Drzewo owocowe ambarella jest bardzo popularne w tropikalnych regionach Sri Lanki, Indii, Malezji, Indonezji, Tajlandii, Jamajki i Barbadosu. Nie tylko stanowi świetny dodatek do krajobrazu, ale także produkuje pyszne i włókniste owoce, które są super odżywcze. Owoce ambarelli, zwane również złotymi jabłkami lub śliwkami jew, to słodkie i pikantne owoce tropikalne, które można jeść zarówno dojrzałe, jak i niedojrzałe.
Niedojrzałe owoce są zielone, twarde, chrupiące w środku i mają kwaśny smak. W miarę dojrzewania ambarella staje się żółta i soczysta z odrobiną ananasa i mangusty, ma kwiatowy i tropikalny aromat.
Owoce ambarelli są pełne ważnych składników odżywczych, które odgrywają ważną rolę w ogólnym stanie zdrowia. Jedzenie ich zostało powiązane z poprawą zdrowia serca, jelit, oczu i skóry oraz utrzymaniem zdrowego układu odpornościowego.
Jak jeść owoce Ambarelli?
Ambarella to jeden z najbardziej uniwersalnych owoców tropikalnych. Aby zjeść go w całości, należy umyć wszystkie zanieczyszczenia i usunąć łodygę oraz skórkę. Można ją jeść w całości lub podzielić na mniejsze kawałki.
Ponieważ ambarella jest smaczna i bardzo odżywcza, można z niej robić soki lub dżemy, galaretki i pyszne smoothie. Niektórzy lubią jeść słodko-kwaśne owoce z odrobiną chili w proszku i soli, aby zmniejszyć ich gorycz.
Można również zapiekać plastry ambarelli, aby uzyskać pyszne chipsy. Z niedojrzałych owoców ambarelli można zrobić galaretki i pikle, są też doskonałe do produkcji kwaśnych dodatków smakowych do zup i sosów.
Ponadto liście niedojrzałej ambarelli można spożywać na surowo jako przyprawę lub gotować na parze i spożywać jako warzywo. Dojrzałe liście ambarelli są również używane w sałatkach z innymi ziołami i przyprawami, aby wzmocnić ich smak.
Owoce ambarelli Fakty żywieniowe
Jeden owoc Ambarelli zawiera średnio:
-
69,12 kcal energii
-
0,45% białka
-
16,65% węglowodanów
-
3 mg żelaza
-
22 gramy fosforu
-
Błonnik pokarmowy
-
0,08% tłuszczu
-
Sód 3018 mg/ Kg,
-
Potas 344 mg/ Kg
-
Wapń 94,7 mg/ Kg
-
Witaminy A
-
Witamina B
-
Witamina C
Korzyści zdrowotne wynikające z zastosowania ambarelli
Owoce i liście Ambarelli są znane jako naturalne przeciwutleniacze. Zawierają również środki przeciwbakteryjne, które chronią Cię przed infekcjami; środki stosowane w leczeniu zakrzepicy; oraz związki cytotoksyczne, które zabijają szkodliwe komórki, w tym komórki nowotworowe.
Witamina C zawarta w ambarelli przynosi liczne korzyści. To:
-
Wspomaga wchłanianie żelaza potrzebnego do walki z anemią
-
Chroni Twoje komórki przed uszkodzeniami
-
Pomaga organizmowi odzyskać siły, zwłaszcza po intensywnym wysiłku
-
Rozpuszcza skrzepy krwi odpowiedzialne za zawały serca i udary mózgu
-
Stymuluje produkcję kolagenu, ważnego białka, które leczy rany i chroni skórę przed uszkodzeniami wywołanymi przez rodniki.
Inne zalety ambarelli to to, że:
Leczy problemy trawienne. Zawartość wody i błonnika w owocach ambarelli zapobiega odwodnieniu i pomaga oczyścić jelita, zmniejszając w ten sposób objawy zaparcia. Jeśli masz luźny stolec, błonnik może pomóc zestalić stolec. Błonnik odgrywa ważną rolę dla zdrowia serca, ponieważ obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Błonnik może również zmniejszać odporność na insulinę u osób cierpiących na cukrzycę. Ponadto błonnik poprawia zdrowie psychiczne poprzez zmniejszenie objawów depresji.
Leczenie stanów zapalnych. Liście ambarelli są również stosowane w leczeniu stanów zapalnych. Kora i liście drzew ambarelli mogą być stosowane w leczeniu czerwonki, zapalenia jelit, i bólu gardła spowodowanego stanem zapalnym.
Poprawia wzrok. Ponieważ ambarella jest bogata w witaminę A, wywar z jej liści może być stosowany do leczenia bolących oczu. Witamina A poprawia zdrowie siatkówki i jest kluczowa w leczeniu ślepoty nocnej.
Zwiększenie wytrzymałości. Ambarella zawiera cukier przechowywany w postaci sacharozy. Większość sportowców potrzebuje tego naturalnego węglowodanu w swojej diecie, aby działać jako szybkie źródło paliwa podczas treningu wytrzymałościowego.
Zapobiega przedwczesnemu starzeniu się. Bogate w witaminę C, ambarelle odgrywają ważną rolę w zapobieganiu oznakom przedwczesnego starzenia się. Jest to naturalny przeciwutleniacz, który zapobiega przedwczesnemu starzeniu się spowodowanemu przez takie czynniki jak promieniowanie słoneczne, zanieczyszczenia i palenie.
Utrzymuje zdrowe kości i zęby. Wapń i fosfor w owocach ambarelli utrzymują kości w zdrowiu, zapewniając twardą tkankę dla wsparcia i mobilności. Wapń wzmacnia szkliwo zębów, aby zapobiec uszkodzeniom spowodowanym przez żucie, ścieranie i ekstremalne temperatury.
Ambarella a ciąża
Owoce ambarelli mają łagodne działanie moczopędne. Chociaż leki moczopędne nie są zalecane w czasie ciąży, są one pomocne w leczeniu nadciśnienia i chorób serca w czasie ciąży. Jedzenie ambarelli może pomóc kobietom w ostatnich etapach ciąży.
Wniosek
Ambarella to niesamowicie pyszny tropikalny owoc pełen składników odżywczych, przeciwutleniaczy i innych korzystnych związków kluczowych dla Twojego ogólnego zdrowia. Niezależnie od tego, czy jesz go w całości, w soku, czy jako dodatek do zup i sosów, owoc ten uświetni Twoje kubki smakowe pikantnym, ale przepysznym smakiem, który sprawi, że będziesz chciał więcej.
