Poznaj dietę Maker'a

Nowy program dietetyczny czerpie swoje korzenie z Biblii i skupia się na organicznej żywności.

Od lekarza Archiwum

Następnym razem, gdy będziesz miał ochotę na przekąskę lub nie będziesz pewien, co przygotować na obiad, zadaj sobie pytanie, co zjadłby Jezus?

Nadal nie jesteś pewien? Nowa dieta zwana Dietą Stwórcy obiecuje ci to wyjaśnić. Ten 40-dniowy przewodnik zbudowany jest na zasadach opisanych po raz pierwszy w Biblii.

Niektórzy dietetycy nie są jednak pewni, czy ktokolwiek może z całą pewnością stwierdzić, co dokładnie jadł Jezus i czy było to dla niego dobre.

The Maker's Diet: The 40-Day Health Experience That Will Change Your Life Forever obejmuje zdrowie fizyczne, duchowe, psychiczne i emocjonalne. Napisany przez Jordana S. Rubina, NMD, PhD, założyciela firmy Garden of Life health and wellness w West Palm Beach, Fla. ten nowy plan żywieniowy jest bogaty w całą, organiczną żywność i ostatecznie obejmuje czerwone mięso, węglowodany i niektóre tłuszcze nasycone.

Połów jest taki, że wszystkie te pokarmy są spożywane w ich naturalnym stanie - nieprzetworzone, nierafinowane i nieobrobione pestycydami lub hormonami. Węglowodany nie są słowem na cztery litery w Diecie Twórcy - nawet skrobia i cukry są dozwolone, o ile są spożywane w naturalnej, nierafinowanej formie, takiej jak brązowy ryż, fermentowany chleb na zakwasie, owies i jęczmień.

Dieta jest również bogata w pokarmy o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości błonnika, takie jak brokuły, kalafior, jagody, winogrona, niektóre nasiona, orzechy, ziarna i rośliny strączkowe. Naturalne tłuszcze, w tym te znajdujące się w rybach, olej z wątroby dorsza, a tłuszcz nasycony znaleźć naturalnie w masła, sery, mleko i kremy są również dozwolone. Dieta Maker's Diet zawiera tygodniowe dni częściowego postu w każdej fazie diety.

Więcej niż jedzenie

Redukcja toksyn jest kluczowym elementem Diety Twórcy, a to obejmuje unikanie wody i pasty do zębów traktowanych fluorem, ubytków wypełnionych rtęcią oraz nadmiernej ekspozycji na pola elektromagnetyczne, takie jak nadmiar promieniowania rentgenowskiego, telefony komórkowe lub używanie mikrofal. Rubin zaleca również rozpoczynanie i kończenie każdego dnia modlitwą o uzdrowienie lub podziękowanie. Higiena w postaci mycia rąk przed posiłkami i w innych kluczowych momentach jest również częścią nowego planu. "Podczas gdy większość ludzi traci średnio 10 do 15 funtów w ciągu pierwszych 40 dni, The Maker's Diet wykracza daleko poza program utraty wagi, zapewniając ludziom mapę drogową na całe życie, aby osiągnąć i utrzymać całkowity dobrostan" - mówi Rubin.

Dieta Maker'a w akcji

Dieta podzielona jest na trzy, dwutygodniowe etapy. Pierwszy etap jest najbardziej restrykcyjny; zakazuje wielu komercyjnych produktów mlecznych, chlorowanej wody z kranu, wielu tłuszczów i olejów oraz wszystkich węglowodanów. W miarę upływu tygodni wprowadzane są kolejne pokarmy, w tym czerwone mięso, węglowodany i tłuszcze nasycone.

Dietetycy brzmią Off

"Nie znam żadnych danych, które sugerują, że organiczne są lepsze niż inne produkty, ale są droższe" - mówi Ruth Kava, PhD, RD, dyrektor ds. żywienia w American Council on Science and Health w Nowym Jorku. "'Organiczne' i 'naturalne' mają ten 'dobry dla ciebie szum', ale jest w nich wiele naturalnych trucizn i substancji rakotwórczych, więc ta część tego marketingowego chwytu nie wzbudza we mnie zbytniego entuzjazmu". Dieta Maker'a zdecydowanie zachęca do spożywania organicznych owoców i warzyw.

Dodaje, że w odległej przeszłości ludzie nie byli świadomi istnienia witamin. "Przeszliśmy długą drogę, jeśli chodzi o naszą wiedzę i nie sądzę, że należy to ignorować" - mówi.

"Jedną z rzeczy, o których mówił [Rubin] jest to, że nasi przodkowie cieszyli się wyjątkowym zdrowiem, ale nie wiem skąd on to wie z Biblii" - mówi.

Mimo to, Kava mówi, że pewne rzeczy w Diecie Twórcy są rozsądne -- zdrowe nawet. "To mieszany worek", mówi. "Podchwycił wiele modnych, szalonych rzeczy dotyczących nowoczesnego stylu życia [takich jak niebezpieczeństwo związane z polami elektromagnetycznymi i unikanie fluoru w dostawie wody], ale mycie rąk jest ważne i rozsądne".

Victoria Shanta-Retelny, RD, dietetyk w Northwestern Memorial Hospital's Wellness Institute w Chicago, jest mniej pochlebna na temat nowej-starej diety. "Podstawowe założenie The Maker's Diet, które jest '40-dniowym doświadczeniem zdrowotnym, które zmieni twoje życie na zawsze', błaga o sceptycyzm", mówi lekarzowi.

"Plan jest gimmicky, ponieważ skupia się na czczo jeden dzień w tygodniu, czego nie polecam jako ogólnej wytycznej, ponieważ nie jesteśmy pewni [co] konkretnych problemów zdrowotnych danej osoby, takich jak cukrzyca" - mówi. Co więcej, istnieje mnóstwo suplementów, które dieta określa jako niezbędne, mówi.

"Jeden z nich, olej kokosowy extra-virgin, jest sprzedawany jako 'zdrowszy olej', podczas gdy literatura żywieniowa tego nie potwierdza" - mówi. Jeśli cokolwiek, mówi, "olej kokosowy jest 92% tłuszczów nasyconych -- typ, który może zatkać tętnice."

Shanta-Retelny mówi, że suplementy i środki oczyszczające nie są konieczne, jeśli stosujesz zdrową dietę (i nie eliminujesz grup żywności, które są bogate w błonnik, witaminy i minerały).

Czy jest więc jakaś populacja, która może skorzystać z Diety Maker'a?

"Ponieważ ta dieta jest oparta (częściowo) na praktykach koszernych, może być lepsza dla ścisłej ortodoksyjnej populacji żydowskiej, która może praktykować holistyczne życie, ale nie polecałbym jej ogólnej populacji" - mówi.