Jeśli masz chorobę autoimmunologiczną, możesz mieć specyficzne ograniczenia lub potrzeby dietetyczne. Dieta AIP, czyli autoimmunologiczny protokół lub autoimmunologiczna dieta paleo wypełnia te potrzeby.
O diecie AIP
Jeśli cierpisz na schorzenia metaboliczne lub trawienne, być może będziesz musiał unikać pokarmów, które wywołują alergie lub powodują zaostrzenie objawów choroby. W przypadku niektórych chorób autoimmunologicznych, musisz całkowicie wyeliminować pokarmy lub składniki. W przeciwnym razie nie doświadczysz ulgi w objawach, a twoje jelita nie będą mogły się uzdrowić.
Dieta AIP nazywana jest również dietą łowcy-zbieracza, ponieważ opiera się na pokarmach dostępnych w okresie paleolitu. Wszelkie pokarmy, które pojawiły się 10 000 lat temu wraz z wynalezieniem rolnictwa są wykluczone z diety AIP w przypadku zaburzeń autoimmunologicznych.
Przykłady zaburzeń autoimmunologicznych obejmują:
-
choroba Sjogrena
-
Cukrzyca typu 1
-
Reumatoidalne zapalenie stawów
-
Celiakia
-
Zespół policystycznych jajników (PCOS)
-
Choroba Hashimoto
-
Łuszczycowe zapalenie stawów
-
Zmęczenie nadnerczy
-
Stwardnienie rozsiane
-
Nawracające infekcje wirusowe
-
Niska odporność
-
Lupus
Zrozumieć swój układ pokarmowy. Twoje jelita mają to, co naukowcy nazywają mikrobiotą - populacje gatunków mikroorganizmów, które żyją w twoim ciele. Większość z tych bakterii, grzybów i wirusów żyje z nami w symbiozie, nie wyrządzając żadnej szkody. W każdej chwili masz od 10 do 100 komórek mikrobiotycznych.
Rzeczy, które jemy, leki, które zażywamy i nasze uczucia wpływają na naszą mikrobiotę. Kiedy równowaga zostaje zaburzona, może to wywołać chorobę lub zaostrzenie stanu zdrowia. Choroby autoimmunologiczne są uważane za zapalne, ponieważ zalewają twojego faceta białymi krwinkami, aby wyleczyć zaburzenie.
Dieta AIP kładzie nacisk na identyfikację i usunięcie pokarmów, które powodują stan zapalny w twoim jelicie. Kiedy twój układ pokarmowy pozostaje w stanie zapalnym, nie może funkcjonować prawidłowo. Może to prowadzić do:
-
Słabego wchłaniania składników odżywczych
-
Wymioty lub biegunka
-
Ból i tkliwość brzucha
-
Skurcze
Do pokarmów, które można jeść podczas stosowania diety AIP należą:
-
Wszystkie warzywa, z wyjątkiem warzyw psiankowatych, do których należą ziemniaki, papryka, bakłażan i pomidory.
-
Owoce
-
Herbaty ziołowe
-
Produkty kokosowe, w tym mleko, olej i mąka
-
Skrobia z marchewki
-
Żywność fermentowana, jak kefir, kombucha, jogurt kokosowy, Kimchi i kapusta kiszona
-
Mięso ekologiczne i karmione trawą
-
Żelatyna
-
Zioła takie jak imbir, kurkuma, bazylia, tymianek, szałwia, oregano, rozmaryn, mięta i cynamon
-
Owoce morza
-
Ocet
-
Oleje i tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, ghee, smalec i olej z awokado
Do pokarmów, których należy unikać podczas stosowania diety AIP należą:
-
Orzechy i nasiona
-
Oleje roślinne
-
Fasola i rośliny strączkowe
-
Ziarna
-
Sztuczne substancje słodzące, takie jak stewia, ksylitol
-
Nabiał, jak mleko, jogurt i ser
-
Owoce suszone lub w puszkach
-
Tapioka
-
Każda przetworzona żywność
-
Jaja
-
Czekolada
-
Zioła pochodzące z nasion, takie jak nasiona gorczycy, kolendry, kopru włoskiego i kozieradki
Rozpoczęcie diety AIP. Dieta AIP jest bardzo restrykcyjna, więc możesz chcieć eliminować pokarmy po kolei, w miarę jak twój organizm będzie się dostosowywał. Możesz wybrać kategorię pokarmów - nabiał, ziarna, warzywa psiankowate lub żywność przetworzoną - i eliminować jeden na tydzień, aż do całkowitego zastosowania diety AIP na zaburzenia autoimmunologiczne.
Stosuj dietę AIP ściśle przez 30-90 dni. Kiedy będziesz gotowy, możesz ponownie wprowadzać pokarmy po kolei, aby zobaczyć, jak reaguje twoje ciało. Na przykład, jeśli wybierasz nabiał, możesz zacząć od niskotłuszczowego mleka i pić porcję każdego dnia przez trzy dni. Jeśli nie zauważysz negatywnej reakcji, dodawaj inne produkty mleczne etapami.
Zalety diety AIP
Dieta AIP może poprawić objawy choroby autoimmunologicznej. Życie z chorobą autoimmunologiczną może być bardzo trudne. Nie wiesz, kiedy będziesz miał flarę, która wpływa na Twoje codzienne życie. Mając kontrolę nad swoją dietą, możesz pomóc lepiej zarządzać objawami i żyć z mniejszym zmartwieniem.
Dieta AIP może pomóc Ci schudnąć. Ponieważ dieta AIP eliminuje wiele niezdrowych pokarmów, możesz skutecznie schudnąć. Jeśli zmagałeś się z utratą wagi na innych dietach, AIP może działać. Pamiętaj, że kiedy zaczniesz ponownie wprowadzać pokarmy, będziesz chciała to robić z umiarem, aby utrzymać spadek wagi.
Wady diety AIP
Dieta AIP jest bardzo restrykcyjna. Chociaż wiedza o tym, co dokładnie można jeść, pomaga w planowaniu posiłków, może być również trudna do przestrzegania. Jeśli wychodzisz na posiłek, w menu może nie być czegoś, co pasuje do Twoich ograniczeń dietetycznych. Jeśli inni domownicy nie stosują diety AIP, trzeba pamiętać o tym, które produkty w domu są bezpieczne, a które nie.
Możesz przegapić ważne składniki odżywcze. Wycięcie całych ziaren oznacza wyeliminowanie z diety doskonałego źródła błonnika. Odcięcie nabiału oznacza usunięcie głównego źródła wapnia do budowy silnych kości. Zrób listę akceptowalnych pokarmów, które zaspokajają te potrzeby w Twojej diecie i upewnij się, że włączasz je regularnie.
