Czy jesz za dużo soli?

Co to jest sól?

1/13

Sól jest przyprawą, która może nadawać smak żywności i działać jako środek konserwujący. Składa się w około 60% z chlorku i w około 40% z sodu. Prawie wszystkie nieprzetworzone produkty - warzywa, owoce, orzechy, mięso, pełne ziarna i nabiał - mają niską zawartość sodu. Sól, którą spożywamy, pomaga rozluźnić i skurczyć mięśnie, wspomaga impulsy nerwowe i równoważy minerały i wodę, którą przyjmujemy.

Ile soli potrzebujesz?

2/13

Nasz organizm potrzebuje tylko niewielkiej ilości sodu. Powinniśmy otrzymywać około 1500 miligramów tego pierwiastka każdego dnia. Ale przeciętny Amerykanin przyjmuje około 3 400. Zbyt duża ilość soli może prowadzić do udaru, chorób serca i wysokiego ciśnienia krwi. Ale skąd wiesz, czy przyjmujesz za dużo soli?

Masz wzdęcia

3/13

Wzdęcia - kiedy czujesz, że twój brzuch jest spuchnięty lub napięty - to jeden z najczęstszych krótkoterminowych efektów spożywania zbyt dużej ilości soli. Sól pomaga organizmowi zatrzymywać wodę, więc gromadzą się dodatkowe płyny. Żywność nie musi mieć słonego smaku, aby była bogata w sód. Kanapki, pizza, bajgle i zupa w puszce mogą być podstępnymi źródłami soli.

Masz wysokie ciśnienie krwi

4/13

Istnieje wiele powodów, dla których możesz mieć wysokie ciśnienie krwi, ale jednym z nich może być zbyt duża ilość sodu. Zmiana ciśnienia krwi odbywa się poprzez nerki. Zbyt duża ilość soli utrudnia im pozbycie się niepotrzebnych płynów. W rezultacie ciśnienie krwi wzrasta.

Jesteś obrzmiały

5/13

Opuchlizna może być oznaką zbyt dużej ilości sodu w organizmie. Najbardziej narażone na opuchnięcie są takie części ciała jak twarz, dłonie, stopy i kostki. Jeśli jesteś bardziej opuchnięty niż zwykle, przyjrzyj się temu, ile soli spożywasz.

Jesteś bardzo spragniony

6/13

Jeśli ostatnio bardzo chce Ci się pić, może to być znak, że jesz za dużo soli. Kiedy tak się dzieje, stajesz się odwodniony. Twój organizm pobiera wodę z komórek, a Ty możesz zacząć odczuwać ogromne pragnienie. Picie wody może pomóc zneutralizować tę sól i może odświeżyć twoje komórki.

Przybrałeś na wadze

7/13

Gdy zatrzymujesz wodę, możesz przybrać na wadze. Jeśli szybko przybrałeś na wadze w ciągu tygodnia lub nawet kilku dni, może to być spowodowane zbyt dużą ilością soli. Jeśli przybierasz na wadze więcej niż 2 funty w ciągu dnia lub 4 funty w ciągu tygodnia, pomyśl o pokarmach, które jadłeś w ciągu ostatnich kilku dni i spróbuj wprowadzić zmiany, aby ograniczyć sól.

Często korzystasz z toalety

8/13

Więcej soli może prowadzić do częstszych wizyt w toalecie. Może to być spowodowane tym, że sól może sprawić, że będziesz bardzo spragniony, co może zachęcić Cię do picia większej ilości wody. Później możesz być zmuszony do częstszego korzystania z toalety.  

Nie sypiasz dobrze

9/13

Jeśli jesz zbyt dużo soli przed snem, może to prowadzić do zaburzeń snu. Objawy mogą być różne: od niespokojnego snu, przez częste budzenie się w nocy, po brak uczucia wypoczęcia rano.

You Feel Weak

10/13

Kiedy we krwi jest zbyt dużo soli, woda wypływa z komórek, aby rozrzedzić sól. Rezultat? Możesz poczuć się słabszy niż zwykle.

Dokucza ci żołądek

11/13

Jeśli zbyt duża ilość soli w diecie spowoduje odwodnienie, odczuje to Twój żołądek. Możesz odczuwać mdłości lub mieć biegunkę. Jeśli masz rozstrój żołądka lub skurcze, przyjrzyj się temu, co jadłeś w ciągu ostatnich kilku dni i zastanów się, jak ograniczyć sól. Picie dużej ilości wody może pomóc nawodnić komórki i sprawić, że poczujesz się lepiej.

Długotrwałe skutki zbyt dużej ilości soli

12/13

Chociaż istnieje wiele krótkoterminowych skutków, na które należy uważać, istnieją również długoterminowe skutki spożywania zbyt dużej ilości soli. Może to zwiększyć szanse na takie rzeczy jak powiększenie mięśnia sercowego, bóle głowy, niewydolność serca, wysokie ciśnienie krwi, choroby nerek, kamienie nerkowe, osteoporoza, rak żołądka i udar.

Jak ograniczyć ilość soli

13/13

Ponieważ 9 na 10 Amerykanów spożywa zbyt dużo sodu, istnieje prawdopodobieństwo, że ty również przyjmujesz go zbyt dużo.

Aby pomóc utrzymać jego poziom w ryzach:

• Wybieraj świeże mięso zamiast pakowanego. 

• Kupując mrożone warzywa, wybieraj te, które są "świeżo zamrożone" i trzymaj się z dala od tych, do których dodano już przyprawy lub sosy.

• Czytaj etykiety i sprawdzaj zawartość sodu w produktach, które kupujesz.

• Wybierając przyprawy, wybieraj te, które nie zawierają na etykiecie informacji o zawartości sodu.

• Jeśli jesz na mieście, możesz poprosić, aby Twoje danie zostało przygotowane bez soli.