Kiedy większość ludzi myśli o miedzi, myślą o metalu, z którego wykonane są błyszczące grosze. Ale miedź jest również niezbędnym składnikiem odżywczym, który wpływa na Twoje zdrowie.?
Miedź jest wykorzystywana na wiele różnych sposobów w całym organizmie. Poprawia stan skóry, paznokci i włosów. Pomaga również w funkcjonowaniu najważniejszych organów. Pomaga nawet rosnąć dzieciom w czasie ciąży.
Miedź stanowi część większości białek w Twoim organizmie. Jest niezbędna dla zdrowego ciała, które funkcjonuje prawidłowo.
Co to jest toksyczność miedzi?
Miedź jest niezbędnym minerałem śladowym. Oznacza to, że potrzebujesz tylko bardzo małych jej ilości. Miedź jest normalnie związana z białkami w twoim organizmie, co jest zdrowe. Czasami miedź nie wiąże się z białkami i jest znana jako niezwiązana lub wolna. W takim przypadku może być niezdrowa, a nawet toksyczna.?
Toksyczność dziedziczna. Toksyczność miedzi może być czymś nabytym, lub może być dziedziczona. Kiedy jest dziedziczna, znana jest jako choroba Wilsona.
Toksyczność nabyta. Toksyczność nabyta miedzi może pochodzić z kilku różnych źródeł. Może pochodzić z jedzenia soli miedzi (siarczanu miedzi). Te niebieskie sole mogą tworzyć się na nieużywanych przedmiotach do gotowania lub przechowywania żywności, takich jak garnki i patelnie. Mogą one również tworzyć się wewnątrz rur wodnych. Jeśli sole miedzi tworzą się w rurach wodnych, mogą zanieczyścić wodę.
Można się zatruć miedzią jedząc zbyt dużo bogatej w miedź żywności lub suplementów diety. Możesz również spożywać miedź pijąc kwaśne napoje lub jedząc żywność, która była przechowywana w miedzianym pojemniku przez dłuższy czas.
Śmiertelne, gdy ciężkie. Zbyt duża ilość miedzi może być śmiertelna. Możesz dostać ciężkiej toksyczności od spożywania dużych ilości soli miedzi przez skórę. Miedź może przedostać się do narządów wewnętrznych i gromadzić się w mózgu, wątrobie i płucach.
Ludzie, którzy mają toksyczność miedzi mogą się bardzo źle czuć. Nudności i wymioty to dwa jej objawy. Inne, na które należy uważać to:
-
Biegunka (może mieć niebieskawy kolor lub zawierać krew)
-
Gorączka i dreszcze cielesne?
-
Drgawki mięśniowe lub osłabienie
-
Ból lub uczucie pieczenia w okolicy brzucha
-
Zażółcenie oczu i skóry (żółtaczka)?
-
Anemia?
-
Metaliczny smak w ustach
-
Brak moczu spowodowany nieprawidłowym działaniem nerek?
Wpływ miedzi na zdrowie
Korzyści zdrowotne. Twój organizm potrzebuje miedzi do wykonywania podstawowych funkcji. Miedź pomaga organizmowi wytwarzać energię i zdrowe naczynia krwionośne. Wspomaga układ odpornościowy. Jest również ważna dla Twojego układu nerwowego, ponieważ wspomaga rozwój mózgu.
Skutki niedoboru. Niektórzy ludzie są bardziej narażeni na niedobór miedzi niż inni. Do pewnych grup osób narażonych na niedobór miedzi należą:
-
Osoby przyjmujące suplementy cynku, które mogą blokować wchłanianie miedzi przez organizm.
-
Ludzie, którzy mają celiakię
-
Osoby cierpiące na chorobę Menkesa, która uniemożliwia organizmowi prawidłowe przetwarzanie miedzi
Niedobór miedzi może mieć wpływ na Twoje zdrowie. Następujące oznaki w Twoim organizmie mogą wskazywać na niedobór miedzi:
-
Blade, jasne plamy na skórze
-
Ciągłe zmęczenie lub znużenie
-
Słabe kości
-
Wysoki poziom cholesterolu
-
Problemy z tkanką łączną
-
Zmniejszona równowaga i koordynacja
-
Większe ryzyko infekcji ze względu na obniżony układ odpornościowy
Ile potrzebujesz miedzi?
Zapotrzebowanie na miedź zależy od wieku. Niemowlęta i małe dzieci potrzebują mniej tego ważnego składnika odżywczego niż dorośli. Zalecane spożycie przez Amerykańskie Narodowe Instytuty Zdrowia podane jest w mikrogramach (mcg):
-
Niemowlęta w wieku od 0 do 12 miesięcy potrzebują 200 mcg dziennie
-
Dzieci w wieku od 1 do 3 lat potrzebują 340 mcg dziennie
-
Dzieci w wieku od 4 do 8 lat potrzebują 440 mcg dziennie
-
Dzieci w wieku 9-13 lat potrzebują 700 mcg dziennie
-
Nastolatki w wieku 14-19 lat potrzebują 890 mcg dziennie
-
Dorośli powyżej 19 roku życia potrzebują 900 mcg dziennie?
Osoby w ciąży lub karmiące piersią muszą nieznacznie zwiększyć spożycie miedzi w tym okresie o 100 do 400 mcg dziennie.
Zazwyczaj dostajesz wystarczającą ilość miedzi z żywności, którą spożywasz. Niektóre pokarmy, które zawierają miedź to:
-
Skorupiaki
-
Wątroba wołowa
-
Pełne ziarna i produkty pełnoziarniste
-
Orzechy i nasiona
-
Awokado
-
Ciecierzyca
-
Tofu
-
Ziemniaki
-
Grzyby
Jak leczy się toksyczność miedzi
Toksyczność miedzi jest diagnozowana poprzez badania. Istnieją różne testy, które lekarz może zalecić w zależności od przypadku. Testy na toksyczność miedzi obejmują:
-
Badanie całkowitej zawartości miedzi we krwi, znane również jako badanie całkowitej zawartości miedzi w surowicy.
-
Badanie moczu
-
Biopsja wątroby w celu pomiaru poziomu miedzi
-
Badanie ceruloplazminy we krwi
-
Badanie poziomu witaminy B12
Po określeniu toksyczności miedzi przez lekarza, istnieje kilka opcji leczenia.
Płukanie żołądka (gastric lavage). Rurka jest wprowadzana do żołądka przez usta, aby usunąć miedź z żołądka.
Leki. Penicylamina lub dimerkaprol to niektóre leki, które mogą być przepisane przez lekarza na toksyczność miedzi. Przyjmuje się je doustnie.?
Chelatacja. Ten lek może być wstrzykiwany do krwiobiegu. Powoduje on, że miedź łączy się ze sobą. To sprawia, że łatwiejsze dla twojego ciała, aby wyeliminować go przez mocz.
Hemodializa. Jest to zabieg polegający na filtracji krwi. Pobiera od Ciebie krew i oczyszcza ją, aby usunąć toksyczną miedź. Czysta krew jest następnie wprowadzana z powrotem do organizmu.
