Z archiwum lekarza
Huragany często pozostawiają po sobie przerwy w dostawie prądu i powodzie.
Aby pomóc Ci przygotować się na sezon huraganów, lekarz udziela porad od FDA na temat tego, co jest bezpieczne do picia i jedzenia w następstwie burzy.
Bezpieczeństwo wody po powodziach i huraganach
Nie zakładaj, że woda pitna w okolicy jest bezpieczna po powodzi lub huraganie. Słuchaj lokalnych komunikatów dotyczących bezpieczeństwa wody.
Jeśli nie możesz dostać wody butelkowanej, a bezpieczeństwo wody z kranu jest wątpliwe, oczyszczaj wodę pitną. Oto trzy sposoby, aby to zrobić:
-
Gotuj wodę energicznie przez jedną do trzech minut (trzy minuty dla wysokości powyżej 1 mili).
-
Jeśli nie możesz zagotować wody, dodaj osiem kropli (ósmą część łyżeczki lub 0,75 mililitra) nowo zakupionego bezzapachowego wybielacza domowego na galon wody, dobrze wymieszaj i pozostaw na 30 minut przed użyciem. To powinno pozbyć się wszelkich bakterii w wodzie, ale nie zabije pasożytów.
-
Innym rozwiązaniem są tabletki oczyszczające wodę. Szukaj ich w aptekach lub sklepach sportowych.
Bezpieczeństwo żywności po powodziach i huraganach
Jeśli doszło do powodzi, natychmiast oceń zapasy przechowywanej żywności i wody.
Łatwo psujące się produkty (takie jak mięso, drób, mleko, owoce morza i jaja), które nie są odpowiednio zamrożone lub schłodzone, mogą wywołać chorobę, nawet jeśli zostały dokładnie ugotowane.
Nie jedz żadnej żywności, która miała kontakt z wodą powodziową.
Wyrzuć żywność, która nie jest w wodoodpornym pojemniku, jeśli istnieje prawdopodobieństwo, że dotknęła jej woda powodziowa. Dotyczy to pojemników na żywność z nakrętkami, zatrzaskami i domowych konserw.
Nieuszkodzoną, komercyjną żywność w puszkach można uratować. Oto jak:
-
Usuń etykiety
-
Dokładnie umyć puszki
-
Zdezynfekować puszki za pomocą ćwierć kubka wybielacza na galon wody.
-
Oznacz puszki markerem. Umieść na nich datę ważności.
Pozbądź się drewnianych desek do krojenia, plastikowych przyborów, smoczków do butelek i smoczków. Nie można ich bezpiecznie wyczyścić, jeśli dotknęła ich woda powodziowa.
Dokładnie umyj metalowe patelnie, ceramiczne naczynia i przybory kuchenne mydłem i gorącą wodą. Następnie odkaż je poprzez gotowanie w czystej wodzie lub zanurzenie na 15 minut w roztworze ćwierć szklanki wybielacza chlorowego na galon wody.
Podczas przerwy w dostawie prądu
Trzymaj lodówki i zamrażarki zamknięte, aby utrzymać w nich niską temperaturę.
Nieotwarta lodówka pozostanie zimna przez około cztery godziny. Nieotwarta, pełna zamrażarka utrzyma temperaturę przez około 48 godzin (24 godziny, jeśli jest w połowie pełna).
Suchy lub blokowy lód może pomóc, jeśli zaopatrzyłeś się w niego przed przerwą w dostawie prądu. Figura na 50 funtach suchego lodu utrzymywać 18-cubic stopy, w pełni zaopatrzony chłodnię dla dwa dni.
Jeśli planujesz zjeść schłodzone lub zamrożone mięso, drób, ryby lub jaja, gdy są jeszcze w bezpiecznej temperaturze, ugotuj je dokładnie.
Przed spożyciem umyj owoce i warzywa wodą z bezpiecznego źródła.
W przypadku niemowląt karmionych mlekiem, używaj gotowych preparatów w puszkach, które nie wymagają dodawania wody, jeśli to możliwe. W przypadku preparatów skoncentrowanych lub w proszku, używaj wody butelkowanej, jeżeli lokalne źródło wody może być skażone.
Po przerwie w dostawie prądu
Jeśli trzymałeś termometr w zamrażarce, sprawdź go. Jeśli wynosi on 40 stopni Fahrenheita lub mniej, żywność jest bezpieczna i może być ponownie zamrożona.
Nie masz termometru w zamrażarce? Sprawdź każde opakowanie z żywnością. Szukaj kryształków lodu - znaku, że żywność jest nadal bezpieczna - lub elementów, które mają 40 stopni Fahrenheita lub są zimniejsze. Nie kieruj się tylko zapachem lub wyglądem.
Schłodzona żywność powinna być bezpieczna tak długo, jak długo nie ma prądu przez cztery godziny.
Wyrzuć wszystkie łatwo psujące się produkty (takie jak mięso, drób, ryby, jajka lub resztki), które miały temperaturę powyżej 40 stopni Fahrenheita przez dwie godziny lub dłużej.
