Ogrody społeczne i targi rolnicze pojawiają się w Stanach Zjednoczonych. Te programy rolnictwa miejskiego mogą poprawić dostęp do żywności, stworzyć miejsca pracy, upiększyć obszary oraz zapewnić edukację i możliwości wolontariatu.
Znane również jako rolnictwo miejskie, rolnictwo miejskie odnosi się do uprawy i/lub dystrybucji produktów i zwierząt gospodarskich.
Chociaż tworzy ono bardzo potrzebną żywność (zwłaszcza na pustyniach żywnościowych, gdzie trudno jest znaleźć świeżą żywność), rolnictwo miejskie stwarza również wyzwania. Dostęp do ziemi, koszty produkcji rolnej, zagrożenia związane z zanieczyszczeniem środowiska i obawy dotyczące zdrowia publicznego mogą utrudniać rozwój gospodarstw.
Czym jest rolnictwo miejskie?
Jeśli uprawiasz lub rozprowadzasz produkty rolne na obszarze miejskim lub podmiejskim, to jest to tzw. rolnictwo miejskie. Może ono obejmować:
-
Hodowlę lub hodowlę zwierząt gospodarskich
-
Pszczelarstwo
-
Hodowla ryb (akwakultura)
-
Ogrody szkolne
-
Rynki rolnicze
-
Programy "od gospodarstwa do instytucji
-
Uprawa roślin w wodzie (aquaponics)
-
Produkcja nasion
-
Ogrody na dachach
-
Rosnące kwiaty
-
Pionowe ogrody
Możesz myśleć, że rolnictwo miejskie odnosi się do produkcji żywności, ale wykracza poza to. Celem inicjatyw związanych z rolnictwem miejskim jest wykorzystanie odpadów żywnościowych lub zmiana przeznaczenia opłacalnych produktów, aby nie trafiały na wysypiska. Umowy o współpracy Departamentu Rolnictwa USA w zakresie kompostowania i redukcji odpadów żywnościowych pomagają samorządom lokalnym w zakładaniu kompostowni, które dają rolnikom miejskim kompost, który może poprawić jakość gleby. Istnieją również inicjatywy prywatne i stanowe, w zależności od miejsca zamieszkania.
Jak działa rolnictwo miejskie?
Programy rolnictwa miejskiego mogą działać w różny sposób, w zależności od rodzaju programu. Na przykład, program Farm-to-institution polega na uprawie lub transporcie świeżej żywności do szkół, szpitali i innych instytucji. Organizacja lub departament rządowy może założyć coś w rodzaju ogrodu społecznego.
Ludzie i grupy zarządzają programami na różne sposoby. Ogrody społeczne mogą polegać na wolontariuszach pracujących na roli i wydających żywność. Inne programy mogą zatrudniać ludzi do uprawy lub dystrybucji produktów.
Program rolnictwa miejskiego może być prywatny lub otrzymywać fundusze od rządu federalnego lub stanowego. W Stanach Zjednoczonych Departament Rolnictwa oferuje pożyczki i dotacje, a także wskazówki, jak uruchomić program, aby pomóc ludziom i grupom z programami rolnictwa miejskiego.
Jak rolnictwo miejskie wpływa na zdrowie?
Rolnictwo miejskie może pozytywnie wpłynąć na zdrowie społeczności poprzez zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego, relacji w społeczności i ogólnego stanu zdrowia. Na obszarach, gdzie istnieją ogrody społeczne, więcej osób spożywa owoce i warzywa. Dobre odżywianie jest związane z zapobieganiem chorobom przewlekłym. Praca w ogrodach może poprawić zdrowie psychiczne, zwiększyć aktywność fizyczną i zaangażować ludzi w ich społeczności. Programy te mogą również zapewnić miejsca pracy, a to wiąże się z lepszym zdrowiem. Ogrodnictwo jest również związane z poprawą samopoczucia.
Rolnictwo miejskie może mieć negatywne skutki dla zdrowia, w tym potencjalne ryzyko skażenia gleby i wody. Jeśli ktoś spożywa produkty uprawiane w zanieczyszczonej glebie, może zachorować. Jeśli gospodarstwo lub projekt zostanie zamknięty, może to pozbawić go dostępu do żywności (jak również możliwości poprawy zdrowia psychicznego).
Czy rolnictwo miejskie może zmniejszyć pustynie żywnościowe?
Pustynie żywnościowe to obszary, gdzie ludzie nie mogą łatwo zdobyć przystępnej cenowo, pożywnej żywności. Ludzie w tych obszarach mogą być niepewni żywności, co oznacza, że nie są pewni, jak mogą wyżywić siebie i swoje rodziny.
Tworzenie ogrodów społecznych lub organizowanie rynków rolnych na tych obszarach może zmniejszyć liczbę pustyń żywnościowych. Działania te muszą być po prostu zrównoważone i korzystne, aby mogły być kontynuowane.
W wielu krajach rozwijających się, rolnictwo miejskie może być kluczowe w zakresie produkcji żywności. Jednak kraje te mogą nie mieć dostępu lub funduszy na niektóre z bardziej zrównoważonych metod ogrodniczych, które utrzymują gospodarstwa produkujące żywność bezpieczną do spożycia. Na przykład niektóre władze postrzegają to jako zagrożenie dla zdrowia publicznego, ponieważ gospodarstwa mogą przyciągać komary, które roznoszą choroby.
Czy rolnictwo miejskie jest zrównoważone?
Jeśli program jest dobrze zarządzany, może służyć ludziom w społeczności w dłuższej perspektywie i być wydajnym źródłem żywności. Uprawa żywności w miejscu lub w pobliżu miejsca, gdzie ludzie ją spożywają, może obniżyć koszty transportu. Programy redukcji odpadów żywnościowych i kompostowania mogą również przynieść korzyści dla środowiska poprzez zmniejszenie ilości odpadów na wysypiskach i utrzymanie ziemi w dobrym stanie. Ogrody społeczne i inne miejskie programy rolnicze mogą również podnieść wartość nieruchomości.
Jeśli chodzi o zrównoważony rozwój środowiska, rolnictwo ma wpływ na ziemię - nie zawsze w pozytywny sposób. Źle zarządzane gospodarstwa mogą powodować nieprzyjemne zapachy, hałas lub spływ wody.
Aby utrzymać gospodarstwo w ruchu, trzeba zaangażować ludzi. Rolnicy muszą dbać o bezpieczeństwo gleby i wody oraz zarządzać erozją gleby. Używanie ścieków może stanowić ryzyko, ponieważ mogą one rozprzestrzeniać choroby w glebie lub wodzie, albo zanieczyszczać żywność.
Jakie są wyzwania związane z programami rolnictwa miejskiego?
Zdobycie ziemi na rozpoczęcie programu rolniczego na obszarach miejskich lub podmiejskich może być trudne. W obszarach miejskich nie ma zbyt wiele otwartej przestrzeni dla większych gospodarstw. Istnieją przepisy dotyczące tego, gdzie można prowadzić miejskie inicjatywy rolnicze.
Po wszystkim, co trzeba zrobić, aby uruchomić gospodarstwo, rolnik lub grupa musi zarządzać kosztami operacyjnymi. Potrzebny będzie sprzęt, nawadnianie (sposób podlewania roślin) i tym podobne. Twoje miasto może mieć przepisy, które ograniczają twoje możliwości, w tym to, czy możesz hodować zwierzęta na swojej posesji.
Hodowla zwierząt na terenach miejskich wiąże się z pewnymi problemami. Musisz zadbać o to, aby odpady zwierzęce nie zanieczyszczały środowiska, w tym potencjalne skażenie pestycydami lub antybiotykami.
Jakie materiały są potrzebne w miejskim rolnictwie?
W zależności od tego, jaki rodzaj miejskiego projektu rolniczego chcesz zrealizować, prawdopodobnie potrzebujesz ziemi lub miejsca. Możesz być w stanie uzyskać przestrzeń za darmo, jeśli zaczynasz ogród społeczny lub rynek rolników i możesz użyć parku miejskiego. Lokalizacja jest bardzo ważna i może być dobrym wskaźnikiem sukcesu programu.
W innych przypadkach uzyskanie przestrzeni może wiązać się z uzyskaniem pieniędzy z góry, ubezpieczenia i odpowiednich ocen środowiskowych dotyczących zanieczyszczenia wody lub gleby. Miasto może wymagać opłat za podział na strefy i zagospodarowanie terenu. Może być konieczne dostarczenie innych planów środowiskowych, aby podać szczegóły dotyczące sposobu dbania o ziemię w przyszłości, ponieważ zwierzęta gospodarskie mogą ją uszkodzić. Mogą również wystąpić koszty ubezpieczenia, nie wspominając o kosztach sprzętu.
Założenie ogrodu społecznego może być stosunkowo proste, zwłaszcza jeśli miasto pozwoli Ci wykorzystać istniejącą ziemię. Wydatki mogą dotyczyć jedynie nasion i narzędzi, jeśli miasto ma w pobliżu dostęp do wody i nie pobiera za to opłat.
