Informacje żywieniowe
Wielkość porcji 1 sztuka Kalorie 139 % Dziennej Wartości* Tłuszcz całkowity 1 g 2% Tłuszcz nasycony 0 g 0% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 77 mg 3% Potas 0 mg 0% Węglowodany ogółem 31 g 10% Błonnik 10 g 40% Cukier 22 g Białko 5 g 10%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 162%
-
Żelazo 11%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 18%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 0%
?Rutabaga, zwana również rzepą szwedzką, to warzywo korzeniowe, które jest podobne do rzepy. Należy do tej samej rodziny roślin co warzywa krzyżowe, takie jak kapusta, brokuły, rzodkiewka, rzepa i kalafior.
Jak wszystkie warzywa krzyżowe, brukiew jest bogata w składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze. Jest świetna dla zdrowia i łatwo ją dodać do swojej diety.
Co to jest brukiew?
Rutabaga to warzywo korzeniowe, o którym często mówi się, że jest skrzyżowaniem rzepy z kapustą. Chociaż ma silny, ostry smak i ziemisty zapach, na surowo smakuje łagodniej niż rzepa. Po ugotowaniu brukiew ma lekko słodki, pikantny i maślany smak, jak słodkie ziemniaki, ale z odrobiną goryczy.?
Brukiew wygląda podobnie do rzepy. Są brązowo-żółte lub fioletowe na zewnątrz i żółte lub białe w środku. Są powszechnie spotykane w kuchni chińskiej, japońskiej, indyjskiej, skandynawskiej, europejskiej, brytyjskiej i amerykańskiej i są szeroko stosowanymi warzywami ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych.
Rutabaga Nutrition
Rutabaga jest doskonałym źródłem witamin, minerałów, błonnika, przeciwutleniaczy i wielu innych składników. Jedna średniej wielkości brukiew o wadze około 386 gramów (nieco mniej niż funt) ma:?
-
143 kalorie
-
33,3 g węglowodanów
-
4,17 grama białka
-
0,618 grama tłuszczu
-
8,8 gramów błonnika
-
166 miligramów wapnia?
-
77,2 miligramów magnezu
-
1180 miligramów potasu
-
96,5 miligramów witaminy C
-
1,16 miligrama witaminy E
Rutabaga nie ma tłuszczu trans ani cholesterolu. Jest również bogata w przeciwutleniacze i glukozynolany, które mogą pomóc w zapobieganiu takim chorobom jak choroby serca i rak.
Korzyści zdrowotne płynące z rutyny
Rutabagas oferują mnóstwo korzyści zdrowotnych, w tym:
Wysoka zawartość błonnika. Stanowią idealne źródło błonnika w diecie. Jedzenie brukwi może regulować wypróżnienia i pomóc w utrzymaniu zdrowych jelit. Włączenie do diety produktów o wysokiej zawartości błonnika może również pomóc w zapobieganiu rakowi jelita grubego.
Niska zawartość kalorii. Dodanie brukwi do swoich posiłków może pomóc w utracie wagi, co może pomóc w zapobieganiu długotrwałym (przewlekłym) schorzeniom, takim jak cukrzyca i zaburzenia sercowo-naczyniowe.
Wysoka zawartość potasu. Twój organizm potrzebuje potasu, aby utrzymać układ nerwowy i mięśnie pracujące jak najlepiej. ?Pomaga również utrzymać ciśnienie krwi, chroni przed udarem i zapobiega kamieniom nerkowym.
Bogate w witaminę C. Witamina C jest niezbędna dla Twojego układu odpornościowego i nerwowego. Pomaga również w tworzeniu kolagenu, który pomaga zachować skórę i spowalnia starzenie.?
Zawiera przeciwutleniacze. Rutabagas są bogate w przeciwutleniacze, takie jak karotenoidy i witaminy C i E. Przeciwutleniacze mogą pomóc odwrócić uszkodzenia oksydacyjne komórek i zapobiec przewlekłym problemom zdrowotnym. Pomagają zachować zdrowie poprzez ochronę układu odpornościowego i narządów przed wolnymi rodnikami.
Pomaga zapobiegać nowotworom. Brukiew ma glukozynolany, związki chemiczne z siarką, które nadają warzywom krzyżowym ich wyraźny smak. W Twoim organizmie rozkładają się one na związki, które pomagają w walce z rakiem.
Ryzyko zdrowotne związane z brukselką
?Chociaż brukiew ma wiele korzyści zdrowotnych, należy ją jeść z umiarem. Mogą powodować dyskomfort, jeśli masz zespół jelita drażliwego lub alergie związane z warzywami krzyżowymi. Jeśli tak jest, porozmawiaj z lekarzem przed dodaniem ich do swojej diety.
Dodawanie brukwi do diety
Rutabagi są świetnym niskokalorycznym zamiennikiem dla pokarmów w Twojej zwykłej diecie. "Spróbuj: ?
-
puree z brukwi i słodkich ziemniaków
-
Rutabaga puree
-
Rutabaga gotowana
-
Frytki z brukwi
-
Warzywa pieczone w piekarniku z sosem
-
Zupa z brukwi i pasternaku
-
Zapiekanka warzywna
-
Sałatka z tartą brukwią?
Upewnij się, że przed gotowaniem lub jedzeniem umyjesz je i usuniesz skórkę.
