Teflon jest wszechstronnym produktem używanym w różnych gałęziach przemysłu jako środek do powlekania. Program kosmiczny NASA, na przykład, używa go na ich rzemiosła i ubrania, jak również.
Ale jego zastosowania rozciągają się na produkcję wyrobów przemysłowych, farmaceutycznych i samochodowych. Bliżej domu, powłoka teflonowa jest powszechnie stosowany w tworzeniu wielu produktów gospodarstwa domowego.
Teflonowe patelnie z powłoką nieprzywierającą są powszechne w kuchniach większości ludzi. Amerykańska agencja FDA zatwierdza je jako bezpieczny sprzęt do przetwarzania żywności.
Co to jest powłoka teflonowa?
Teflon nie jest produktem samym w sobie, ale marką produktu. Odnosi się do powłoki chemicznej znanej jako politetrafluoroetylen (PTFE).
Jest to rodzaj tworzywa sztucznego rozpylanego na różne przedmioty, a następnie wypalanego w celu stworzenia nieprzywierającej, wodoodpornej, niekorodującej i niereaktywnej powierzchni. W ten sposób tworzy barierę między produktem a elementami zewnętrznymi, które mogą mu zaszkodzić.
Obawy związane z powłoką teflonową
Obawy związane z powłoką teflonową dotyczyły niektórych jej właściwości chemicznych. Zawierała ona kwas perfluorooktanowy - lub PFOA.
PFOA jest czynnikiem ryzyka dla zdrowia, takim jak przewlekła choroba nerek, choroby wątroby, zaburzenia tarczycy, rak jąder, niska waga urodzeniowa i niepłodność.
Większość producentów zakłada, że PFOA ulega spaleniu w procesie produkcji, ale ślady PFOA znaleziono w niektórych naczyniach kuchennych pokrytych teflonem.
Badanie z 1999 roku wykazało, że 98% ludzi w Stanach Zjednoczonych miało PFOA we krwi. Wynikało to z narażenia środowiska na działanie tej substancji chemicznej. W związku z tym amerykańska agencja EPA wprowadziła program mający na celu wyeliminowanie stosowania PFOA do 2015 roku.
Inną obawą związaną ze stosowaniem powłoki teflonowej jest to, że cząsteczki PTFE mogą odrywać się od naczyń kuchennych wykonanych z powłoką teflonową. Nie powodują one jednak żadnych szkód w przypadku spożycia.
Czy wyszczerbiona powłoka teflonowa jest zagrożeniem dla zdrowia?
Stosowanie PFOA w produkcji naczyń kuchennych z powłoką teflonową zostało całkowicie wstrzymane. Ale nawet jeśli PFOA jest stosowany, to w niewielkim stopniu lub wcale nie szkodzi zdrowiu.
Teflon sam w sobie jest bezpieczny i nie może zaszkodzić, gdy się go spożywa. Cząsteczki płatków lub odprysków patelni, które znajdą się w żywności, przechodząc przez układ pokarmowy, nie stanowią żadnego zagrożenia dla zdrowia.
Zagrożenia dla zdrowia związane z powłoką teflonową
Teflon jest ogólnie bezpieczny, ale podgrzanie go do temperatury powyżej 300 stopni Celsjusza lub 570 stopni Fahrenheita stanowi zagrożenie dla zdrowia.
W tych temperaturach stabilny teflon zaczyna się rozpadać i uwalnia opary polimerowe. Możesz nie od razu wdychać opary, ponieważ mogą one uciec przez okna. Jednak ciągłe narażenie na te opary może zwiększyć ryzyko dla zdrowia.
Początkowo możesz doświadczyć tymczasowych objawów, które wyglądają jak grypa i doświadczyć stanu zwanego gorączką oparów polimerowych, gdzie masz.
-
Bóle ciała
-
Dyskomfort w klatce piersiowej
-
Ból głowy
-
Gorączka
-
Dreszcze
Objawy te mogą pojawić się po kilku godzinach, mogą też zniknąć w krótkim czasie. Jeśli jednak utrzymują się, należy porozmawiać z lekarzem w celu uzyskania dalszej porady medycznej.
Zwiększone ryzyko raka. Narażenie na wysokie poziomy PFOA może zwiększyć ryzyko wystąpienia nowotworów, w tym.
-
rak nerki
-
Rak pęcherza moczowego
-
Rak jajnika
-
Rak jądra
-
Rak prostaty
Zwiększone ryzyko innych problemów zdrowotnych. Narażenie na substancje perfluoroalkilowe i polifluoroalkilowe - lub PFAS - takie jak PFOA może powodować:
-
Zmniejszoną odpowiedź na szczepionki u dzieci
-
Zwiększone stężenie cholesterolu we krwi
-
Zmiany w enzymach wątrobowych
-
Zmniejszenie masy urodzeniowej dziecka
-
Zwiększone szanse na wystąpienie stanu przedrzucawkowego i wysokiego ciśnienia krwi u kobiet w ciąży
American Cancer Society zauważa, że nie ma innych udowodnionych zagrożeń związanych z używaniem naczyń kuchennych z powłoką teflonową.
Ryzyko dla ptaków. Opary z powłoki teflonowej są śmiertelne dla ptaków, ponieważ ich układy oddechowe są bardziej delikatne niż nasze. Jeśli masz papugi i inne ptaki jako zwierzęta domowe, trzymaj je z dala od kuchni podczas gotowania. Jeśli są narażone na działanie oparów, mogą z trudem oddychać, ponieważ ich płuca krwawią i wypełniają się płynem, co prowadzi do uduszenia i śmierci.
Zagrożenia dla środowiska związane z powłoką teflonową
Chociaż PFOA został wyeliminowany z procesu produkcyjnego, niektóre grupy dbające o bezpieczeństwo środowiska nieufnie podchodzą do produktów z PTFE.
Dzieje się tak, ponieważ stanowią one potencjalny wpływ na zdrowie. Jedna z obaw pojawiła się po tym, jak substancja chemiczna zastępująca PFOA, GenX, została znaleziona w wodzie przeznaczonej dla mieszkańców. Zastępcze substancje chemiczne są trwałe w środowisku i rodziny nie mają możliwości określenia, jak bardzo są narażone na ich działanie.
Według amerykańskiego CDC, te chemikalia codziennie zanieczyszczają krew mieszkańców USA - niezależnie od ich wieku. U zwierząt w kilku obszarach również stwierdzono obecność tych substancji.
