Jaja przepiórcze pochodzą od średniej wielkości ptaków występujących w Europie, Afryce Północnej, Azji i południowych Stanach Zjednoczonych. Są białe i brązowe z ciemnobrązowymi plamkami i są mniejsze niż jaja kurze.
Odżywianie jaj przepiórczych
Jedno jajo przepiórcze (9 gramów) zawiera:
-
Kalorie: 14
-
Białko: 1 gram
-
Tłuszcz: 1 gram
-
Węglowodany: 0 gramów
-
Błonnik: 0 gramów
-
Cholina: 4% dziennej wartości (DV)
-
Ryboflawina: 6% wartości dziennej (DV)
-
Folian: 2% dziennego zapotrzebowania
-
Kwas pantotenowy: 3% wartości DV
-
Witamina A: 2% DV
-
Witamina B12: 6% dziennego zapotrzebowania
-
Żelazo: 2% dziennego zapotrzebowania
Korzyści zdrowotne płynące z jaj przepiórczych
Bogate w białko. Jaja przepiórcze są doskonałym źródłem białka, które jest ważne dla wielu procesów w Twoim organizmie. Białka składają się z "bloków konstrukcyjnych" zwanych aminokwasami. Twój organizm wykorzystuje te aminokwasy do budowy i naprawy mięśni i kości oraz do wytwarzania hormonów i enzymów. Mogą one być również wykorzystywane jako źródło energii.
Zmniejszenie ryzyka wystąpienia anemii. Anemia to stan, w którym Twój organizm nie posiada wystarczającej ilości czerwonych krwinek. Może to powodować niską energię lub duszności. Jaja przepiórcze pomagają zmniejszyć ryzyko anemii, ponieważ są bogate w żelazo.
Żelazo jest minerałem, którego organizm potrzebuje do wzrostu i rozwoju. Twoje ciało wykorzystuje żelazo do wytwarzania hemoglobiny, białka w czerwonych krwinkach, które przenosi tlen z płuc do wszystkich części ciała.
Zrównoważenie cholesterolu. W jajach przepiórczych znajduje się duża ilość korzystnych kwasów tłuszczowych, które mogą pomóc zwiększyć zdrowie serca. W rzeczywistości 60% tłuszczu w jajach przepiórczych składa się z "dobrej" formy cholesterolu. To pomaga Twojemu organizmowi zrównoważyć negatywne skutki "złego" cholesterolu.
Oczyść swój organizm. Nasze dzisiejsze środowisko zawiera toksyny, zanieczyszczenia i metale ciężkie. Jedzenie jaj przepiórczych może pomóc w pozbyciu się toksyn z Twojego krwiobiegu. Jedno z badań sugeruje, że jaja przepiórcze pomogły zapobiec uszkodzeniom wątroby wywołanym przez toksyny u szczurów. Naukowcy mają nadzieję, że takie same wyniki można osiągnąć u ludzi, ale badania wciąż trwają.
Wzmocnienie odporności. Codziennie nasz organizm ciężko pracuje, aby zwalczyć wolne rodniki, które mogą uszkodzić komórki, powodując choroby i starzenie się. Jaja przepiórcze zawierają duże ilości witaminy C i witaminy A, które mogą pomóc zneutralizować wolne rodniki i chronić Twoje zdrowie.
Leczenie alergii. Jaja przepiórcze zawierają duże ilości białka ovomucoid - białka, które działa jako naturalny antyalergen. Pomaga organizmowi zwalczać przekrwienie, stan zapalny i inne objawy spowodowane reakcją alergiczną.
Zwiększenie energii. Jajka przepiórcze są doskonałym źródłem białka, które pomaga dać organizmowi zastrzyk energii, zwłaszcza w połączeniu z węglowodanem. Może to być skuteczna alternatywa dla kofeiny lub innych stymulantów w połączeniu ze zrównoważoną, wypełnioną składnikami odżywczymi dietą.
Boost Metabolism. Witamina B znajdująca się w jajach przepiórczych pomaga zwiększyć metabolizm i wspomaga zdrowie organizmu. Metabolizm jest odpowiedzialny za przekształcanie żywności i napojów w energię i budowanie lub naprawianie twojego ciała. Jaja przepiórcze mogą pomóc wspierać ten proces cielesny i funkcje organów.
Poprawa wzroku. Jaja przepiórcze zawierają dużą ilość witaminy A, która może pomóc w zapobieganiu zaćmie i innym problemom ze wzrokiem. Witamina A pomaga również w prawidłowej pracy serca, płuc, nerek i innych organów.
Uwagi dotyczące spożywania jaj
Jajka w ogóle mają zmienną reputację na przestrzeni lat. Obawy dotyczące cholesterolu, białka, tłuszczu i salmonelli pojawiały się i znikały.
Ostatnio eksperci zgadzają się, że jajka zyskały znacznie gorszą reputację niż na to zasługują, a okazuje się, że jedzenie jajek może faktycznie poprawić Twój profil cholesterolowy.
Są one zdrowym i smacznym sposobem na dodanie większej ilości białka, witamin i minerałów do swojej diety, więc ciesz się nimi z umiarem. Porozmawiaj ze swoim lekarzem - zwłaszcza jeśli masz jakieś problemy zdrowotne - o wszelkich pytaniach i obawach dotyczących jajek - przepiórczych lub innych.
