Daktyle i figi to małe, słodkie owoce, które są często spożywane jako suszone przekąski. Są one wysokoenergetyczne i kaloryczne, więc kilka sztuk wystarcza na długo.
Figi i daktyle to nie tylko suszone przekąski. Podobnie jak inne owoce, zawierają naturalne cukry, błonnik i inne ważne składniki odżywcze.
Wszystko o daktylach
Daktyle i drzewa, na których rosną, czyli palma daktylowa, pochodzą z Bliskiego Wschodu, z okolic dzisiejszego Iraku. Jednak obecnie można je znaleźć na całym świecie. Daktyle i ich drzewa służą jako główne źródło żywności i materiałów produkcyjnych.
Rodzaje daktyli. Istnieje kilka rodzajów daktyli, ale najczęściej na półce w lokalnym markecie można zobaczyć dwa: Deglet Noor i Medjool.
Inne rodzaje to:?
-
Barhee
-
Halawy
-
Hayany
-
Khadrawy
-
Zahidi?
Dojrzałość daktyli. Jędrność i smak daktyli zależą od stopnia ich dojrzałości w momencie zbierania i spożywania. Na przykład daktyl zebrany we wczesnym stadium dojrzałości jest bardziej gorzki niż daktyl w pełni dojrzały.
Formy daktyli. Daktyle są uniwersalnym owocem i można je znaleźć w różnych formach, w tym:?
-
Pitted
-
Nierozpuszczony
-
Odwodnione
-
Pokrojone w kostkę
-
Wytłaczane, formowane w określone kształty
-
Macerowany, nasączony płynem
Potrawy z daktyli. Daktyle mogą być dodawane do słodkich przysmaków lub używane do nadania czemuś słodkiego smaku.
Odwodnione daktyle można dodać do takich potraw jak:?
-
Płatki zbożowe i owsiane
-
Pudding
-
Lody i smoothies
-
Chleb
-
Ciasta, ciasteczka i wypieki
-
Cukierki
Daktyle mogą być również wykorzystywane do produkcji:?
-
Sok
-
Wino i piwo
-
Ocet
-
Cukier i syrop
-
Pasta i dip
-
Środki aromatyzujące do żywności
Data Odżywianie
Zawartość składników odżywczych w daktylach zależy od ich rodzaju. Jedna 100-gramowa porcja daktyli ma:?
Błonnik. Daktyle są znaczącym źródłem błonnika. Daktyle Deglet Noor mają 8 gramów błonnika.?Daktyle Medjool są większe i bardziej dojrzałe. W miarę dojrzewania tracą część błonnika. Tak więc daktyle Medjool mają około 6,5 grama?
Cukier. Oba rodzaje daktyli są pełne cukru. Średnio daktyle mają około 65 gramów cukru na 100 gramową porcję. Rodzaj cukru w daktylach zmienia się w miarę ich dojrzewania. Młodsze daktyle, jak Deglet Noor, mają więcej sacharozy. W miarę dojrzewania sacharoza zmienia się w fruktozę i glukozę.?
Inne składniki odżywcze. Daktyle są również znaczącym źródłem:?
-
Żelaza
-
Potas
-
Wapń
-
Miedź
-
Magnez
-
Siarka
-
Fosfor
-
Aminokwasy
-
Witamina A
Wszystko o figach
Figi to słodkie owoce, które pochodzą również z Bliskiego Wschodu. Rosną na drzewie fikusa i są jednymi z pierwszych roślin uprawianych przez ludzi.
Figi nie są owocami w tradycyjnym rozumieniu. Opisuje się je jako odwrócone kwiaty: Drobne kwiatki pokrywają wnętrze figi. Poprzez zapylenie, kwiaty tworzą nasiona i tworzą soczysty miąższ figi.?
Niektóre figi są samopylne. Są one najczęściej spotykanym typem drzew figowych do użytku komercyjnego. Inne polegają na potężnym zapylaczu: osie.
Królowa osy zagłębia się w figę i składa pyłek, zapładniając figę. Następnie składa jaja, umiera i zostaje wchłonięta przez figę. Bezlotne samce urodzone w figach rzeźbią tunele dla skrzydlatych samic, aby mogły uciec i zapylić więcej fig. Samce w końcu umierają w figach jak ich królowa.
Potrawy z fig. Figi są wystarczająco słodkie i aromatyczne, aby jeść je same. Ich miękki miąższ sprawia, że łatwo je zebrać, opłukać i zjeść.
Mogą być również:?
-
Pieczone w produktach takich jak ciasta i torty
-
Dodawane do sałatek
-
Zamienione w dżem
-
Suszone na owocową przekąskę
Odmiany fig. Istnieje wiele odmian fig. Oznacza to, że można znaleźć wiele kolorów, gęstości, rozmiarów i kształtów.
Niektóre z bardziej popularnych typów to:?
-
Czarne figi misyjne
-
Brązowe figi z indyka
-
Figi kalamata
-
Figi odporne na warunki panujące w Chicago
Figa Odżywianie
Figi są dobrym źródłem:?
-
Wapń
-
Magnez
-
Fosfor
-
Potas
-
Witamina A
W przeciwieństwie do daktyli, figi nie są bogate w błonnik. Mają go o połowę mniej: mniej niż 3 gramy.
Pomimo swojego słodkiego smaku, figi nie są bogate w cukry. Daktyle mają około 65 gramów cukru, ale figi mają tylko 16 gramów. Jeśli szukasz słodkiej, ale zdrowej przekąski, figi są idealne.
