Większość z nas nie zastanawia się nad wodą, którą pijemy. Odkręcamy kran, napełniamy szklankę i pijemy. Ale ile wody naprawdę trzeba wypić każdego dnia? Czy woda, którą pijesz jest bezpieczna, czy może bezpieczniejsza byłaby woda butelkowana? Co możesz zrobić, jeśli Twoja woda z kranu nagle zostanie skażona? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak wiele wiesz o wodzie pitnej w swoim własnym domu.
Ile wody potrzebujesz?
Masa Twojego ciała to w ponad 50% woda. Bez wody nie mógłbyś utrzymać normalnej temperatury ciała, smarować stawów, ani pozbywać się odpadów poprzez oddawanie moczu, potu i wypróżnianie.
Niedostateczna ilość wody może prowadzić do odwodnienia, które może powodować osłabienie i skurcze mięśni, brak koordynacji oraz zwiększone ryzyko wyczerpania cieplnego i udaru cieplnego. W rzeczywistości woda jest tak ważna, że człowiek nie może bez niej wytrzymać dłużej niż pięć dni.
Więc ile wody potrzebujesz? Wystarczająco dużo, aby zastąpić to, co tracisz codziennie przez oddawanie moczu, pocenie się, a nawet wydychanie. A Twoje zapotrzebowanie na wodę wzrasta:
-
Podczas ciepłej lub gorącej pogody
-
Przy intensywnej aktywności fizycznej, takiej jak ćwiczenia lub praca na podwórku
-
W czasie choroby, zwłaszcza jeśli masz gorączkę, wymiotujesz, masz biegunkę lub kaszlesz
Często słyszy się, że należy pić osiem 8-uncjowych szklanek wody dziennie. Żywność i Żywienie Instytutu Medycyny zaleca, aby kobiety piły ponad 11 8-uncjowych szklanek (91 uncji) wody dziennie, a mężczyźni ponad 15 szklanek wody (125 uncji) dziennie.
Dobrym pomysłem jest śledzenie, ile wody pijesz przez kilka dni, aby uzyskać poczucie potrzebnej ilości. Możesz uzyskać wystarczającą ilość wody każdego dnia poprzez picie wody i spożywanie płynów takich jak zupa i napoje, wraz z dużą ilością owoców i warzyw, które zawierają wodę. Pamiętaj, że jeśli zamierzasz robić coś intensywnego, np. uprawiać sport lub biegać, będziesz potrzebował dodatkowej ilości wody przed, w trakcie i po wysiłku.
Jakość wody: Czy woda z kranu jest bezpieczna?
Musisz być nawodniony - to oczywiste - ale czy woda z kranu w Twoim domu jest bezpieczna? Uważa się, że jest ona ogólnie bezpieczna, jeśli pochodzi z publicznego systemu wodociągowego w Stanach Zjednoczonych, takiego jak system prowadzony i utrzymywany przez gminę. Agencja Ochrony Środowiska (EPA) jest uprawniona do monitorowania wszystkich publicznych systemów wodnych i ustala obowiązujące normy zdrowotne dotyczące zanieczyszczeń znajdujących się w wodzie pitnej.
Kiedy woda pitna opuszcza stację uzdatniania w drodze do Twojego domu, musi spełniać surowe normy bezpieczeństwa. Nie oznacza to, że woda jest wolna od wszelkich zanieczyszczeń, ale że ich poziom nie powinien stanowić poważnego zagrożenia dla zdrowia.
Oczywiście, wypadki mogą się zdarzyć. Jeśli woda zostanie skażona czymś, co może spowodować natychmiastową chorobę, dostawca musi Cię o tym niezwłocznie poinformować. Dostawcy muszą również zaoferować alternatywne propozycje bezpiecznej wody pitnej. Ponadto mają 24 godziny na poinformowanie klientów o wszelkich naruszeniach norm, które mogłyby mieć poważny wpływ na zdrowie po krótkotrwałym narażeniu.
Jakość wody: Jakie zanieczyszczenia znajdują się w wodzie?
Woda może być zanieczyszczona na kilka sposobów. Może zawierać mikroorganizmy takie jak bakterie i pasożyty, które dostały się do wody z odchodów ludzkich lub zwierzęcych. Może zawierać chemikalia pochodzące z odpadów przemysłowych lub z oprysków upraw. Azotany stosowane w nawozach mogą dostać się do wody wraz z odpływem z terenu. Różne minerały, takie jak ołów lub rtęć mogą dostać się do wody, czasami z naturalnych złóż pod ziemią lub częściej z niewłaściwego usuwania zanieczyszczeń. Ołów może przenikać do wody pitnej przez stare rury ołowiane.
EPA ustaliła minimalne harmonogramy badań dla poszczególnych zanieczyszczeń, aby upewnić się, że poziomy pozostają bezpieczne. Mimo to, niektóre osoby mogą być bardziej niż inne narażone na potencjalne szkody spowodowane przez zanieczyszczenia wody, w tym:
-
Osoby poddawane chemioterapii
-
Osoby z HIV/AIDS
-
Pacjenci po przeszczepach
-
Dzieci i niemowlęta
-
Kobiety w ciąży i ich płody
Do 1 lipca każdego roku, publiczni dostawcy wody są zobowiązani do wysłania swoim klientom raportu o jakości wody pitnej, czasami nazywanego raportem zaufania konsumenta lub CCR. Raport ten informuje o tym, skąd pochodzi woda i co się w niej znajduje. Jeśli nie otrzymaliście go lub zgubiliście, możecie poprosić o jego kopię lokalnego dostawcę wody. Wiele raportów można znaleźć w Internecie. Jeśli po przeczytaniu raportu masz jakieś pytania, możesz zadzwonić do swojego dostawcy wody, aby uzyskać więcej informacji.
Można również zadzwonić na gorącą linię EPA Safe Drinking Water pod numer (800) 426-4791, aby uzyskać informacje i zadać pytania dotyczące jakości i bezpieczeństwa wody pitnej.
Woda studzienna: Bezpieczeństwo i jakość
Dla prawie jednego na siedmiu Amerykanów prywatna studnia jest podstawowym źródłem wody pitnej. Prywatne studnie nie są regulowane przez EPA. Na bezpieczeństwo wody w studni może wpływać wiele czynników, w tym:
-
Sposób budowy studni
-
Gdzie się znajduje
-
Jak jest utrzymywany
-
Jakość warstwy wodonośnej zasilającej studnię
-
Działalność człowieka na danym obszarze
EPA zaleca, aby porozmawiać z lokalnymi ekspertami, regularnie badać wodę w studni i nie dopuszczać do problemów.
Woda butelkowana: Bezpieczeństwo i jakość
Według Beverage Marketing Corporation, Amerykanie wypili 13,8 miliarda galonów wody butelkowanej w 2018 roku, co stanowi wzrost o 5% w stosunku do roku poprzedniego.
Jednym z argumentów wysuwanych na rzecz korzystania z wody butelkowanej jest jej bezpieczeństwo, jednak nie ma takiej samej gwarancji bezpieczeństwa w przypadku wody butelkowanej, jak w przypadku wody z kranu.
FDA reguluje wodę butelkowaną jako żywność. Oznacza to, że wymaga identyfikacji źródła (źródło, mineralna), reguluje dopuszczalne poziomy zanieczyszczeń chemicznych, fizycznych, mikrobiologicznych i radiologicznych, wymaga standardów Dobrej Praktyki Produkcyjnej dla gotowania i butelkowania oraz reguluje oznakowanie.
Jednak FDA nie ma możliwości nadzorowania obowiązkowego programu testowania, jak to robi EPA z publicznymi dostawcami wody. Tak więc, chociaż może nakazać wycofanie wody butelkowanej po wykryciu problemu, nie ma gwarancji, że zakupiona butelka wody jest bezpieczna.
Jakość wody: Zanieczyszczenia w rurach
Czasami woda z kranu może zostać zanieczyszczona w wyniku przerwania linii wodociągowej, ale jednym z największych problemów jest ołów przedostający się do wody z rur. Nawet rury "bezołowiowe" mogą zawierać aż 8% ołowiu.
Najlepszym sposobem na uniknięcie spożycia ołowiu z wody wodociągowej jest używanie wody z zimnego kranu do picia, gotowania i przygotowywania posiłków dla dzieci oraz pozostawienie wody na minutę przed użyciem.
Skutki zdrowotne picia zanieczyszczonej wody
Wpływ zanieczyszczonej wody na zdrowie zależy od rodzaju zanieczyszczeń. Na przykład:
-
Cryptosporidium jest patogenem, który czasami dostaje się do zasobów wodnych. Może powodować chorobę przewodu pokarmowego, która może być śmiertelna.
-
Azotany mogą zanieczyścić wodę i stanowić bezpośrednie zagrożenie dla niemowląt. W jelitach azotany są przekształcane w azotyny, które uniemożliwiają krwi transport tlenu. Enzym obecny w ustroju starszych dzieci przywraca krwi zdolność do przenoszenia tlenu.
-
Ołów może powodować zarówno fizyczne jak i psychiczne problemy rozwojowe u niemowląt i dzieci. Dorośli, którzy przez wiele lat piją wodę zanieczyszczoną ołowiem, mogą mieć problemy z nerkami i wysokie ciśnienie krwi.
Czy przegotowanie skażonej wody czyni ją bezpieczną do picia? To zależy od zanieczyszczenia. Gotowanie wody może zabić zarazki, ale nie ma wpływu na takie rzeczy jak ołów, azotany i pestycydy. A ponieważ gotowanie zmniejsza objętość wody, zwiększa stężenie tych zanieczyszczeń.
Jakość wody i filtry do wody
Aby zwiększyć bezpieczeństwo wody pitnej, niektórzy ludzie stosują w domu filtry do wody. Istnieją cztery główne rodzaje filtrów:
-
Filtry z węglem aktywnym mogą usunąć pewne zanieczyszczenia organiczne, które wpływają na smak i zapach. Niektóre systemy są również zaprojektowane tak, aby usuwać produkty uboczne chlorowania, rozpuszczalniki i pestycydy lub niektóre metale, takie jak miedź lub ołów.
-
Urządzenia jonowymienne z aktywnym tlenkiem glinu mogą usuwać minerały takie jak wapń i magnez, które sprawiają, że woda jest twarda. Jest to często stosowane w połączeniu z inną metodą filtracji, taką jak absorpcja węgla lub odwrócona osmoza.
-
Jednostki odwróconej osmozy z węglem mogą usuwać azotany i sód, a także pestycydy, fluorki, chlorki i substancje petrochemiczne.
-
Urządzenia do destylacji gotują wodę i kondensują parę wodną, tworząc wodę destylowaną.
Żaden system nie usunie wszystkich zanieczyszczeń wody. Jeśli zdecydujesz się na zainstalowanie systemu, powinieneś najpierw poddać wodę badaniu w certyfikowanym laboratorium, aby dowiedzieć się, co znajduje się w wodzie.
Bez względu na to, jaki system filtrowania wody wybierzesz, musisz go konserwować; w przeciwnym razie zanieczyszczenia gromadzą się w filtrze i sprawiają, że jakość wody jest gorsza niż bez filtra.
Ważne jest, aby wiedzieć, że domowy filtr wody nie ochroni Cię przed wodą, która została uznana za niebezpieczną. Jeśli tak się stanie w Twojej okolicy, postępuj zgodnie z radami lokalnych władz wodnych, dopóki woda nie zostanie ponownie uznana za bezpieczną do picia.
