Z archiwum lekarza
Jeśli chcesz schudnąć tego lata raz na zawsze, zapomnij o dietach. Zamiast tego, spróbuj tych bogatych w składniki odżywcze, niskokalorycznych pokarmów każdego dnia, aby pomóc Ci wyszczuplić się tego lata. I nie zapomnij pić dużo wody!
Pomidory i papryka
Kolorowe owoce i warzywa winorośli zawdzięczają swoją szeroką gamę żywych kolorów substancjom chroniącym zdrowie, takim jak likopen, witamina C i witamina A. Używaj ich obficie w potrawach, aby wzbogacić składniki odżywcze przy niewielkiej ilości kalorii.
1. Wybierz jędrne, dobrze ukształtowane pomidory, które są pachnące i intensywnie zabarwione, przechowuj w temperaturze pokojowej i ciesz się nimi w ciągu kilku dni. 2. Miej pod ręką drobne pomidory w puszce, które są niskokalorycznym i pożywnym dodatkiem do sałatek, makaronów, zup, zapiekanek i dipów. 3. Pieczone papryki czynią cuda dla każdego dania lub same jako dodatek. Upiecz je sam lub kup już upieczone w słoiku, aby dodać im koloru i wartości odżywczych.
Pomysł na przepis: Wysusz w piekarniku pomidory winogronowe, krojąc je na pół i układając przeciętą stroną do góry na blasze do ciasteczek. Posyp solą i skrop oliwą z oliwek. Piec w temperaturze 250 F przez dwie godziny. Wrzuć suszone pomidory do makaronu, sałatek lub podawaj jako przystawkę z kozim serem.
Jagody
Borówki, truskawki, maliny, czarne maliny, jeżyny - te pyszne kolorowe jagody zawierają moc przeciwutleniaczy, które pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek. Są również doskonałym źródłem błonnika i mają bardzo mało kalorii. Jedz je garściami lub wprowadź ich więcej do swojej diety.
1. Zacznij dzień od zdrowej dawki błonnika i antyoksydantów. Zjedz pełnoziarniste płatki zbożowe, naleśniki lub gofry z dodatkiem świeżych lub mrożonych borówek. 2. Pomiń dekadencki deser i zaspokój swój apetyt na słodycze miską świeżych mieszanych jagód. 3. Dodaj świeże jagody do sałatki ze szpinaku lub mieszanki zieleni, aby uzyskać orzeźwiające i sycące pierwsze danie.
Pomysł na przepis: Wrzuć tostowane pokrojone migdały, pokrojone truskawki, pokrojone szalotki, grillowane paski kurczaka i zieleninę sałatkową z lekkim malinowym winegretem na zdrową letnią kolację.
Jogurt
Jogurt i inne niskotłuszczowe produkty mleczne są źródłem wapnia i białka. Mogą również pomóc w utracie wagi. Badania sugerują, że nabiał, jako część diety o obniżonej kaloryczności, może wspomóc utratę wagi, wzmacniając kości i zapewniając uczucie sytości i zadowolenia.
1. Zastąp niskotłuszczowy mrożony jogurt lodami premium, aby uzyskać dodatkowe wartości odżywcze i mniej kalorii. 2. Przygotuj szybką porcję smoothie na pożywne rodzinne śniadanie lub przekąskę, używając świeżych lub mrożonych owoców, zwykłego niskotłuszczowego jogurtu, 100% soku owocowego i lodu. 3. Przeczytaj etykietę i znajdź zdrowe, niskokaloryczne przenośne jogurtowe smoothie na posiłki w podróży.
Pomysł na przepis: Olśnij swoich przyjaciół i rodzinę pięknym, niskokalorycznym parfait wykonanym poprzez ułożenie świeżych owoców, niskotłuszczowego jogurtu waniliowego i granoli na szybki posiłek, przekąskę lub deser.
Fasola
Fasola, będąca podstawą diety wegetariańskiej, jest doskonałym zamiennikiem mięsa. Te maleńkie, smaczne bryłki są doskonałym źródłem białka, pełne błonnika i są w stanie wypełnić Cię przy niewielkiej ilości kalorii. Są gotowe do spożycia w puszce lub mrożone, lub suszone do powolnego gotowania. (Wskazówka: Przyjmij enzymy trawienne, takie jak Beano, aby zminimalizować gazy, które są często efektem ubocznym jedzenia fasoli).
1. Miej w szafce kilka odmian fasoli w puszce (lub zamrożonej w zamrażarce), aby dodać ją do sałatek, zup, gulaszów, makaronów, salsy lub potraw z ryżu. 2. Suszona fasola musi być namoczona w wodzie przez kilka godzin lub przez noc, aby nawodnić ją przed gotowaniem. 3. Zrób szybką sałatkę o wysokiej zawartości błonnika i białka z różnymi odsączonymi i opłukanymi fasolami z puszki (pinto, ciecierzyca i czarna fasola) i lekkim włoskim sosem sałatkowym.Pomysł na przepis: Odsącz puszki czarnej fasoli i kukurydzy, podrzuć razem ze słoikiem salsy, sokiem ze świeżej limonki, szczyptą oliwy z oliwek i octem balsamicznym, aby uzyskać pożywną salsę do jedzenia z grillowaną rybą lub pieczonymi frytkami.
Mango
Ten pyszny pomarańczowy owoc jest soczysty, słodki i cierpki. Mango zawiera dużo błonnika, jest bogatym źródłem potasu oraz witamin A i C, a jego cały owoc ma tylko 135 kalorii. Środkowy dół sprawia, że jest nieco trudny do pokrojenia, ale dodatkowy wysiłek jest tego wart.
1. Zwiększ swoje spożycie potasu w prosty sposób. Po prostu pokrój mango i jedz. 2. Posiekaj mango i dodaj do salsy lub chutney, aby nadać tropikalny smak grillowanej rybie. 3. Zaopatrz swoją spiżarnię w sok z mango, aby uzyskać szybkie i pożywne smoothie lub orzeźwiający napój z mango i limonki. 4. Kładź pokrojone łyżką mango na wierzchu naleśników, gofrów, tostów francuskich, pełnoziarnistych płatków śniadaniowych, sałatek, ciast, jogurtów i puddingów.
Pomysł na przepis: Odsącz puszki czarnej fasoli i kukurydzy, wymieszaj ze słoikiem salsy, sokiem ze świeżej limonki, szczyptą oliwy z oliwek i octem balsamicznym, aby uzyskać pożywną salsę, którą możesz jeść z grillowaną rybą lub pieczonymi frytkami.
Woda
Większość z nas nie otrzymuje wystarczającej ilości tej cennej rzeczy, zwłaszcza latem, kiedy w upale łatwo o odwodnienie. Nic tak nie gasi pragnienia jak szklanka wody, a do tego nie ma żadnych kalorii!
1. Nie polegaj na pragnieniu; to uczucie słabnie z wiekiem. Pij często i wybieraj odżywcze płyny, w tym 100% soki owocowe i warzywne, chude lub niskotłuszczowe mleko, buliony, wodę gazowaną i herbaty. 2. Możesz również czerpać płyny z żywności, zwłaszcza tej, która jest płynna lub prawie płynna w temperaturze pokojowej. Spróbuj żelatyny, mrożonego jogurtu, zup, arbuza, ogórków, pomarańczy, sałaty i pomidorów. 3. Dodaj do bezkalorycznej wody zwykłej lub gazowanej odrobinę soku owocowego, plasterki cytrusów lub ogórka, aby uzyskać orzeźwiający napój.
