Rozkosznie słodkie pomidorki koktajlowe dostarczają mnóstwo smaku jako przekąska, w sałatkach lub w zaskakującej gamie dań zarówno pikantnych, jak i słodkich. Chociaż zazwyczaj są używane jako warzywo, oficjalnie są rodzajem owocu, ponieważ pochodzą z kwiatów.
Pomidor koktajlowy został po raz pierwszy wyhodowany w Ameryce Południowej, a następnie trafił do ogrodów europejskich i izraelskich. Ostatecznie zostały skomercjalizowane przez brytyjską sieć sklepów spożywczych Marks & Spencer w XX wieku. Właściciel sklepu szukał nowego spojrzenia na skomercjalizowane pomidory, aby przyciągnąć klientów.
Obecnie pomidory koktajlowe są jednym z najbardziej lubianych produktów, które można znaleźć w sklepach spożywczych.
Korzyści zdrowotne
Pomidory koktajlowe są pełne witamin i minerałów, które wspomagają zdrowie. Zawierają witaminę C, która odgrywa ważną rolę w wielu funkcjach organizmu. Poziom składników odżywczych w pomidorach koktajlowych może się różnić w zależności od pory ich zbiorów, ale nadal mogą one stanowić ważną część zdrowej diety o każdej porze roku.
Inne korzyści zdrowotne wynikające z pomidorów cherry obejmują:
Zapobieganie udarom mózgu
Podobnie jak inne rodzaje pomidorów, pomidory cherry są wspaniałym źródłem likopenu. Związek ten może pomóc w kwestiach takich jak zapalenie i krzepnięcie krwi. Korzyści te mogą zminimalizować ryzyko udaru niedokrwiennego, który występuje, gdy tworzą się skrzepy krwi i uniemożliwiają przepływ krwi do mózgu.
Zapobieganie rakowi prostaty
Kilka związków zawartych w pomidorach cherry jest związanych z niższym ryzykiem wielu chorób, w tym wielu rodzajów raka. Badania sugerują, że większe spożycie pomidorów i produktów pomidorowych może zmniejszyć ryzyko raka prostaty w szczególności.
Zdrowie kości
Likopen zawarty w pomidorach cherry może wspomagać zdrowie kości, zwłaszcza u kobiet zagrożonych osteoporozą. W jednym z badań stwierdzono, że u kobiet, które spożywały produkty z pomidorów, zaobserwowano niższe wskaźniki utraty gęstości kości w porównaniu z tymi, które spożywały mniej likopenu.
Odżywianie
Pomidory koktajlowe są bogate w likopen, który jest świetny w zwalczaniu wolnych rodników, które powodują choroby. Likopen może również ograniczać uszkodzenia skóry spowodowane promieniowaniem UV, a także sprzyjać lepszemu zdrowiu serca.
Pomidory koktajlowe są również doskonałym źródłem:
-
Witamina A
-
Witamina C
-
Witamina E
-
Potas
Składniki odżywcze na porcję
Jedna porcja pomidorków koktajlowych zawiera:
-
Kalorie: 25
-
Białko: 1 gram
-
Tłuszcz: 0 gramów
-
Węglowodany: 6 gramów
-
Błonnik: 2 gramy
-
Cukier: 4 gramy
Na co uważać
Spożywanie zbyt dużej ilości pomidorów koktajlowych może spowodować refluks kwasowy i inne negatywne skutki uboczne dla układu pokarmowego. Może to być spowodowane kwasem jabłkowym zawartym w pomidorach koktajlowych.
Jak przygotować pomidory koktajlowe
Pomidory koktajlowe można znaleźć przez cały rok w sklepach spożywczych, spółdzielniach, na targach rolnych i w wielu innych miejscach. Są też notorycznie łatwe w uprawie w przydomowych ogródkach lub nawet jako rośliny doniczkowe. Wystaw je na działanie dużej ilości słońca i wody, a w nagrodę otrzymasz zdrowy przysmak, którym możesz się cieszyć od razu po posadzeniu.
Większość przepisów z wykorzystaniem pomidorków koktajlowych dotyczy surowych pomidorów, ale można je również gotować na parze, smażyć lub piec. Gotowanie ich może zmniejszyć ilość zawartej w nich witaminy C, ale w rzeczywistości może zwiększyć ilość innych przeciwutleniaczy, które Twój organizm może wchłonąć.
Wypróbuj kilka z tych sposobów na dodanie pomidorków cherry do swojej diety:
-
Ciesz się pomidorkami koktajlowymi jako przekąską z hummusem lub dipem szpinakowym.
-
Połączyć je z paluszkami marchewkowymi, selerem naciowym i plasterkami papryki na tacce z warzywami.
-
Dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe do dania stir fry.
-
Wrzuć je z parmezanem i oliwą do makaronu o smaku pesto.
-
Połącz pomidorki koktajlowe z posiekaną czerwoną cebulą, jalape i sokiem z limonki, aby stworzyć pico de gallo.
-
Włóż je do omletu z ulubionymi rodzajami sera.
-
Dodaj je z sokiem z cytryny i serem Feta do sałatki z kuskusem.
-
Wykorzystaj pomidory koktajlowe w smacznej sałatce owocowej.
