Eksperci twierdzą, że zdrowe odżywianie się jest ważnym sposobem ochrony przed rakiem. Kiedy dostarczasz swojemu organizmowi odpowiednie rodzaje pokarmów - i w odpowiednich porcjach - zasilasz swoje komórki składnikami odżywczymi, które są im potrzebne do zachowania zdrowia. Unikniesz również niezdrowych składników, które mogą spowodować chorobę.
Jak żywność zwalcza raka?
Ludzie, którzy jedzą więcej owoców i warzyw, rzadziej chorują na raka. Może to wynikać z faktu, że żywność ta jest bogata w antyoksydanty - substancje chemiczne, które zwalczają uszkodzenia komórek prowadzące do powstania raka.
Przeciwutleniacze można znaleźć w owocach, warzywach, herbacie, kawie i innych pokarmach roślinnych, a także w suplementach. Jednak badania sugerują, że otrzymywanie antyoksydantów z żywności działa lepiej niż z tabletek. Niektóre suplementy mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka.
Dąż do spożywania co najmniej 2 i pół szklanki owoców i warzyw każdego dnia i staraj się jeść różne rodzaje i kolory.
Twoje produkty nie muszą pochodzić prosto z targu rolnego. Puszkowane lub mrożone owoce i warzywa mają wiele tych samych składników odżywczych, co świeże. Możesz również dodać czosnek do swojej listy zakupów. Ten aromatyczny składnik może chronić przed kilkoma rodzajami raka.
Obowiązują podstawowe zasady zdrowotne
Jeśli jesz dużo tłuszczu, cukru i rafinowanych węglowodanów (np. białego chleba), masz większe szanse na przybranie na wadze i otyłość. Jest to jeszcze bardziej prawdopodobne, jeśli nie robisz wystarczająco dużo, aby spalić dodatkowe kalorie.
Otyłość jest powiązana z kilkoma rodzajami raka, dlatego warto stosować się do planu żywieniowego, który pomoże Ci utrzymać wagę tak niską, jak to tylko możliwe bez niedowagi. Eksperci od raka twierdzą, że kluczowe jest unikanie wysokokalorycznej, przetworzonej żywności i słodkich napojów, takich jak soda, słodka herbata i napoje aromatyzowane sokiem. Mają one dużo kalorii, ale nie pomogą Ci poczuć się pełnym.
Alkohol jest również związany z kilkoma rodzajami raka. Wszystkie rodzaje - piwo, wino i napoje alkoholowe - wydają się zwiększać Twoje szanse. Pij w umiarkowanych ilościach. Oznacza to nie więcej niż jednego drinka dziennie dla kobiet i nie więcej niż dwa dla mężczyzn.
Jedz to, nie tamto
Eksperci ustalili, jakie produkty najlepiej jeść - lub pomijać - przy określonych typach raka. Oto lista:
Rak piersi
: Ludzie, którzy jedzą dużo warzyw, owoców, drobiu, ryb i niskotłuszczowych produktów mlecznych mają niższe wskaźniki zachorowań na ten rodzaj raka.
Istnieją silne dowody na to, że alkohol zwiększa szanse na zachorowanie. Nawet kilka drinków tygodniowo może zwiększyć prawdopodobieństwo zachorowania. Jeśli się martwisz, po prostu powiedz "nie".
Rak jelita grubego
: Jeśli masz oponę zapasową, masz większe prawdopodobieństwo zachorowania na ten nowotwór. Czy jesz dużo czerwonego lub przetworzonego mięsa? To również może odgrywać rolę. Tak samo jak substancje chemiczne zwane azotanami, które są często dodawane do mięsa obiadowego, szynki, hot dogów i bekonu.
Powinieneś również ograniczyć mięso, które jest smażone, pieczone lub grillowane na otwartym ogniu. Kiedy produkty zwierzęce gotują się w wysokiej temperaturze, tworzą się w nich substancje chemiczne, które powodują raka. Upewnij się, że mięso, które jesz, nie jest spalone i pomiń jego sczerniałe lub zwęglone części.
Aby obniżyć ryzyko, jedz produkty zawierające błonnik, zwłaszcza pełne ziarna. Wapń i witamina D również mogą Cię chronić. Ale uważaj: Zbyt duża ilość może zwiększyć Twoje szanse na zachorowanie na inne rodzaje raka. Trzymaj się zalecanych poziomów.
Rak macicy
: Dodatkowy tłuszcz z brzucha może sprawić, że będziesz bardziej narażona na ten typ. Może to być spowodowane tym, że kobiety z nadwagą wytwarzają więcej estrogenów, które mogą napędzać rozwój raka. Trzymaj się diety i planu ćwiczeń, które pomogą Ci stracić dodatkowy tłuszcz z brzucha i utrzymać go z dala.
Rak płuc
: Palenie jest tutaj największym czynnikiem ryzyka. Ale wiele badań pokazuje, że osoby, które jedzą co najmniej pięć porcji owoców i warzyw dziennie są mniej narażone na zachorowanie niż osoby, które tego nie robią.
Nowotwory układu pokarmowego
: Otyłość często powoduje kwaśny refluks, który może zwiększyć szanse na raka przełyku i żołądka. Zdrowa waga może utrzymać to ryzyko na niskim poziomie.
Unikaj napojów i żywności, które są na tyle gorące, że mogą Cię poparzyć. Mogą one uszkodzić komórki w jamie ustnej, gardle i przełyku i mogą zwiększyć szanse na zachorowanie na jeden z tych nowotworów.
Słone jedzenie zostało powiązane z wyższymi szansami na raka żołądka. Przetworzone mięso również może zwiększyć prawdopodobieństwo zachorowania.
Rak jajnika
: Soja lub żywność z soi (np. tofu) może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jajnika. Herbata, zwłaszcza zielona, również może zapobiegać zachorowaniu. Jednak nie wszystkie badania potwierdzają te ustalenia. Nie wiadomo jeszcze, w jakim stopniu są one pomocne.
Rak trzustki
: Tłuszcz na brzuchu jest związany z wyższym ryzykiem wystąpienia tego typu, zwłaszcza u kobiet. Dieta bogata w czerwone i przetworzone mięso może również odgrywać rolę. Ogranicz te produkty i odchudzaj się, jeśli masz nadwagę.
Rak prostaty
: Jeśli jesteś mężczyzną, spożywanie pomidorów, soi, fasoli i innych roślin strączkowych może obniżyć ryzyko raka prostaty. Dodaj również warzywa krzyżowe - brokuły, kalafior i kapustę - do mieszanki.
W kilku badaniach powiązano wysokie stężenie wapnia lub duże ilości nabiału z wyższym ryzykiem zachorowania na raka prostaty. Nie przyjmuj wapnia, jeśli nie zaleci tego lekarz.
