Więcej chorych z powodu epidemii E. Coli związanej z sałatą w restauracji Wendy's

Ernie Mundell HealthDay Reporter

Reporter HealthDay

FRIDAY, Aug 26, 2022 (HealthDay News) - - W sumie 84 osoby w czterech stanach zachorowały na E. coli, w epidemii prawdopodobnie związanej z zanieczyszczoną sałatą używaną w kanapkach sprzedawanych w restauracjach Wendy's.

"Od ostatniej aktualizacji 19 sierpnia 2022 r., 47 kolejnych zachorowań zostało zgłoszonych do CDC" - powiedziało amerykańskie Centers for Disease Control and Prevention w zaktualizowanym oświadczeniu wydanym w czwartek. Obejmuje to 53 przypadki w Michigan, 23 przypadki w Ohio, 6 w Indianie i 2 w Pensylwanii.

Choroby wywołane zakażeniem bakterią przewodu pokarmowego często były ciężkie.

"Trzydzieści osiem osób było hospitalizowanych, w tym 8 osób w Michigan, które mają rodzaj niewydolności nerek zwany zespołem hemolityczno-mocznicowym", powiedział CDC, chociaż "nie odnotowano zgonów".

Dokładne źródło epidemii nie zostało oficjalnie potwierdzone, ale CDC powiedziało, że w 84% przypadków ludzie zgłosili spożywanie posiłków w Wendy's zanim zachorowali.

"Spośród 17 osób posiadających szczegółowe informacje na temat tego, co jedli w Wendy's, 15 (88 proc.) zgłosiło spożywanie sałaty rzymskiej podawanej na burgerach i kanapkach" - zaznaczyła agencja.

19 sierpnia Wendy's ogłosiła, że usunęła sałatę rzymską ze swoich kanapek w Michigan, Ohio i Pensylwanii.

"Wendy's podejmuje środki ostrożności polegające na usunięciu sałaty rzymskiej używanej w kanapkach z restauracji w tym regionie" - powiedział CDC. "Śledczy pracują nad potwierdzeniem, czy sałata rzymska jest źródłem tej epidemii i czy sałata rzymska używana w kanapkach Wendy's była podawana lub sprzedawana w innych firmach".

Sałata rzymska sprzedawana w sklepach spożywczych nie wydaje się być dotknięta chorobą, powiedział CDC, a ludzie nadal mogą jeść w Wendy's i jeść sałatę rzymską w sałatkach, które sprzedaje. Wendy's wyjaśniła w oświadczeniu, że sałata używana w jej sałatkach nie jest taka sama jak ta używana w jej kanapkach.

"W pełni współpracujemy z organami zdrowia publicznego w zakresie ich trwającego dochodzenia w sprawie regionalnej epidemii E. coli zgłoszonej w niektórych środkowo-zachodnich stanach" - powiedziała firma. "Podczas gdy CDC nie potwierdziła jeszcze konkretnej żywności jako źródła tej epidemii, podejmujemy środki ostrożności polegające na wyrzuceniu i wymianie sałaty do kanapek w niektórych restauracjach w tym regionie".

Większość osób z zakażeniem E. coli "zaczyna czuć się źle 3 do 4 dni po zjedzeniu lub wypiciu czegoś, co zawiera bakterie", powiedział CDC. "Jednakże, choroby mogą rozpocząć się w dowolnym miejscu od 1 do 10 dni po ekspozycji". Choroby zazwyczaj trwają od 5 do 7 dni.

Co robić:

• Zwróć uwagę na objawy ciężkiej postaci E. coli, które obejmują biegunkę trwającą dłużej niż trzy dni lub biegunkę, której towarzyszy gorączka powyżej 102˚F, krwawa biegunka, wymioty i brak oddawania moczu.

• W przypadku wystąpienia tych objawów należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem.

• Zapisuj co i gdzie jadłeś w tygodniu poprzedzającym zachorowanie i zgłoś to do lokalnego lub państwowego wydziału zdrowia.

Więcej informacji

Więcej informacji na temat epidemii można znaleźć na stronie U.S. Centers for Disease Control and Prevention.