Ludzie na całym świecie jedzą migdały od tysięcy lat. Obecnie około 80% wszystkich migdałów produkuje się w Kalifornii, ale można je znaleźć w żywności, a nawet jako smak w napojach na całym świecie.
Jeśli szukasz zdrowego dodatku do swojej diety, mała porcja migdałów tu i tam może zrobić wielką różnicę.
Korzyści zdrowotne
Migdały zawierają gęste składniki odżywcze, które przyniosą korzyści Tobie i Twojemu organizmowi. Jeśli chcesz wzmocnić swoje serce, kości, a nawet libido, migdały pomogą Ci to osiągnąć.
Oto kilka głównych korzyści zdrowotnych płynących z migdałów:
Niższy poziom cholesterolu
Jedzenie migdałów pomaga obniżyć poziom złego rodzaju cholesterolu, zwanego lipoproteiną o niskiej gęstości (LDL), i zwiększyć poziom dobrego rodzaju, lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL) cholesterolu. Migdały mają również właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, które pomagają chronić Cię przed chorobami serca.
Utrzymanie zdrowej wagi
Chociaż zawierają dużą liczbę kalorii, migdały mogą faktycznie pomóc zmniejszyć ryzyko przyrostu masy ciała i otyłości - tak długo, jak zwracasz uwagę na wielkość porcji. Białko i błonnik w orzechach sprawiają, że czujesz się pełny szybciej, więc można lepiej kontrolować spożycie kalorii, a jednocześnie zaspokoić swój głód....
Obniżają ciśnienie krwi
Migdały mogą pomóc obniżyć skurczowe ciśnienie krwi, co zapewnia jeszcze większą ochronę przed chorobami serca.
Niezbędne witaminy, minerały i błonnik
Migdały są bogate w cenne dla organizmu składniki odżywcze, takie jak magnez, witamina E i błonnik. Jedna porcja migdałów stanowi pożywną i sycącą przekąskę.
Silniejsze kości
Migdały zawierają wapń i fosfor, które poprawiają zdrowie kości i mogą chronić Cię przed złamaniami.
Lepsza kontrola cukru we krwi
Migdały pomagają ograniczyć skoki cukru we krwi po posiłkach, co jest kluczowe dla osób cierpiących na cukrzycę.
Lepsze zdrowie układu pokarmowego
Najnowsze badania sugerują, że migdały mogą chronić zdrowie i odporność przewodu pokarmowego. Zdrowsze jelita oznaczają lepszy układ odpornościowy i silniejsze ciało.
Odżywianie
Chociaż technicznie rzecz biorąc, migdały są uważane za orzechy. Jak wiele orzechów, migdały dostarczają wielu składników odżywczych.
Składniki odżywcze na porcję
Uncja całych migdałów zawiera:
-
Kalorie: 152
-
Białko: 6 gramów
-
Tłuszcz: 13 gramów
-
Węglowodany: 6 gramów
-
Błonnik: 3 gramy
-
Cukier: 1 gram
Migdały to także doskonałe źródło składników odżywczych takich jak:
-
witamina E
-
Witamina B2
-
Mangan
-
Magnez
Wielkość porcji
Łatwo jest zjeść za dużo, co może oznaczać, że otrzymujesz więcej kalorii i tłuszczu niż potrzebujesz. Zdrowa porcja to ¼ filiżanki, czyli około 23 migdałów.
Jak przygotować migdały
Migdały to zdrowa i pyszna przekąska, która może przynieść realne korzyści dla Twojego zdrowia fizycznego. Ponieważ są one tak uniwersalne i wygodne, łatwo jest włączyć je do swojej diety. Oto kilka sposobów, w jaki możesz cieszyć się migdałami:
-
Ciesz się porcją surowych migdałów na przekąskę w ciągu dnia lub wieczorem
-
Dodaj pokrojone migdały do owsianki lub płatków śniadaniowych
-
Upraż migdały, aby uzyskać lepszą teksturę i smak.
