Flawonoidy, czasami nazywane witaminą P, znajdują się w wielu różnych owocach i warzywach. Mogą one mieć korzystny wpływ na Twoje zdrowie.
Flawonoidy i witamina P
Flawonoidy to duża grupa roślinnych związków chemicznych naturalnie występujących w wielu produktach spożywczych. Czasami nazywane są również bioflawonoidami lub polifenolami.
Flawonoidy zostały odkryte w 1930 roku, gdy z pomarańczy wyodrębniono nową substancję. Wówczas naukowcy uznali, że jest to nowa klasa witamin i nazwali ją witaminą P. Później okazało się, że tak naprawdę nie jest to witamina.
Istnieje około 6000 różnych rodzajów flawonoidów. Rośliny wykorzystują te związki do własnego wzrostu. Pomagają roślinom przyciągać zapylacze i zwalczać infekcje. Nadają one niektórym owocom i warzywom ich głębokie, bogate kolory.
Flawonoidy nie są uważane za niezbędne składniki odżywcze. Oznacza to, że Twój organizm nie potrzebuje ich do wzrostu lub rozwoju. Jednak spożywanie pokarmów bogatych we flawonoidy może pomóc obniżyć ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych.
Możesz kupić wiele suplementów flawonoidowych. Ale, podobnie jak w przypadku większości składników odżywczych, prawdopodobnie najlepiej jest pozyskiwać je w żywności.
Rodzaje flawonoidów
Istnieje sześć głównych klas flawonoidów.
Flawonole. Najczęściej badanymi flawonolami są kwercetyna, mirycetyna i fisetyna. Flawonole są związane z wieloma różnymi korzyściami zdrowotnymi, w tym z niższym ryzykiem chorób serca. Znajdują się one w:
-
Sałata
-
Pomidory
-
Cebula
-
Jarmuż
-
Jabłka
-
Winogrona
-
Jagody
-
Herbata
-
Czerwone wino
Izoflawony. Związki te występują głównie w roślinach strączkowych i soi, rzadziej w innych roślinach. Niektóre z nich są uważane za fitoestrogeny - formę estrogenów, które możemy otrzymać z pożywienia.
Flawanony. Wszystkie owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, cytryny i grejpfruty, mają flawanony. Związki te sprawiają, że sok i skórki cytrusów mają gorzki smak. Związki te pomagają w:
-
Zmniejszyć stan zapalny
-
Działają jako przeciwutleniacze
-
Obniżają poziom cholesterolu
-
Obniżenie poziomu tłuszczu we krwi
Flawanole. Flawanole nazywane są również flawan-3-olami lub katechinami. Czarna herbata, herbata oolong i czekolada są bogate w katechiny. Znajdują się one również w owocach, w tym:
-
Banany
-
Jagody
-
Brzoskwinie
-
Jabłka
-
Gruszki
Antocyjany. Kolor czerwonych, fioletowych i niebieskich owoców pochodzi od antocyjanów. Antocyjany znajdują się w:
-
Czerwonych winogronach
-
Żurawiny
-
Maliny
-
Truskawki
-
Jagody
-
Borówki czarne
-
Jeżyny
Chalkony. Uważa się, że mają one właściwości antyoksydacyjne. Niektóre rodzaje tych związków są stosowane w produktach kosmetycznych. Pokarmy o wysokiej zawartości chalkonów obejmują:
-
Pomidory
-
Gruszki
-
Truskawki
-
Niedźwiedzie jagody
-
Pszenica
Korzyści zdrowotne wynikające z zastosowania flawonoidów
Eksperci wciąż badają, jak flawonoidy wpływają na zdrowie. Potrzebujemy więcej badań, ale niektóre z potencjalnych korzyści obejmują:
Działanie antyoksydacyjne. Twój organizm wytwarza wolne rodniki, niestabilne cząsteczki, które mogą uszkodzić komórki. To uszkodzenie może prowadzić do stanu zapalnego i przyczynić się do innych problemów, takich jak rak i choroby serca.
Przeciwutleniacze pomagają neutralizować wolne rodniki. Wykazano, że flawonoidy mają działanie przeciwutleniające. Mogą być pomocne w zapobieganiu chorobom przewlekłym, ale Twój organizm może nie wchłaniać ich tak dobrze jak innych przeciwutleniaczy, takich jak witamina C.
Zapobieganie chorobom serca. Flawonoidy mogą obniżyć ryzyko wystąpienia chorób serca. Ich aktywność antyoksydacyjna może pomóc obniżyć stan zapalny i ciśnienie krwi.
Zapobieganie cukrzycy. Flawonoidy mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2. Poprawiają one sposób, w jaki Twój organizm wykorzystuje glukozę i trawi węglowodany. Badanie przeprowadzone na 200 000 mężczyzn i kobiet wykazało, że ci, którzy jedli dużo flawonoidów, mieli niższe ryzyko zachorowania na cukrzycę.
Zdrowie mózgu. Flawonoidy mogą chronić Twój mózg poprzez obniżenie stanu zapalnego i ochronę układu naczyniowego. Badania wykazują, że rodzaj flawonoidów występujących w kakao może poprawić funkcjonowanie mózgu, pamięć i przepływ krwi do mózgu.
Uwagi dotyczące flawonoidów
Badania nad flawonoidami są obiecujące, ale jest jeszcze wcześnie. Wiadomo, że żywność odgrywa ważną rolę w zdrowiu serca i ogólnym ryzyku zachorowania. Chociaż flawonoidy nie są niezbędne dla zdrowia jak witaminy, można je znaleźć w wielu owocach i warzywach, które są dobre dla organizmu.
Wśród suplementów flawonoidowych, kwercetyna jest popularnym wyborem. Ale potrzebujemy więcej badań, aby zrozumieć, jak te suplementy mogą wpływać na twoje leki i narządy, takie jak tarczyca.
Ponieważ flawonoidy są znane głównie z aktywności antyoksydacyjnej, prawdopodobnie lepiej jest jeść pokarmy, które naturalnie mają kilka różnych antyoksydantów, niż brać suplementy. Filiżanka truskawek, o wysokiej zawartości zarówno witaminy C jak i flawonoidów, może zrobić dla Ciebie więcej niż tabletka witaminy C lub suplement flawonoidów.
Jeśli chcesz skorzystać z potencjału flawonoidów, dodaj więcej owoców i warzyw do swojej diety.
