Witamina C
1/11
Wszystkie rodzaje są uważane za dobre źródło tego składnika odżywczego. Witamina C pomaga organizmowi leczyć i tworzyć naczynia krwionośne oraz inne części ciała. Jest również antyoksydantem, który zwalcza wolne rodniki. Są to cząsteczki, które twój organizm wytwarza, a które czasami mogą wywołać uszkodzenia. Eksperci zalecają spożywanie 90 miligramów witaminy C dziennie. Jest to wartość dzienna lub ilość składnika odżywczego, którą powinieneś starać się uzyskać każdego dnia. Jedna średniej wielkości cebula zawiera od 9% do 18% dziennej wartości.
Błonnik
2/11
Cebula zawiera dwa rodzaje błonnika: dietetyczny i prebiotyczny. Jedna filiżanka zawiera 12% z 21-38 gramów, których potrzebujesz każdego dnia. Błonnik pomaga dłużej czuć się sytym i mieć regularne wypróżnienia. A kiedy czujesz się najedzony, rzadziej jesz. To pomaga obniżyć ryzyko otyłości. Błonnik prebiotyczny zawarty w cebuli odżywia bakterie jelitowe (probiotyki), dzięki czemu mogą się one rozwijać.
Antyoksydanty
3/11
Wszystkie cebule mają kwercetynę, związek z grupy flawonoidów lub antyoksydantów. Kwercetyna ma właściwości przeciwzapalne, pomaga organizmowi wytwarzać witaminę E i chroni go przed wieloma formami raka. Każda cebula ma antyoksydanty, ale czerwone i żółte mają ich więcej niż białe.
Witamina B6
4/11
Jedna średnia cebula zawiera około 8% zalecanej dziennej wartości. Witamina B6 pomaga organizmowi tworzyć czerwone krwinki. Rozbija również białko i może być pomocna dla kobiet z PMS i poranną chorobą.
Surowe jest najzdrowsze
5/11
Najwięcej korzyści z cebuli uzyskasz, jeśli będziesz ją spożywać na surowo. Pokrój ją w kostkę i dodaj do sałatek, omletów lub guacamole. Możesz też dodać ją pokrojoną w plasterki do kanapek. Możesz lekko podsmażyć cebulę, aby nieco zmiękła, nie tracąc zbyt wiele z jej dobroczynnych właściwości. Gotowana cebula nie jest dla Ciebie zła - po prostu nie ma tylu składników odżywczych.
Zrób szybką marynowaną czerwoną cebulę
6/11
Pokrój czerwoną cebulę i wrzuć ją do czerwonego octu winnego i szczypty soli. Pozostaw na 15 minut, podrzucając co 5 minut, aby pokryła się warstwą. Polej nią hot dogi, hamburgery, sałatki lub tacos, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak.
Napełnij swoje Fajitas
7/11
Lekko podsmaż pokrojoną cebulę, paprykę i wybrane białko w oleju i kilku szczyptach niskosodowego sosu sojowego lub Worcestershire. Podawaj w tortilli kukurydzianej lub na brązowym ryżu z salsą, kwaśną śmietaną i guacamole. Bonus: Dodaj surową cebulę do swojego guacamole.
Metoda namaczania
8/11
Cebula zawiera związek, który może powodować łzawienie oczu. Większość z nich znajduje się w korzeniu. Jeśli surowa cebula jest dla Ciebie zbyt mocna, posiekaj ją i namocz w zimnej wodzie lub schłódź przez 30 minut, aby zmniejszyć jej intensywny smak. I nie wcinaj się w korzeń.
Porady dotyczące przechowywania
9/11
Całe cebule przechowuj w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, nie w lodówce. Po pokrojeniu lub obraniu cebuli można ją przechowywać w lodówce przez 7-10 dni. Trzymaj je jednak z dala od ziemniaków - cebula powoduje ich kiełkowanie.
Jak wybrać cebulę
10/11
Szukaj jędrnej, bez miękkich miejsc i suchej skórki zewnętrznej. Powinna być ciężka w dłoni i nie mieć zapachu.
Unikaj smrodu
11/11
Jeszcze długo po zakończeniu obiadu czujesz na rękach zapach cebuli? Potrzyj je sokiem z cytryny.
