Zdrowe naleśniki
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji, po 2 naleśniki każda
-
Kalorie 138
-
Tłuszcz 7 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz jednoskładnikowy 3 g
-
Cholesterol 4 mg
-
Węglowodany 14 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 6 g
-
Sód 235 mg
-
Cukry 5 g
-
Potas 198 mg
Te zdrowe naleśniki są zrobione w 100% z mąki pełnoziarnistej i otrzymują dodatkowy zastrzyk błonnika dzięki siemieniu lnianemu.
Instrukcje
W dużej misce ubij mąkę, maślankę w proszku, suszone białka, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. Wymieszaj z siemieniem lnianym, suchym mlekiem i otrębami. (Robi się z tego 6 filiżanek suchej mieszanki.)
Połącz mleko, olej i wanilię w szklanej miarce.
Umieść 2 filiżanki mieszanki do naleśników w dużej misce. (Pozostałą mieszankę do naleśników przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 1 miesiąca lub zamroź do 3 miesięcy). Zrób studnię na środku mieszanki naleśnikowej. Ubijać mieszankę mleczną, aż do uzyskania jednolitej masy; nie mieszać za bardzo. (Ciasto będzie wydawać się dość rzadkie, ale zgęstnieje w miarę stania). Odstawić na 5 minut.
Pokryj nieprzywierającą patelnię lub kratkę sprayem do gotowania i umieść na średnim ogniu. Ubij ciasto. Używając 1/4 szklanki ciasta na każdy naleśnik, smaż naleśniki, aż brzegi będą suche i zaczną się tworzyć pęcherzyki powietrza, około 2 minut. Odwróć i gotuj na złoty kolor, około 2 minuty dłużej. Dostosuj temperaturę w razie potrzeby, aby uzyskać równomierne zarumienienie.
Wskazówki
Uwagi: Maślanka w proszku to przydatny zamiennik świeżej maślanki. Szukaj jej w dziale z produktami do pieczenia lub z mlekiem w proszku w większości sklepów. Suszone białka jaj są wygodne w przepisach wymagających użycia białek, ponieważ nie ma żadnych odpadów. Szukaj ich w sekcji pieczenia lub żywności naturalnej w większości supermarketów. Możesz również zacząć od całych nasion lnu: Zmiel 2/3 filiżanki całych nasion lnu, aby uzyskać 1 filiżankę. Wariacje: Chocolate-Chocolate Chip Pancakes: Fold 1/2 filiżanki kakao w proszku i 3 uncje chipów czekoladowych do ciasta. Blueberry: Fold 1 filiżanka mrożone borówki do ciasta. Banana-Nut: Fold 1 filiżanka cienko pokrojone banany i 4 łyżki drobno posiekane tosty pekan do ciasta.
