Informacje żywieniowe
Wielkość porcji 1 filiżanka Kalorie 188 % Dziennej Wartości* Tłuszcz całkowity 2 g 3% Tłuszcz nasycony 1 g 5% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 274 mg 11% Potas 0 mg 0% Węglowodany 39 g 13% Błonnik 3 g 12% Cukier 12 g Białko 5 g 10%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 3%
-
Żelazo 50%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 18%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 0%
Co to jest owsianka?
Owsianka to produkt śniadaniowy, który składa się z płatków owsianych i płynu, takiego jak woda lub mleko. Wiele produktów żywnościowych zyskuje i traci na popularności wraz z pojawiającymi się i znikającymi trendami zdrowotnymi. Ale nie owsianka. Ta pełnoziarnista potęga od pokoleń pakuje do śniadania poważne wartości odżywcze i serdeczny smak. Jest to jeden z niewielu komfortowych posiłków, który jest tak samo dobry dla Ciebie, jak i po prostu dobry.
Aby uzyskać jak najwięcej z tego superżywności, bądź nieco wybredny.
Niektóre paczki płatków owsianych są na przykład pełne cukru - aż 8 łyżeczek na porcję - i zawierają dużo sodu. Zawsze sprawdzaj etykietę, aby wiedzieć, co dostajesz.
Wspaniała owsianka zaczyna się od zwykłego płatków owsianych, ugotowanych w niewielkiej ilości wody lub mleka, z dodatkiem zdrowych składników. To dobry początek dnia, a jeśli wejdzie Ci to w nawyk, może korzystnie wpłynąć na Twoje zdrowie.
Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej, szukaj owsa z certyfikatem bezglutenowym. Choć owies sam w sobie nie zawiera glutenu, może zostać nim skażony podczas przetwarzania lub uprawy.
Korzyści z płatków owsianych
Oatmeals twierdzą do sławy jest jego sprawdzona zdolność do obniżenia złego (LDL) cholesterolu. Zawdzięczamy to rozpuszczalnemu błonnikowi zwanemu beta glukanem.
Badania wykazały, że spożywanie owsa wiąże się z obniżeniem poziomu cholesterolu LDL o średnio 7%. Wiele innych rzeczy wpływa na zdrowie serca (np. co jeszcze jesz, jak bardzo jesteś aktywny i czy palisz), ale płatki owsiane to prosty początek dla serca. Płatki owsiane również:
-
Obniża poziom cukru we krwi
-
Dostarcza antyoksydantów
-
Wspiera zdrowe bakterie w jelitach
-
Pomaga czuć się sytym, aby kontrolować wagę
-
Łagodzi zaparcia
-
Łagodzi swędzenie i podrażnienie skóry
-
Obniża ryzyko zachorowania na raka jelita grubego
Rodzaje płatków owsianych
Podczas zakupów owsa, na sklepowych półkach zobaczysz kilka rodzajów. Wszystkie opierają się na kaszy owsianej, która jest całym ziarnem owsa.
-
Owies błyskawiczny: Kasza owsiana, która została poddana działaniu pary wodnej i płatków.
-
Rolled ows(zwany również regularnym lub staromodnym owsem): Kasza owsiana, która została ugotowana na parze i zwinięta w płatki, które są grubsze (a więc wymagają dłuższego gotowania) niż płatki owsiane błyskawiczne.
-
Płatki owsiane typu "steel-cut" (zwane również irlandzkimi): Otrzymujesz całe ziarno owsa, pocięte na kawałki. Ich gotowanie trwa około 20 minut.
-
Owies szkocki: Są one jak steel-cut owsiane, ale zamiast krojenia, są mielone.
-
Kasza owsiana: Jest to całe ziarno owsa -- bez nacięć, płatków czy mielenia. Trzeba je gotować dłużej niż inne rodzaje owsa. Daj im 50-60 minut na ugotowanie, po doprowadzeniu wody do wrzenia.
Owsiankę można ugotować na kuchence, w mikrofalówce lub w wolnowarze. Popularne są również "Overnight Oats". Są to płatki owsiane, które moczy się przez noc w płynie takim jak mleko lub jogurt.
Jak przygotować owsiankę
Aby przygotować owsiankę, zmieszaj 2 szklanki wody i szczyptę soli w małym rondlu i ustaw ogień na wysoki. Gdy woda zacznie wrzeć, zmień temperaturę na niską i dodaj 1 filiżankę płatków owsianych. Wymieszaj i gotuj przez około 5 minut lub do momentu, gdy owies wchłonie wodę. Dodaj dowolne dodatki, zamieszaj owsiankę, przykryj patelnię i wyłącz ogień. Pozostaw owsiankę na kolejne pięć minut, a następnie przygotuj ją do spożycia.
Dodatki
Twoja miseczka owsianki stanie się jeszcze smaczniejsza, jeśli dodasz do niej przyprawy. Spróbuj cynamonu, imbiru lub przyprawy do ciasta dyniowego.
Dodaj odrobinę masła migdałowego lub dowolnego masła orzechowego. Możesz też posypać orzechami włoskimi (które są bogate w zdrowe dla serca kwasy omega-3) lub innymi ulubionymi rodzajami orzechów.
Dodaj trochę mrożonych jagód, a ciepło owsianki rozmrozi je dla Ciebie. Możesz też dodać sos jabłkowy lub suszone owoce.
Możesz również dodać mleko (mleczne, migdałowe, sojowe lub inne, które lubisz).
