Miodowo-musztardowe tofu
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
25 minut
-
Czas gotowania
15 minut
-
Czas całkowity
40 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Wegetarianin
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
Wielkość porcji: 5 kawałków tofu i 3 łyżki sosu
-
Kalorie 225
-
Węglowodany 25 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Tłuszcz 8 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz jednoskładnikowy 3 g
-
Białko 15 g
-
Cholesterol 47 mg
-
Sód 369 mg
-
Cukry 14 g
-
Potas 62 mg
W tym przyjaznym dla rodziny przepisie na tofu, pieczone w panierce tofu "czułki" są chrupiące jak palec. Uwielbiamy słodki i pikantny sos miodowo-musztardowy, który do nich pasuje, ale możesz użyć swojego ulubionego dipu. Nie masz pod ręką przyprawy do drobiu? Zrób własną, łącząc równe ilości suszonej szałwii, tymianku, majeranku, czarnego pieprzu, pokruszonego rozmarynu i pokruszonych nasion selera.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 425°F. Pokryć dużą blachę sprayem do pieczenia.
Przekrój blok tofu na pół w poprzek. Przetnij każdy kawałek na pół poziomo, a następnie ponownie przetnij każdy stos na krzyż na 5 "tenderów". (Otrzymasz 20 pasków, 2 cale na 1 cal. Patrz ilustracja, strona 46.) Osusz tofu papierowymi ręcznikami.
W płytkim naczyniu połącz jajka, ostry sos (jeśli używasz), czosnek w proszku i przyprawę do drobiu. W innym płytkim naczyniu połącz panko, 1/4 łyżeczki soli i pieprz. Zanurz paski tofu w jajku, a następnie pokryj je mieszanką panko. (Wyrzuć resztki jajka i panko). Ułóż tofu w pojedynczej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Obficie posmaruj tofu sprayem do gotowania.
Piecz tofu przez 10 minut. Odwróć czapeczki na drugą stronę i kontynuuj pieczenie, aż będą chrupiące i złote, jeszcze około 10 minut. Natychmiast posypać pozostałą 1/8 łyżeczki soli.
W międzyczasie ubij jogurt, musztardę, miód i sok z cytryny w małej misce. Podawaj tofu z sosem do maczania.
