Pełne morze i witamina C
1/12
Pomimo szorstkiego wyglądu zewnętrznego, ananas jest symbolem powitania i gościnności. Pochodzi on z XVII wieku, kiedy to amerykańscy koloniści pokonali niebezpieczne szlaki handlowe, aby sprowadzić ananasa z Wysp Karaibskich i podzielić się nim z gośćmi. Ananas jest również dość gościnny dla Twojego układu odpornościowego: Jedna filiżanka ma ponad 100% dziennej wartości witaminy C chroniącej komórki i tworzącej kolagen.
Wysoka zawartość manganu
2/12
Minerał mangan odgrywa istotną rolę w sposobie, w jaki Twój organizm metabolizuje żywność, tworzy zakrzepy krwi i utrzymuje zdrowe kości. Jedna filiżanka ananasa zawiera ponad połowę manganu, którego potrzebujesz każdego dnia. Ten minerał jest również obecny w pełnych ziarnach, soczewicy i czarnym pieprzu.
Pełne witamin i minerałów
3/12
Oprócz dużej ilości witaminy C i manganu, ananasy dostarczają dzienną dawkę witaminy B6, miedzi, tiaminy, folianów, potasu, magnezu, niacyny, ryboflawiny i żelaza.
Dobre na trawienie
4/12
Ananasy są jedynym znanym źródłem bromeliny, czyli kombinacji enzymów trawiących białko. To dlatego ananas działa jak środek zmiękczający mięso: Bromelaina rozkłada białko i zmiękcza mięso. W Twoim organizmie bromelaina ułatwia trawienie i wchłanianie pokarmu.
Wszystko o antyoksydantach
5/12
Kiedy jesz, Twój organizm rozkłada żywność. W wyniku tego procesu powstają cząsteczki zwane wolnymi rodnikami. To samo dotyczy narażenia na dym tytoniowy i promieniowanie. Ananasy są bogate we flawonoidy i kwasy fenolowe, dwa przeciwutleniacze, które chronią Twoje komórki przed wolnymi rodnikami, które mogą powodować choroby przewlekłe. Potrzeba więcej badań, ale bromelaina również została powiązana ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka.
Właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe
6/12
Bromelaina, enzym trawienny w ananasie, ma właściwości przeciwzapalne i łagodzące ból. Pomaga to w przypadku infekcji, takich jak zapalenie zatok, lub urazów, takich jak zwichnięcie czy oparzenie. Zmniejsza również ból stawów spowodowany chorobą zwyrodnieniową stawów. Witamina C zawarta w soku ananasowym utrzymuje również niski poziom stanu zapalnego.
Regeneracja po treningu
7/12
Intensywny trening? Przeciwzapalne właściwości bromeliny zawartej w ananasie pomogą mięśniom szybciej się zregenerować i sprawią, że nie będziesz odczuwał bólu.
Mrowienie a alergia
8/12
Świeży ananas może powodować mrowienie lub pieczenie w ustach. To dlatego, że nasze tkanki składają się z białka, a bromelaina zawarta w ananasie rozkłada je. Jest to normalne. Jest tymczasowe i nie oznacza, że jesteś uczulony na ananasa. Pomocne może być spożywanie nabiału razem z owocami.
Prawdziwa alergia na ananasa
9/12
Najczęstszą reakcją alergiczną na ananasa jest obrzęk, pokrzywka lub problemy z oddychaniem. Jeśli masz alergię na lateks, możesz być również uczulony na ananasa.
Jak wybrać ananasa
10/12
Najpierw powąchaj koniec ananasa. Czy pachnie jak ananas? Dobrze. Czy pachnie fermentacją? Szukaj dalej. Powinien być ciężki i nie mieć żadnych miękkich miejsc ani siniaków.
Jak przechowywać świeżego ananasa
11/12
Dojrzały, cały ananas może stać na ladzie przez 2-3 dni. Po przekrojeniu, pozostanie dobry w lodówce przez 5-7 dni lub w zamrażarce przez 6 miesięcy lub dłużej. Możesz go przechowywać samego lub w soku.
Jak pokroić świeżego ananasa
12/12
Ananasy to najbardziej przyjazne owoce świata, ale ich krojenie może być kłopotliwe. Oto, jak przejść od szorstkiej skórki do soczystego owocu: Odetnij górę, zwaną również koroną, oraz dół. Wydłub wszystkie pozostawione oczka. Postaw ją i odetnij zewnętrzną skórkę od góry do dołu. Przetnij go na pół od góry do dołu, a następnie pokrój te połówki na ćwiartki. Ze wszystkich czterech kawałków odetnij rdzeń, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
