Jeśli jesteś na diecie keto, możesz myśleć, że w Olive Garden, znanej z paluszków chlebowych, kremowych makaronów i innych klasycznych, ciężkich od węglowodanów dań włoskich, nie ma nic w menu dla Ciebie. Ale jeśli wybierzesz mądrze, możesz jeść keto w Olive Garden.
Jak wygląda posiłek keto?
W planie żywieniowym ketogenicznym lub keto stosujesz dietę o wysokiej zawartości tłuszczu, niskiej zawartości węglowodanów i umiarkowanej ilości białka. Różne rodzaje diet keto wymagają różnych proporcji każdego składnika odżywczego. Ale dla diety 2000 kalorii, może to wyglądać jak około 165 gramów tłuszczu, 75 gramów białka i 40 gramów węglowodanów dziennie.
Kiedy stosujesz dietę low-carb, twój organizm wytwarza mniej glukozy (zwykłego źródła energii). Zamiast tego spala ketony, czyli paliwo, które organizm produkuje z własnych zapasów tłuszczu. Ketoza to stan metaboliczny, w który organizm przechodzi, gdy we krwi znajdują się ketony. Jeśli jesz zbyt wiele węglowodanów, nie będziesz już w ketozie.
Pokarmy przyjazne keto obejmują:
-
Pełnotłuste produkty mleczne
-
Warzywa nieskrobiowe, takie jak zielenina
-
Oleje
-
Mięso
-
Ryby
-
Jaja
-
Orzechy i nasiona
Jak jeść keto w Olive Garden
Kluczem do jedzenia keto w Olive Garden jest dostosowanie posiłku do własnych potrzeb. Pomiń więc wysokowęglowodanowe pozycje menu, takie jak makaron, paluszki chlebowe, a nawet grzanki na sałatce.
Olive Garden udostępnia informacje o wartościach odżywczych dla wszystkich swoich dań online i na menu w restauracji, zbyt. Zanim wybierzesz się do Olive Garden, sprawdź menu, aby zobaczyć, co pasuje do Twojej diety keto.
Jeśli nie miałeś szansy zaplanować tego z wyprzedzeniem, możesz spytać swojego pracownika o to, jakie są Twoje możliwości zastąpienia potraw niskowęglowodanowych.
Przystawki, zupy i sałatki
Jeśli stołujesz się w restauracji, poproś obsługę o nieprzynoszenie darmowych paluszków chlebowych. Na przystawkę najlepiej wybrać sałatkę lub zupę. Kalmary lub smażona mozzarella mogą wydawać się niskowęglowodanowe, ale każda z nich zawiera ponad 45 gramów węglowodanów.
Jeśli zdecydujesz się na sałatkę, zamów ją bez grzanek (jak wymieniono w menu Olive Garden's Gluten Sensitive). Jedna sałatka bez grzanek zawiera 8 gramów tłuszczu, 7 gramów węglowodanów i 2 gramy białka.
Regularny włoski sos Olive Garden przyczynia się do 8 gramów tłuszczu, 2 gramów węglowodanów i 0 gramów białka na porcję. (Unikaj niskotłuszczowego dressingu, który ma taką samą ilość węglowodanów, ale mniej tłuszczu). Możesz też poprosić serwer o olej i ocet bez węglowodanów i wymieszać swój własny.
Wśród zup w menu, opcje lower-carb obejmują:
-
Zuppa Toscana (15 g tłuszczu, 15 g węglowodanów, 7 g białka)
-
Pasta fagioli (5 gramów tłuszczu, 16 gramów węglowodanów, 8 gramów białka)
-
Minestrone (1 gram tłuszczu, 17 gram węglowodanów, 5 gram białka)
Entrées
Menu Lunch Favorites w Olive Garden jest wypełnione makaronami bogatymi w węglowodany. Dlatego, aby uzyskać najbardziej przyjazny dla keto posiłek, trzymaj się menu obiadowego, niezależnie od pory dnia. Większość przystawek zawiera "nieograniczoną" zupę i sałatkę. Jeśli pobłażasz, nie zapomnij uwzględnić ich w swoich dziennych liczbach składników odżywczych.
Do elementów low-carb, które możesz zamówić z menu obiadowego, należą:
-
Grillowany kurczak Margherita (27 gramów tłuszczu, 14 gramów węglowodanów, 65 gramów białka)
-
Łosoś grillowany ziołowo (29 gramów tłuszczu, 8 gramów węglowodanów, 45 gramów białka)
-
Herb-Grilled Salmon Coho (15 gramów tłuszczów, 8 gramów węglowodanów, 50 gramów białka. Jako regionalna pozycja menu, może nie być dostępna w Twojej okolicy).
-
6 uncji polędwicy toskańskiej (12 gramów tłuszczu, 8 gramów węglowodanów, 46 gramów białka)
Inną opcją jest zamówienie niestandardowego posiłku. Musisz sprawdzić z serwerem, co jest dostępne. Ale na podstawie tego, co znajduje się w menu dla dzieci "Create Your Own Pasta", może to wyglądać tak:
-
Klopsiki (bez makaronu), około 13 gramów tłuszczu, 2 gramy węglowodanów i 8 gramów białka. Dodaj sos pomidorowy, aby uzyskać kolejne 5 gramów tłuszczu, 8 gramów węglowodanów i 1 gram białka.
-
Krewetki (0 gramów tłuszczu, 0 gramów węglowodanów, 10 gramów białka) z sosem Alfredo (43 gramy tłuszczu, 5 gramów węglowodanów, 8 gramów białka), plus brokuły na parze (0 gramów tłuszczu, 7 gramów węglowodanów, 4 gramy białka) z boku.
-
Grillowany kurczak (2,5 grama tłuszczu, mniej niż 1 gram węglowodanów, 26 gramów białka) z sosem pomidorowym lub alfredo. Dodaj brokuły na parze, jeśli lubisz.
Deser i napoje
Jeśli chcesz pozostać w ketozie, zrezygnuj z menu deserowego.
Olive Garden ma długą listę piw, win i koktajli w swoim menu napojów. Większość z nich jest pełna kalorii, cukrów i węglowodanów. Najlepiej trzymać się wody, kawy lub niesłodzonej herbaty. Jeśli jednak nie możesz się oprzeć, mały kieliszek białego lub różowego wina dostarczy Ci około 4 gramów węglowodanów.
