Bojownik wolnych rodników
1/13
Kawa jest pełna antyoksydantów. Jedna filiżanka ma 200-550 miligramów przeciwutleniaczy, w tym kwas chlorogenowy, związek, który pomaga organizmowi przetwarzać tłuszcz i cukier. Przeciwutleniacze obniżają stan zapalny, zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych i stabilizują wolne rodniki. Ziarna Robusty i Arabiki po wypaleniu mają podobne ilości antyoksydantów. Jasne palenie ma ich więcej niż ciemne.
Gorące piwo a zimne piwo
2/13
Jeśli szukasz antyoksydantów, trzymaj się kawy parzonej na gorąco. Ma ich więcej, ponieważ potrzeba pewnej ilości ciepła, aby wydobyć przeciwutleniacze z ziaren. Jeśli jednak zależy Ci na kofeinie, kawa parzona na zimno da Ci silniejszy zastrzyk. Cold brew ma również mniejszą zawartość kwasu i jest lepszym wyborem, jeśli masz kwaśny refluks.
Idealna filiżanka
3/13
Najzdrowszą metodą picia kawy jest gorąca i czarna. Jedna filiżanka nie zawiera praktycznie żadnych kalorii ani węglowodanów, nie zawiera tłuszczu i ma niską zawartość sodu. Czarna kawa zawiera również mikroelementy, w tym potas, magnez i niacynę.
Kawa nie zawiera: nadmiernego cukru
4/13
Kawa zaczyna się zdrowo, ale cukier i aromatyczne słodziki dodają tłuszczu, kalorii i zwiększają ryzyko chorób serca. Staraj się spożywać 1 łyżeczkę cukru (lub mniej) na filiżankę, z 6 (kobiety) lub 9 (mężczyźni) łyżeczek zalecanych dziennie przez American Heart Association. W kawiarniach, jedna pompka aromatu ma około jednej łyżeczki cukru. W domu aromatyzuj kawę ekstraktem z wanilii lub migdałów.
Kawowy Don't: Przesadzanie z nabiałem
5/13
Mleczne napoje kawowe zawierają albo słodzone mleko skondensowane, ciężką bitą śmietanę, albo pełne mleko, często z bitą śmietaną na wierzchu. To dużo tłuszczu i kalorii w każdym łyku. Na przykład, uncja ciężkiej bitej śmietany dodaje ponad 100 kalorii. Zastąp ją mlekiem pełnym (19 kalorii na uncję), mlekiem beztłuszczowym (10 kalorii na uncję), niesłodzonym mlekiem migdałowym lub sojowym.
Kawa - nie: większe znaczy lepsze
6/13
Jeśli chcesz mieć dużo tłuszczu i kalorii, wybierz małą filiżankę zamiast dużej. Nie ma nic złego w tym, aby raz na jakiś czas pozwolić sobie na aromatyzowaną latte lub słodzony napój sezonowy, zwłaszcza jeśli oszczędzisz sobie wielu dodatkowych kalorii, cukru i tłuszczu zamawiając najmniejszy rozmiar.
Wybieraj produkty organiczne
7/13
Ziarna kawy są jedną z najbardziej opryskiwanych upraw na świecie. Wiele pestycydów jest usuwanych w procesie mycia lub palenia, ale nie wszystkie. Szukaj znaku certyfikatu organicznego na opakowaniu kawy, którą kupujesz w sklepie, oraz słowa "organiczny" w menu w kawiarni.
Zdrowie czy szum informacyjny: Kawa z kurkumą
8/13
Zdrowe. Kurkuma zawiera kurkuminoidy, czyli związki przeciwzapalne, które mogą mieć pozytywny wpływ na cukrzycę i raka. Dodaj ją do gorącej, czarnej kawy, ale unikaj cukru, syropów i ciężkich śmietanek, które dodają tłuszczu i kalorii.
Zdrowie czy hype: Kawa jajeczna
9/13
Hype. Nazywana również kawą wietnamską lub szwedzką, kawa jajeczna jest przygotowywana poprzez ubicie żółtka ze słodzonym mlekiem skondensowanym, a następnie dodanie go do espresso lub mrożonej kawy. Słodzone mleko skondensowane ma wysoką zawartość cukru, a surowe jajka mogą zawierać bakterie salmonelli, które powodują 1,35 mln infekcji rocznie.
Zdrowie czy hype: Kawa z grzybami
10/13
Zdrowe. Kawa grzybowa nie jest zrobiona z grzybów - jest to kawa z dodatkiem ekstraktu z grzybów, zazwyczaj z lwiej paszczy, chagi, cordyceps lub grzybów reishi. Ma mniej kofeiny i podwaja ilość przeciwutleniaczy zmniejszających stan zapalny, więc jest dobra dla Ciebie, o ile nie dodasz do niej cukru i śmietanki. Nie ma wystarczających badań, aby poprzeć wszystkie twierdzenia dotyczące zdrowia, takie jak wzmocnienie układu odpornościowego.
Zdrowie czy szum: Kawa nootropowa
11/13
Zdrowe, chyba że jesteś wrażliwy na stymulanty. Nazywane również inteligentnymi lekami, nootropy to związki, które zwiększają Twoją pamięć, kreatywność, motywację i uwagę. Kofeina jest jednym z nich, więc kawa jest naturalnie nootropowa. Każda kawa nootropowa, którą zamówisz może mieć stymulanty - naturalne lub produkowane - poza kofeiną. FDA nie reguluje nootropów, więc niemożliwe jest udowodnienie ich twierdzeń lub nawet tego, czy produkt naprawdę je zawiera.
Zdrowie czy szum informacyjny: Kawa witaminowa
12/13
Hype. Dodawanie witamin do kawy brzmi jak dobry pomysł, ale moczopędne właściwości kawy sprawiają, że sikasz szybciej niż zwykle. Stracisz wszystkie rozpuszczalne w wodzie składniki odżywcze, które przyjmujesz, zanim zdążysz je wchłonąć. Kawa osłabia również wchłanianie takich minerałów jak cynk, wapń i żelazo. Planuj przyjmowanie witamin godzinę przed lub po wypiciu kawy.
Zdrowie czy szum informacyjny: Kawa skoncentrowana
13/13
Kawa skoncentrowana to właśnie to: Mocniejsza forma zwykłej kawy, którą miesza się z wodą lub mlekiem. Często używa się jej do przyrządzania dużych ilości kawy i ma dużo kofeiny, więc pamiętaj o wielkości porcji, jeśli przygotowujesz ją dla siebie.
