Dla wielu rodzin sobotnie śniadanie nie byłoby takie samo bez zapachu bekonu unoszącego się w powietrzu. Ale czy wiesz, że termin bekon odnosi się do bardzo specyficznego kawałka mięsa? Termin bekon odnosi się w szczególności do peklowanego mięsa z brzucha świni.
Chociaż ludzie cieszą się bekonem od lat, to w wielu częściach świata bekon przeżywa ostatnio kulturową eksplozję. Ale chociaż możesz myśleć o bekonie tylko jako o tłustym, tłustym jedzeniu, istnieją pewne korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia bekonu z umiarem.
Korzyści zdrowotne
Chociaż bekon powinien być spożywany tylko okazjonalnie i w małych ilościach, ze względu na wysoki poziom tłuszczu, cholesterolu i sodu, istnieją pewne korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia bekonu. Te korzyści zdrowotne mogą być ważne dla osób z pewnymi warunkami medycznymi.
Zatrzymanie wody
Być może zostałeś ostrzeżony, aby unikać soli, ale jest kilka osób, które nie dostają wystarczającej ilości soli w swojej diecie. Sportowcy, na przykład, mogą wypacać tak dużo soli, że powodują brak równowagi elektrolitowej. Dieta wysokosodowa może również pomóc ludziom z zespołem ortostatycznej tachykardii posturalnej (POTS) zarządzać ich objawami.
W tych przypadkach, wysokosodowe pokarmy, takie jak bekon, mogą pomóc ludziom uzyskać wystarczającą ilość soli w diecie, zwłaszcza jeśli nie lubią smaku soli kuchennej dodawanej do jedzenia.
Pomoc na kaca
Bekon i inne tłuste potrawy były często używane jako domowe środki pomagające na kaca. Podczas gdy wysokie stężenie soli i potasu w bekonie może pomóc zastąpić elektrolity utracone w wyniku odwodnienia i złagodzić niektóre objawy kaca, nie ma naukowych dowodów na to, że bekon rzeczywiście leczy kaca.
Składniki odżywcze na porcję
Wielkość porcji odpowiada około 1 średniemu paskowi bekonu. Ta mała porcja dostarczy Ci:
-
Kalorie: 43
-
Tłuszcz: 3 gramy
-
Cholesterol: 9 miligramów
-
Białko: 3 gramy
-
Sód: 185 miligramów
W porównaniu z innymi mięsami, boczek jest stosunkowo ubogi w witaminy i minerały, ale zawiera niewielkie ilości następujących składników odżywczych:
-
Żelazo
-
Magnez
-
Fosfor
-
Potas
Jak przygotować bekon
W dzisiejszych czasach nie brakuje sposobów na przygotowanie boczku. Wiele osób nadal lubi grillowany bekon gotowany obok jajek i tostów na obfite śniadanie. Ale bekon nie jest już tylko potrawą śniadaniową.
Łącząc odrobinę bekonu ze zdrowymi warzywami i innymi pożywnymi produktami, możesz wykorzystać bekon jako sposób na podkreślenie smaku i dostarczenie do swojej diety odrobiny dodatkowego tłuszczu i sodu bez przesady. Kluczem do cieszenia się bekonem jako częścią zdrowego stylu życia jest jedzenie go od czasu do czasu, a nie codziennie.
Oto kilka pomysłów na połączenie bekonu w pary, które są zdrowe i pyszne:
-
Awokado nadziewane bekonem, sałatą i pomidorem.
-
Pokruszony bekon na sałatce ogrodowej.
-
Sałatka ze szpinaku z jajkami na twardo i bekonem.
-
Makaron z cukinii z sosem alfredo i kandyzowanym bekonem.
