Zapewne nie raz stanąłeś przed takim wyborem podczas posiłku: Woda z kranu, butelkowana, czy gazowana?
Ale co z wodą destylowaną?
Nie różni się ona zbytnio od tej, która płynie z Twojego kranu w kuchni. Jednak woda destylowana przechodzi przez proces, który odróżnia ją od innych rodzajów H2O.
Co to jest woda destylowana?
Woda destylowana to para z gotującej się wody, która została schłodzona i przywrócona do stanu ciekłego. Niektórzy twierdzą, że woda destylowana to najczystsza woda, jaką można pić.
Każda woda - nie ważne czy pochodzi z naturalnego źródła, studni artezyjskiej czy zwykłej kranówki - może zawierać śladowe, ale bezpieczne ilości minerałów, bakterii, pestycydów i innych zanieczyszczeń.
Destylacja oczyszcza wodę z tych wszystkich zanieczyszczeń. Usuwa również ponad 99,9% minerałów rozpuszczonych w wodzie.
Woda z kranu vs. woda destylowana vs. woda filtrowana vs. woda oczyszczona
Jak sama nazwa mówi, woda z kranu to ta, która wypływa z kranu. Została ona prawdopodobnie zdezynfekowana chlorem, a także przefiltrowana w celu usunięcia osadów i poddana działaniu środków chemicznych w celu neutralizacji zanieczyszczeń. Dodano również fluor, aby zapobiec próchnicy zębów.
Woda filtrowana to woda z kranu, która została przepuszczona przez filtry w celu usunięcia chloru (poprawia to smak) oraz innych rzeczy, takich jak bakterie i niektóre chemikalia. Różne rodzaje filtrów usuwają różne rzeczy. Większość wody butelkowanej jest w jakiś sposób filtrowana.
Woda oczyszczona to woda, która jest zasadniczo wolna od mikrobów i substancji chemicznych. Osiąga się to poprzez odwróconą osmozę (zmuszanie wody przez membranę w celu pozbycia się chemikaliów, minerałów i mikrobów), ozonowanie (dezynfekowanie wody przy użyciu ozonu, a nie substancji chemicznych) lub destylację. EPA wymaga, aby woda oczyszczona nie zawierała więcej niż 10 części na milion całkowitych rozpuszczonych substancji stałych, aby mogła być oznaczona jako woda oczyszczona.
Woda destylowana jest rodzajem wody oczyszczonej. Sole, minerały i inne materiały organiczne są usuwane poprzez zbieranie pary z gotującej się wody.
Czy woda destylowana jest bezpieczna do picia?
Woda destylowana jest bezpieczna do picia. Ale prawdopodobnie będziesz uważał ją za płaską lub mdłą. To dlatego, że jest pozbawiona ważnych minerałów, takich jak wapń, sód i magnez, które nadają wodzie z kranu znajomy smak. Pozostaje tylko wodór i tlen i nic więcej.
Zastosowanie wody destylowanej
Woda destylowana jest idealnym rozwiązaniem, gdy ważna jest jej czystość. Powszechne zastosowania obejmują:
-
Narzędzia i procedury medyczne. Szpitale czyszczą nią sprzęt, aby uniknąć skażenia i zakażeń. Maszyny do dializy nerek używają ultraczystej wody do filtrowania odpadów z krwi.
-
Testy laboratoryjne. Woda destylowana nie wchodzi w reakcje z eksperymentami laboratoryjnymi ani nie wpływa na ich dokładność.
-
Kosmetyki. Jeśli woda jest składnikiem Twojego kremu nawilżającego, dezodorantu lub szamponu, to prawie zawsze jest to woda destylowana.
-
Samochody. Ponieważ nie zawiera minerałów, woda destylowana nie powoduje korozji metalowych części silnika ani nie zakłóca pracy akumulatorów.
W domu warto sięgnąć po wodę destylowaną do gotowania i z kilku innych powodów, w tym:
-
Preparat dla niemowląt. Wymieszaj ją z mieszanką dla niemowląt, jeśli Twoje dziecko ma słabą odporność. W przeciwnym razie woda z kranu jest w porządku.
-
Urządzenie CPAP. Napełnij komorę wodną nawilżacza CPAP, jeśli używasz go do leczenia bezdechu sennego. Wielu producentów zaleca wodę destylowaną, aby nawilżacz działał dłużej.
-
Neti pot. Używaj go z naczyniem do płukania zatok, aby oczyścić zatoki.
-
Żelazko. Używaj go w żelazku do ubrań, aby zapobiec osadzaniu się kamienia.
-
Umyj włosy szamponem. Fluor, chlor i inne dodatki zawarte w wodzie z prysznica mogą zmatowić włosy.
Ryzyko związane z używaniem wody destylowanej
W wodzie destylowanej brakuje nawet elektrolitów takich jak potas i innych minerałów, których potrzebuje Twój organizm. Możesz więc stracić trochę tych mikroelementów, jeśli będziesz pić tylko wodę destylowaną.
Niektóre badania wykazały związek między piciem wody o niskiej zawartości wapnia i magnezu a zmęczeniem, skurczami mięśni, osłabieniem i chorobami serca. Ponadto, woda destylowana może nie pomagać w utrzymaniu odpowiedniego poziomu nawodnienia, tak jak inne rodzaje wody.
Jeśli używasz wody destylowanej do akwarium z rybami, pamiętaj, aby dodać do niej suplement minerałów morskich. Niektórzy fani kawy uważają, że woda destylowana nadaje filiżance czystszy smak. Jednak Specialty Coffee Association of America twierdzi, że pewien poziom minerałów jest idealny, aby wydobyć najlepszy napar.
Przechowywanie
Nieotwarta butelkowana woda destylowana ze sklepu trwa w zasadzie wiecznie. Ale przechowuj ją z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu należy ją dobrze zamknąć po użyciu. Niektóre zarazki mogą się rozwijać nawet w ubogiej w składniki odżywcze wodzie destylowanej.
Jak zrobić własną wodę destylowaną
-
Napełnij duży garnek wodą do połowy.
-
Przywiąż kubek do pokrywki garnka tak, aby po zamknięciu pokrywki zwisał prawą stroną do góry wewnątrz garnka. Kubek powinien znajdować się na tyle wysoko w garnku, aby nie dotykał wody.
-
Gotuj wodę przez 20 minut. W trakcie gotowania powstaje para wodna, która unosi się do góry, a następnie skrapla się z powrotem do wody.
-
Woda, która spada z pokrywki do kubka jest destylowana.
