Jedzenie dla twojej krwi?

Jedzenie według grupy krwi.

Reviewed by Craig H. Kliger, MD Z archiwum lekarza

Lipiec 24, 2000 -- Kiedy Michelle Murdock i jej mąż siadają razem do kolacji, nigdy nie jedzą tego samego posiłku. Podczas gdy ona nie je mięsa, jej mąż jada je często. Ona uwielbia masło orzechowe; on go unika. Ona stroni od produktów mlecznych, podczas gdy on spożywa tyle mleka i sera, ile chce. Dlaczego ich menu tak bardzo się różni? To nie dlatego, że mają różne gusta - raczej dlatego, że mają różne grupy krwi. (Ona ma grupę A, on ma grupę B).

Murdockowie stosują dietę "Eat Right for Your Type", która zachęca ludzi do spożywania pewnych pokarmów i unikania innych w oparciu o ich status A, B, AB lub O. Michelle, lat 29, jest na diecie od prawie dwóch lat i wciąż jest zachwycona. ''Straciłam około 35 funtów w pierwszym roku, kiedy byłam na niej'', mówi. ' Od tego czasu utrzymuję zdrową wagę." Mówi, że ma energię nastolatki.

Kto by pomyślał, że dieta może być oparta na grupie krwi? Teoria ta jest pomysłem Petera J. D'Adamo, ND, lekarza naturopatycznego w Stamford, Conn., który przedstawił program w swojej książce z 1996 roku, Eat Right for Your Type, od której dieta wzięła swoją nazwę. Jedzenie w ten sposób może nie tylko utrzymać zdrowie i pomóc schudnąć, D'Adamo mówi, ale nie jeść w ten sposób może zaszkodzić, być może ustawienie cię na problemy trawienne lub poważne dolegliwości, w tym raka. Nie wszyscy zgadzają się z D'Adamo -- dieta jest ostro krytykowana przez większość dietetyków głównego nurtu i lekarzy za brak opublikowanych dowodów na to, że działa.

Jednak krytyka nie jest wystarczająca, aby zniechęcić aż dwa miliony osób, które stosują dietę (liczba ta pochodzi od D'Adamo i jest oparta na odwiedzających jego stronę internetową i jego prywatną praktykę). Ci fani diety grup krwi nie wspominają o poczuciu niedostatku z powodu ograniczeń żywieniowych, ale mówią zamiast tego o tym, jak dobrze się czują. Wielu z nich, jak Murdocks, przyjmuje dietę jako nowy styl życia.

Teoria diety

Jednym z powodów entuzjazmu dietetyków jest brak liczenia kalorii i gramów tłuszczu. Zamiast tego, dieta kładzie nacisk na jedzenie określonych pokarmów, w dowolnych ilościach. Na przykład, typowi O zaleca się jedzenie mięsa, ale bez zbóż. Osoby z typem A powinny być wegetarianami. Osoby z typem B mogą jeść najbardziej zróżnicowaną dietę, obejmującą mięso i produkty mleczne. Natomiast osoby z typem AB powinny jeść trochę mięsa, ale unikać wędlin i wędzonek.

Dlaczego określone produkty spożywcze są przeznaczone dla każdej grupy krwi? D'Adamo uważa, że lektyny, białka znajdujące się w żywności, mogą wywołać spustoszenie w organizmie. Jeśli spożywasz pokarm zawierający lektyny, które nie są zgodne z Twoją grupą krwi, lektyny mogą być skierowane na jakiś organ lub układ w organizmie. Może to negatywnie wpłynąć na komórki krwi w tym obszarze i ewentualnie spowodować choroby, w tym choroby nerek i raka. Jednak te negatywne skutki można uniknąć poprzez skupienie się na żywności, które siatki z grupy krwi, D'Adamo mówi.

D'Adamo twierdzi również, że zdolność osoby do trawienia pokarmów różni się w zależności od grupy krwi. Na przykład twierdzi, że osoby z grupą O mogą skutecznie trawić mięso, ponieważ mają wysoki poziom kwasu żołądkowego. Osoby z grupą A, jak twierdzi, mają niski poziom kwasu żołądkowego i przechowują mięso w postaci tłuszczu.

D'Adamo opiera swoje teorie na badaniach, które prowadził od początku lat 90. na temat powiązań między grupą krwi, jedzeniem i chorobami. Mówi, że jego badania opierają się na pracy wykonanej przez jego ojca, lekarza naturopatycznego, który czerpał z obserwacji swoich pacjentów. W oparciu o te obserwacje, D'Adamo sugeruje również, że osoby z grupą O powinny ćwiczyć energicznie, osoby z grupą B umiarkowanie, a osoby z grupą A delikatnie. Osoby typu AB, jak twierdzi, potrzebują ćwiczeń uspokajających.

Gdzie jest wołowina?

Podczas gdy D'Adamo przyznaje, że nie ma żadnych badań naukowych, które wykazałyby, że jego program pomaga w utracie wagi lub zapobieganiu chorobom, zamieścił 52 strony referencji na swojej stronie internetowej (www.dadamo.com), które według niego popierają jego przekonanie, że grupa krwi może być związana z chorobą. Jednak wielu dietetyków i lekarzy głównego nurtu ostro krytykuje ten program i namawia swoich pacjentów, aby go nie stosowali. Krytycy ci powołują się na brak opublikowanych badań pokazujących, że dieta działa.

"Mój początkowy sceptycyzm wobec planu dietetycznego był poparty całkowitym brakiem podstaw naukowych [w książce D'Adamo]", mówi John McMahon, ND, lekarz naturopatyczny w Wilton, Conn. "Wierzę, że czuje, że robi ludziom przysługę, ale myślę, że jest w poważnym błędzie".

Dodaje John Foreyt, PhD, badacz utraty wagi w Baylor College of Medicine w Houston: "Nie znam żadnego wiarygodnego uzasadnienia dla tej diety".

Krytycy kłócą się również z teorią D'Adamo, że istnieje związek między pewnymi grupami krwi a określonymi chorobami (które, jak twierdzi, można złagodzić poprzez spożywanie określonych pokarmów). Choć o tej teorii mówi się od dawna i bada się ją, nie wyciągnięto żadnych wniosków, mówi dr Andrea Wiley, profesor nadzwyczajny antropologii na James Madison University w Harrisonburgu, Va. Dodaje, że byłoby wielkim skokiem, aby z całą pewnością stwierdzić, że osoba z określoną grupą krwi prawdopodobnie zapadnie na określoną chorobę - jak twierdzi D'Adamo, uzasadniając swoją dietę.

Potencjał szkodliwości?

W rzeczywistości, niektórzy eksperci idą tak daleko, aby powiedzieć, że dieta może być szkodliwa. Michael Klaper, MD, lekarz ogólnej praktyki w Pukalani, Hawaje, mówi, że jedzenie dużych ilości mięsa, na przykład, jest zniechęcany przez większość planów diety, ponieważ tłuszcz może dodać się i może zostawić cię zbyt pełny, aby jeść inne kluczowe żywności. W innym przykładzie, nietolerujący laktozy typ B, który byłby zachęcany przez plan D'Adamo do jedzenia różnych pokarmów mlecznych, miałby znaczne trudności, mówi Klaper.

Jeden z lekarzy ze Wschodniego Wybrzeża, z którym przeprowadzono wywiad dla tej historii (który nie chciał być cytowany bezpośrednio) mówi, że ostatnio opiekował się trzema pacjentami, którzy mieli negatywne skutki po zastosowaniu planu grup krwi przez kilka miesięcy. Jeden z nich przybrał na wadze; inny doświadczył bólu stawów. Trzeci miał wzrost poziomu cholesterolu we krwi, z godnego szacunku 183 do niepożądanego poziomu 272 (ponad 200 jest uważane za nienormalne).

Nawet zwolennicy diety mówią, że trudno jest pozostać w jej granicach, biorąc pod uwagę długą listę pokarmów, których należy unikać. Na przykład, dieta zaleca, aby osoby z grupą B zrezygnowały z krewetek, wieprzowiny, kurczaka, lodów, sera amerykańskiego, orzeszków ziemnych, czarnej fasoli, granoli, chleba pełnoziarnistego, dzikiego ryżu i pomidorów, wśród wielu innych pokarmów. Jeśli członkowie rodziny mają różne grupy krwi, przestrzeganie diety może być jeszcze trudniejsze.

Nie udowodnione, ale wciąż popularne

Podobnie jak wielu innych naukowców, Wiley jest zdziwiona, dlaczego dieta oparta na grupach krwi zyskała taką popularność. "Dieta jest jedną z tych rzeczy, z powodu których ludzie czują się zdesperowani" - mówi. "Dieta grup krwi brzmi bardziej naukowo [niż niektóre inne]". I to, jak mówi, może pomóc wyjaśnić, dlaczego została przyjęta nawet przez ludzi, którzy generalnie nie stosują diet typu fad.

Michelle Murdock, na przykład, planuje pozostać na diecie grup krwi przez całe życie. W jej rodzinie występuje rak jelita grubego, rak piersi, cukrzyca oraz choroby serca i ma nadzieję, że stosowanie diety - pomimo niedogodności - zmniejszy jej ryzyko wystąpienia tych dolegliwości. Nieliczne posiłki, które ona, jej mąż i córka mogą jeść razem to sushi, niektóre dania warzywne, niektóre zupy i ryby. "Ale przyzwyczailiśmy się do tego" - mówi.