Gorzka pomarańcza, znana również jako pomarańcza sewilska lub kwaśna pomarańcza, to owoc cytrusowy pochodzący z Afryki Wschodniej, Półwyspu Arabskiego, Syrii i Azji Południowo-Wschodniej. Owoc ten jest tak kwaśny, że trudno go jeść samodzielnie, ale był powszechnie stosowany jako główny składnik niektórych marmolad.
Obecnie pomarańcza gorzka jest uprawiana w całym basenie Morza Śródziemnego i w części Kalifornii. Jest często stosowana homeopatycznie w olejkach eterycznych i suplementach odchudzających.
Korzyści zdrowotne
Gorzka pomarańcza została wykorzystana w wielu suplementach zdrowotnych i olejkach, ale naukowcy wciąż badają jej możliwe korzyści i skutki uboczne.
Gorzka pomarańcza jest obecnie uważana za bezpieczną do spożycia i może oferować pewne korzyści zdrowotne, ale jeśli masz wysokie ciśnienie krwi lub jesteś w grupie wysokiego ryzyka zawału serca lub udaru mózgu, powinieneś zapytać lekarza przed jej spożyciem.
Zarządzanie wagą
Gorzka pomarańcza jest powszechnie spotykana w pigułkach i kapsułkach odchudzających. W połączeniu z dietą i ćwiczeniami może być skuteczna w kontroli wagi, ale potrzebne są dalsze badania, aby upewnić się co do jej skuteczności i bezpieczeństwa.
Pomaga zarządzać niskim ciśnieniem krwi
Synefryna w gorzkich pomarańczy może zwiększyć częstość akcji serca i podnieść ciśnienie krwi. Dla osób z niskim ciśnieniem krwi lub warunków, takich jak POTS, małe ilości gorzkiej pomarańczy może pomóc zarządzać objawy. Jednak skutki gorzkiej pomarańczy są nadal badane i regulowane. Zapytaj swojego lekarza przed użyciem gorzkiej pomarańczy, aby pomóc zarządzać niskim ciśnieniem krwi.
Leczenie stopy atlety
Gorzka pomarańcza nie tylko musi być spożywana. Olejek z gorzkiej pomarańczy może być stosowany miejscowo do leczenia infekcji grzybiczych, takich jak stopa sportowca. Ponieważ gorzka pomarańcza jest stosunkowo tania, może to być pomocne dla osób z grzybiczymi infekcjami skóry.
Odżywianie
Według badaczy z Purdue University, jedna gorzka pomarańcza jest dobrym źródłem:
-
Błonnik
-
Wapń
-
Fosfor
-
Witamina A
-
Tiamina
-
Ryboflawina
Składniki odżywcze na porcję
Obecnie nie ma wystarczających danych naukowych, aby ustalić standardową wielkość porcji gorzkiej pomarańczy lub składniki odżywcze na porcję. Jednakże, gorzka pomarańcza jest naturalnie niskotłuszczowym i niskokalorycznym pożywieniem, co czyni ją pożywną przekąską dla osób starających się utrzymać zdrową dietę.
Rzeczy, na które należy uważać
Jedną rzeczą, którą należy pamiętać o gorzkiej pomarańczy jest to, że zawiera ona synefrynę. Synefryna jest podobna do efedryny, która została zakazana przez US Food and Drug Administration, ponieważ podnosi ciśnienie krwi.
Naukowcy wciąż badają, czy gorzka pomarańcza wpływa na ciśnienie krwi w ten sam sposób. Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi lub jesteś w grupie ryzyka rozwoju wysokiego ciśnienia krwi, najlepiej skonsultować się z lekarzem przed dodaniem gorzkiej pomarańczy do swojej diety.
Jak przygotować gorzką pomarańczę
Gorzka pomarańcza jest niezwykle kwaśna i niewiele osób lubi jeść świeżą gorzką pomarańczę bez słodzików i przypraw.
W Meksyku powszechnym sposobem przygotowania gorzkiej pomarańczy jest przecięcie jej na pół, posolenie, a następnie oblanie gorącą pastą chili przed spożyciem.
Inną opcją jest zrobienie marmolady z gorzkiej pomarańczy. Zawierając zarówno owoc, jak i skórkę, marmolada z gorzkiej pomarańczy pozwala cieszyć się wszystkimi składnikami odżywczymi zawartymi w całym owocu. Jeśli robisz własną marmoladę z gorzkich pomarańczy, pamiętaj, aby dobrze umyć owoce przed czasem. W ten sposób usuniesz wszelkie substancje chemiczne użyte do uprawy owoców.
Marmoladą z gorzkich pomarańczy można się delektować:
-
Rozsmarować na toście
-
Na krakersach
-
Z serem
-
Na kotletach wieprzowych lub kurczaku
Innym sposobem na uzyskanie korzyści z gorzkiej pomarańczy jest stosowanie jej miejscowo jako olejku, a nie jedzenie samego owocu. Olejek z gorzkiej pomarańczy można kupić bez recepty i stosować bezpośrednio na skórę. Niektórzy ludzie wykazują lekkie podrażnienie skóry podczas stosowania czystej gorzkiej pomarańczy, ale poza tym nie odnotowano żadnych negatywnych skutków ubocznych związanych ze stosowaniem olejku z gorzkiej pomarańczy na skórę.
