczyszczenia mineralne, które nadają jej różowy kolor, często promowane jako zdrowotne, mają zdecydowanie zbyt niskie stężenie, aby były korzystne pod względem odżywczym. Musiałbyś jeść śmiertelną ilość sodu, aby osiągnąć pomocne ilości innych minerałów.
Niektóre konkretne korzyści zdrowotne związane z sodem obejmują:
Zapobieganie hiponatremii
Hiponatremia oznacza niski poziom sodu we krwi. Jedzenie wystarczającej ilości sodu ?poprzez zdrową dietę jest kluczowe dla zapobiegania temu niebezpiecznemu i bolesnemu stanowi. Sól himalajska nie jest lepsza lub gorsza w zapobieganiu hiponatremii niż inne dietetyczne źródła sodu.
Utrzymanie zdrowego poziomu składników odżywczych
Sód odgrywa istotną rolę w zdolności jelita cienkiego do wchłaniania chlorków, aminokwasów, glukozy i wody. Sód pomaga również żołądkowi w rozkładaniu pokarmu, uwalniając składniki odżywcze do absorpcji.
Potencjalne zagrożenia związane z solą himalajską
Sól himalajska niesie ze sobą dokładnie takie samo ryzyko, jak każdy inny rodzaj sodu w diecie: nadmierne spożycie sodu może prowadzić do istotnych problemów zdrowotnych, a także może pogorszyć niektóre stany chorobowe.
Hipernatremia (zatrucie sodem)
Ten stan jest przeciwieństwem hiponatremii i oznacza, że poziom sodu we krwi jest zbyt wysoki. Hipernatremia to poważny stan, który niesie ze sobą poważne zagrożenia dla zdrowia, a jednym z najważniejszych jest poważne odwodnienie. Kiedy we krwi gromadzi się sód, organizm próbuje to naprawić, przenosząc wodę z komórek do krwiobiegu. Ten brak równowagi może powodować wiele skutków ubocznych, w tym zagrażające życiu ciśnienie w mózgu.
Komplikacje związane z osteoporozą
Im więcej soli spożywasz, tym więcej wapnia Twój organizm wypłukuje z moczem. Jako takie, osoby z osteoporozą powinny trzymać się diety niskosodowej, aby zapobiec powikłaniom.
