Krab lub homar w ciąży: Czy są bezpieczne?

Dowiedz się, czy jedzenie krabów i homarów w ciąży jest bezpieczne, a także poznaj najczęstsze obawy z tym związane.

Korzyści płynące z jedzenia owoców morza w ciąży

Kilka badań wykazało, że korzyści płynące z jedzenia owoców morza o niskiej zawartości rtęci w czasie ciąży przewyższają ryzyko. W jednym z badań stwierdzono, że kobiety, które spożywały mniej kwasów tłuszczowych omega-3 pochodzących z owoców morza, miały większe szanse na wystąpienie depresji w czasie ciąży i połogu. Z badania tego wynika, że spożywanie owoców morza w czasie ciąży może poprawić zdrowie psychiczne kobiet w ciąży.

W innym badaniu obserwowano 805 par matka-dziecko i pytano o ilość ryb spożywanych przez matki w czasie ciąży. Dzieci kobiet, które w czasie ciąży spożywały od 1 do 3 porcji ryb tygodniowo, były badane w wieku od 6 do 12 lat. Dzieci te miały niższe wyniki w zakresie zespołu metabolicznego, co oznacza, że były mniej narażone na choroby serca i cukrzycę.

Jedzenie ryb w czasie ciąży może sprawić, że dziecko będzie mądrzejsze i bardziej grzeczne. Badanie przeprowadzone na prawie 12 000 kobiet wykazało, że dzieci urodzone przez kobiety, które jadły więcej niż 2 porcje ryb tygodniowo, osiągały lepsze wyniki w testach inteligencji, zachowania i rozwoju niż dzieci urodzone przez kobiety, które jadły mniej ryb. ?

Inne badanie wykazało, że 6-miesięczne niemowlęta, których matki w czasie ciąży jadły 2 lub więcej porcji ryb o niskiej zawartości rtęci tygodniowo, lepiej rozpoznawały bodźce wzrokowe niż dzieci, których matki nie jadły ryb. Kobiety w ciąży powinny spożywać od 8 do 12 uncji ryb tygodniowo, aby uzyskać wszystkie korzyści zdrowotne.

Owoce morza, których należy unikać

Jednak nie wszystkie owoce morza można bezpiecznie spożywać w ciąży. Oto kilka wskazówek dotyczących rodzajów ryb i skorupiaków, których powinnaś unikać.

Owoce morza o wysokiej zawartości rtęci. Niektóre ryby mogą zawierać duże ilości rtęci, która może być szkodliwa dla rozwijającego się układu nerwowego dziecka. Badania wykazały, że dzieci urodzone przez kobiety, które były narażone na kontakt z rtęcią w czasie ciąży, mogą mieć opóźnione funkcje mózgu. Ogólna zasada mówi, że im większa i starsza ryba, tym więcej rtęci może zawierać. Zaleca się unikanie ich w czasie ciąży:

• Rekin

• Marlin

• Gardłosz atlantycki

• Makrela królewska?

• Tuńczyk wielki

• Miecznik

• Tilefish?

Do owoców morza o niskiej zawartości rtęci należą:?

• Lekki tuńczyk w puszce

• Anchovies

• Dorsz

• Sum

• Śledź

• Sardynki

• Łosoś

• Pollock

• Ostrygi pacyficzne

• Pstrąg

• Shad

• Talapia

• Krewetki

Należy ograniczyć ilość tuńczyka białego do 6 uncji tygodniowo.

Surowe lub niedogotowane owoce morza. Gdy jesteś w ciąży, zmienia się twój układ odpornościowy, przez co ty i twoje dziecko stajecie się bardziej podatni na bakterie i pasożyty zawarte w surowych lub niedogotowanych owocach morza. W czasie ciąży choroby te mogą się nasilać i mogą powodować poronienie lub przedwczesny poród.

Niektóre choroby przenoszone drogą pokarmową, w tym Listeria i Toxoplasma gondii, mogą zainfekować Twoje dziecko, nawet jeśli nie czujesz się chora. Wszystkie owoce morza powinny być gotowane w temperaturze co najmniej 145 stopni Fahrenheita. Ryba jest dobrze ugotowana, gdy nie widać przez nią śladów i łatwo się łuszczy. Krewetki, homary i przegrzebki powinny być mlecznobiałe po ugotowaniu. Małże, omułki i ostrygi należy gotować do momentu otwarcia muszli. Należy unikać:?

• Sushi

• Sashimi

• Surowe ostrygi

• Małże surowe

• Ceviche

Należy również unikać wędzonych owoców morza przechowywanych w lodówce, chyba że są to owoce z puszki, z półek sklepowych lub w daniu, które zostało ugotowane w temperaturze 165 stopni Fahrenheita. Dotyczy to wielu produktów oznaczonych jako:?

• Jerky

• Wędzone

• Kippered

• Styl Nova

• Lox

Owoce morza wymienione w ostrzeżeniach dla ryb. Każdy stan i terytorium w USA wydaje ostrzeżenie o rybach złowionych w lokalnych wodach, które mogą być zanieczyszczone lub zawierać rtęć. Ostrzeżenia te informują, które ryby można bezpiecznie spożywać. Ostrzeżenia opierają się na poziomach pięciu toksyn, które mogą być obecne w jeziorach, rzekach i wodach przybrzeżnych. Są to:?

• Polichlorowane bifenyle (PCB)?

• Rtęć

• Dichloro-Difenylo-Trichloroetan (DDT)?

• Chlordan?

• Dioksyny?

Jedz różnorodne owoce morza

Jedzenie różnorodnych owoców morza pomaga ograniczyć narażenie na działanie rtęci. Badanie rozwoju dzieci na Seszelach (Seychelles Child Development Study) od połowy lat 80. ubiegłego wieku obserwowało dzieci na Seszelach, tropikalnej wyspie na Oceanie Indyjskim. Mieszkańcy Seszeli jedzą średnio 8 posiłków z owoców morza tygodniowo, czyli znacznie więcej niż w innych miejscach na świecie. Ponieważ jest to kraj wyspiarski, spożywają oni szeroką gamę owoców morza.

Ponieważ wiele ryb zawiera rtęć, w badaniu starano się ustalić, czy spożywanie tak dużej ilości ryb ma jakieś negatywne skutki. Jak dotąd nie stwierdzono żadnych dowodów na nieprawidłowy lub opóźniony rozwój dzieci, z których wiele jest już dorosłych.