Rodzinne postanowienia noworoczne
Łamanie chleba, złe nawyki
Jeanie Lerche Davis Reviewed by Charlotte E. Grayson Mathis, MD Z archiwum lekarza
O rany. Oto znowu nadchodzi. Zwykły czas w roku, kiedy mówisz, że zamierzasz przyciąć zarówno śmieciowe jedzenie, jak i to, gdzie kończy się na linii talii.
Ta idea jest tak samo ważna jak zawsze. Ale skoro Ameryka na nowo odkrywa znaczenie życia rodzinnego, dlaczego nie zaangażować wszystkich domowników w realizację noworocznych postanowień? Wraz z rozpoczęciem nowego roku wypróbuj nową taktykę, aby poprawić nawyki żywieniowe i ilość czasu spędzanego z rodziną.
Teraz nie musisz zmieniać się w Cleaverów. To dość nierealistyczne i tylko prowadzi cię w dół ślepej uliczki porzuconych postanowień i tak. Bądź praktyczny i zobacz, co możesz osiągnąć.
Myślisz, że możesz wziąć książkę kucharską z łatwymi niskotłuszczowymi posiłkami i znaleźć kilka, które lubisz?
Czy możesz wprowadzić więcej sałatek i warzyw do posiłków, które już serwujesz?
To właśnie te proste zmiany, które wprowadzasz pojedynczo, mają największe szanse na to, że wejdą w życie i staną się nawykiem - podobnie jak liczba sytuacji, w których będziesz mógł usiąść i zjeść posiłek z innymi osobami mieszkającymi pod twoim dachem, ale mającymi różne harmonogramy.
Wybierz noc - na początku mogą to być tygodnie od teraz, jeśli trzeba - gdzie każdy może zaplanować bycie w domu na kolacji. Następnie zobacz, ile więcej nocy każdego miesiąca może realistycznie się zdarzyć.
Jeśli w ciągu tygodnia, aby wszyscy byli w domu na kolacji, trzeba by zatrudnić asystenta administracyjnego do planowania i psychiatrę, który pomoże ci poradzić sobie ze stresem, to może możesz być trochę podstępny.
Pamiętaj, że celem jest jeść więcej zdrowych rzeczy i spędzać czas razem. Co o planowaniu kilku rodzinnych obiadów w weekendy? To może być najlepsze pęknięcie masz na wszystkich w domu -- i może nawet być zmniejszenie na weekendowe wycieczki do burger joint. To z pewnością oznacza zdrowsze odżywianie i faktycznie trzymanie się noworocznej rezolucji. I eksperci mówią, że możesz dostać kilka bonusów, zbyt -- zwłaszcza jeśli chodzi o rodzicielstwo.
Wspólne łamanie chleba oznacza lepsze jedzenie
Naukowcy powiedzą, że wspólne spożywanie posiłków jest zdrowe, zwłaszcza jeśli można zyskać większą kontrolę nad czasem posiłku. Według raportu Matthew Gillmana, profesora opieki ambulatoryjnej i prewencji w Harvard Medical School w Bostonie, dzieci, które często jedzą posiłki z rodziną i faktycznie siadają razem przy rodzinnym stole, są zdrowsze niż te, które tego nie robią.
Jego badanie, opublikowane w Archives of Family Medicine, spojrzał na nawyki żywieniowe 16.000 amerykańskich chłopców i dziewcząt w wieku od 9 do 14 lat.
Dzieci jedzące z rodzicami jadły mniej fast foodów, mniej napojów gazowanych i spożywały więcej owoców i warzyw, mówi lekarz Gillman. Te dzieci, dlatego miał niższe spożycie tłuszczów nasyconych, które zatykają tętnice, i węglowodanów, które podnoszą poziom cukru we krwi i są związane z cukrzycą i stwardnienie tętnic, mówi.
A te wczesne nawyki żywieniowe wpływają na przyszłe zdrowie sercowo-naczyniowe nastolatków, według innego badania przedstawionego na spotkaniu specjalistów od serca. Badanie to wykazało, że im więcej nastolatkowie jedli wysokotłuszczowego, śmieciowego jedzenia, tym gorzej wyglądały ich tętnice - i tym bardziej byli zagrożeni chorobami serca.
"To, co dzieci jedzą w dzieciństwie i okresie dojrzewania, ustala ich wzorce żywieniowe w dłuższym okresie czasu", mówi Gillman. "Oznacza to, że musimy ustalić dobre, zdrowe wzorce wcześniej w życiu".
Pociesza dzieci, poprawia komunikację w rodzinie
Czas rodzinnego posiłku również odgrywa ważną rolę w wychowaniu, mówi Joseph A. Califano Jr, przewodniczący The National Center on Addiction and Substance Abuse (CASA) na Uniwersytecie Columbia. Od 1996 roku CASA przeprowadza coroczne badania wśród 2,000 nastolatków w całym kraju, a centrum pracuje nad ustanowieniem Narodowego Dnia Rodzinnych Obiadów. Organizatorzy CASA szybko wyjaśniają, dlaczego.
"Stwierdziliśmy w badaniach, że im częściej nastolatki jedzą obiad z rodzicami, tym mniejsze jest prawdopodobieństwo, że będą palić, używać nielegalnych narkotyków lub nadużywać alkoholu" - mówi Califano.
Family dinnertime jest częścią bycia hands-on rodzic, mówi. "Czas rodzinnej kolacji pokazuje, że rodzice są zaangażowani w życie swoich dzieci. Daje rodzicom możliwość siedzenia i rozmawiania z dziećmi, słuchania ich."
I jest to coś, czego dzieci chcą, mówi Califano, dodając, że gdy nastolatki stają się starsze, mogą powiedzieć, że chcą rzadziej jeść razem kolację i chcą, aby mama i tata trzymali się z daleka. Ale jednocześnie, często chcą zapewnienia, że ich rodzice nadal dbają o to, co dzieje się w ich życiu.
"Mogą narzekać na godziny policyjne, na informowanie rodziców, gdzie są w weekendy. Ale w naszych grupach fokusowych widać wyraźnie, że dzieci postrzegają takie rzeczy jako wyraz troski rodziców i ich miłości. Myślę, że to jest duży czynnik, który powstrzymuje je od narkotyków" - mówi Califano.
Ankieta przeprowadzona przez YMCA wykazała, że "brak czasu spędzanego razem z rodzicami" jest największym zmartwieniem współczesnych nastolatków. Badanie wykazało również, że dzieci, które nigdy nie jedzą kolacji z rodziną, częściej niż przeciętny nastolatek angażują się w negatywne działania.
Dzieci, które konsekwentnie jedzą kolację z rodziną, mają lepsze zdrowie emocjonalne niż inne dzieci, mówi dr Michael Resnick, socjolog i profesor pediatrii na Uniwersytecie w Minneapolis oraz dyrektor National Teen Pregnancy Prevention Research Center.
Jego dane pochodzą z National Longitudinal Study of Adolescent Health, ogólnokrajowego badania 20 000 młodych ludzi w klasach od 7 do 12. Badanie zostało przeprowadzone poprzez University of North Carolina w Chapel Hill.
"Te dzieci były także mniej zaangażowane w ryzykowne zachowania, w tym nadużywanie substancji i przemoc interpersonalną" - mówi doktor Resnick.
"Potrzeby młodych ludzi nie zatrzymują się magicznie, gdy kończą pewien wiek", mówi. "Wiele dzieci umiejętnie przekazuje wiadomość, że rodzice nie są ważni w ich życiu. Błąd polega na tym, że w to wierzymy. Wyniki naszego badania zdecydowanie pokazują, że dzieci cenią to, co mówią i robią ich rodzice."
W rzeczywistości dzieci mówią, że lubią rodzinne posiłki, mówi doktor, "ponieważ zawsze są głodne, a także dlatego, że jest to dla nich pocieszające, że jedzenie jest przygotowane. I lubią uczestniczyć w tym procesie. Czują się kompetentne, mają poczucie mistrzostwa, jakby się do czegoś przyczyniły. Dzieci mówią, że jest to czas, kiedy rodzina może się ze sobą spotkać".
Czym powinien być rodzinny obiad - a czym nie powinien być
Wspólna kolacja nie musi odbywać się każdego wieczoru w tygodniu. Ale jeśli już do niej dojdzie, "nie powinna być wysypiskiem problemów, które nagromadziły się w ciągu tygodnia" - mówi Resnick. "Nie udzielaj dzieciom nagany. Nie stawiajcie konfliktu w centrum uwagi, bo dzieci będą się trzymać z daleka. Mówimy o połączeniu i komunikacji".
Pamiętaj również o wyłączeniu telewizora, mówi Resnick. "Ludzie muszą być w stanie rozmawiać ze sobą bez rozpraszania się", mówi.
Może nawet pomóc zapalić świecę, sugeruje. "To nie jest oparte na nauce; opiera się na tym, że jestem tatą. Jest coś magicznego w tym małym migotaniu płomienia. Myślę, że świeca jest wizualnie bardzo kojąca. Pomaga stworzyć nastrój".
Dla niektórych rodzin czas kolacji oznacza "głównie bycie w ciszy", mówi Resnick. "Dla niektórych jest to ciągłe gadanie. Nie ma magicznej formuły. Ale jest to dobry czas dla rodzin, aby podzielić się ze sobą tym, co robili, co było interesujące, co było trudne, na co czekają, co usłyszeli w wiadomościach. To może być o wszystkim".
Obiad jest jednym z kroków w kierunku otwartości, która umożliwia rozmowę o narkotykach, mówi Califano.
"Nie można po prostu powiedzieć: 'Nie róbcie narkotyków'", mówi lekarzowi. "Trzeba zachęcać dzieci do rozmowy, do otwartości. Godzina rodzinnego obiadu jest w tym kluczowa".
"Przy stole obiadowym rozmawia się o tym, o czym dzieci chcą rozmawiać" - mówi Califano. "Dzieci będą poruszać te kwestie, a rodzice mogą je poruszać. Ale to wygodny, prosty, podstawowy sposób komunikacji z dziećmi."
I to może stać się wartym uwagi postanowieniem, które Twoja rodzina może podjąć -- i dotrzymać -- w tym roku.
Pierwotnie opublikowane 31 grudnia 2001.
Uaktualnione medycznie 23 grudnia 2002.
