Sałatka z wodorostów to japońskie danie. Ma wiele korzyści zdrowotnych i zyskuje coraz większą popularność w krajach zachodnich. Jest pełna składników odżywczych, takich jak błonnik i witaminy oraz minerałów, takich jak żelazo.
Jak sałatka z wodorostów poprawia zdrowie?
Najczęstszym rodzajem wodorostów używanych w sałatce z wodorostów jest wakame. Może on wzmocnić twój system odpornościowy, aby zwalczyć wirusy, które powodują przeziębienie.
Wodorosty są również dobrym sposobem na uzyskanie minerału jodu, który pomaga organizmowi wytwarzać hormony tarczycy.
Inną korzyścią z jedzenia sałatki z wodorostów jest to, że wszystkie minerały i witaminy są załadowane wewnątrz. Niektóre minerały w różnych odmianach wodorostów to:?
-
Wapń
-
Miedź
-
Jod
-
Żelazo
-
Magnez
-
Mangan
-
Molibden
-
Fosfor
-
Potas
-
Selen
-
Wanad
-
Cynk?
Ponadto do witamin znajdujących się w tych liściastych warzywach morskich należą:?
-
witaminy z grupy B
-
Witaminy A i E
-
Witamina C
-
Witamina K
Korzyści z sałatki z wodorostów
Wakame jest najczęstszym rodzajem wodorostów używanych, ale istnieje wiele rodzajów wodorostów w tym. Niektóre z możliwych atutów zdrowotnych to:
Dobre źródło B12. Wodorosty Nori są najlepszym źródłem tej witaminy, a jej dobra opcja dla wegetarian.?
Wypełnione witaminą K. Niektóre surowe wodorosty są dobrym źródłem tej witaminy, która jest ważna dla krzepnięcia krwi...?
Właściwości przeciwzapalne i zwalczające raka. Wodorosty mogą pomóc obniżyć stan zapalny. W Japonii niskie wskaźniki raka zostały powiązane z wodorostami w diecie.?
Zdrowie serca. Wodorosty mają składniki odżywcze, które mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi i poprawić zdrowie serca.
Kontrola wagi. Jego niska zawartość kalorii i tłuszczu. Zawierają również błonnik, który pomaga dłużej zachować sytość.
Ryzyko przesadzenia z sałatką z wodorostów
Spożywanie zbyt dużej ilości wodorostów może powodować problemy ze względu na wysoki poziom niektórych witamin i minerałów. Obecnie, theres ograniczone przepisy dotyczące ujawniania, ile minerałów, metali ciężkich lub jodu jest w produktach z wodorostów. Nie ma też zbyt wielu wskazówek dotyczących bezpiecznej wielkości porcji.
Otrzymywanie zbyt dużej ilości jodu i witaminy K może być szkodliwe dla Ciebie, jeśli masz pewne warunki zdrowotne. Jeśli otrzymujesz zbyt dużo witaminy K, może ona kolidować z lekami na problemy z nerkami. Zbyt duża ilość jodu może zaszkodzić Twojej tarczycy. Jeśli martwisz się o to, ile jodu dostajesz, możesz umyć lub zblanszować wodorosty, aby usunąć część tego minerału.
Jeśli chodzi o jedzenie sałatki z wodorostów, jak w przypadku wszystkich pokarmów, ważna jest równowaga i umiar.
Wskazówki dotyczące jedzenia sałatki z wodorostów
Tradycyjna japońska sałatka z wodorostów wygląda inaczej niż ta, którą można znaleźć w amerykańskiej restauracji sushi. To wspólne japońskie danie zawiera różne warzywa morskie i jest zaprawione octem ryżowym.
Jest to proste danie do wykonania w domu. Wspólne składniki obejmują:?
-
Zmiksowane suche wodorosty
-
Ocet ryżowy
-
Olej z prażonego sezamu
-
Sos sojowy
-
Cukier
-
Sól
-
Sok z imbiru
-
Prażone ziarna sezamu
-
Scallion
Jeśli kupujesz sałatkę z wodorostów w sklepie, sprawdź etykietę ze składnikami. Lepiej, aby było na niej mniej dodatków, a więcej pełnowartościowych składników spożywczych.
