Dieta pegańska jest hybrydą, łączącą dietę paleo - która skupia się na całych pokarmach, które mogły być upolowane lub zebrane, takich jak owoce, warzywa, mięso i orzechy - oraz dietę wegańską, w której jesz tylko pokarmy pochodzenia roślinnego.
Zasada pegan to dieta bogata w składniki odżywcze, która składa się w około 75% z pokarmów roślinnych, a pozostałe 25% pożywienia pochodzi ze źródeł zwierzęcych. Podkreśla ona spożywanie całych, świeżych pokarmów, które są produkowane w sposób zrównoważony, z ograniczonym wpływem na środowisko. Dieta ogranicza również żywność przetworzoną. Produkty mleczne i gluten są poza zasięgiem.
Co można jeść na diecie Pegana?
Dieta pegańska skupia się na jedzeniu w czystości. Obejmuje to:
-
Owoce
-
Warzywa, głównie te, które mają mało skrobi lub mają niski indeks glikemiczny, takie jak brokuły, marchew, groszek i pomidory
-
Orzechy, takie jak migdały, pistacje i orzechy włoskie
-
Nasiona takie jak chia, len i dynia
-
Wołowina, kurczak i wieprzowina karmione trawą
-
Ryby o wysokiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości rtęci, takie jak łosoś, śledź i dorsz
-
Jaja
-
Bezglutenowe ziarna (od czasu do czasu), takie jak quinoa, brązowy ryż, owies i amarantus
Na diecie pegańskiej można spożywać cukier, ale tylko jako okazjonalny smakołyk.
Co powinieneś pominąć?
Gluten i nabiał to wielkie "nie" na tej diecie. Musisz również zrezygnować lub ograniczyć niektóre z przetworzonych produktów, które mają dodatki dla dłuższego okresu przydatności do spożycia. Pokarmy, których należy unikać na diecie pegańskiej obejmują:
-
Chleb, makaron, pieczywo, płatki śniadaniowe, granola i piwo
-
Mleko krowie, jogurt i ser
-
Rośliny strączkowe, takie jak fasola, groch i soczewica
-
Żywność poddawana działaniu pestycydów
-
Wszystko, co zawiera konserwanty lub sztuczne kolory, aromaty lub substancje słodzące
Czy dieta Pegana przynosi korzyści zdrowotne?
Nie przeprowadzono dogłębnych badań na temat skutków zdrowotnych i możliwych korzyści z diety pegańskiej. Eksperci twierdzą, że potrzebują więcej danych, zanim będą mogli zdecydować, czy jest ona dobra dla ciebie.
Ale wielu zgadza się, że dieta oparta na roślinach, która koncentruje się na owocach i warzywach o wysokiej zawartości błonnika i niskiej zawartości skrobi, może poprawić ogólny stan zdrowia i obniżyć ryzyko wystąpienia niektórych chorób. Niektóre badania pokazują, że diety oparte na roślinach mogą obniżyć wagę i zmniejszyć zły cholesterol w organizmie.
Nie musisz unikać glutenu, jeśli nie masz nietolerancji lub choroby zdrowotnej, takiej jak celiakia. A pozostawienie go może sprawić, że trudno będzie trzymać się diety na dłuższą metę. Może nawet sprawić, że w niektórych przypadkach Twojemu organizmowi będzie brakowało składników odżywczych. Badania wykazały, że włączenie całych ziaren i roślin strączkowych do codziennej diety może poprawić ogólny stan zdrowia.
Wniosek z tego, że
Zastanawiasz się nad wypróbowaniem diety pegan? Przed zmianą codziennych posiłków warto porozmawiać z profesjonalistą, zwłaszcza jeśli nie jesteś przyzwyczajony do stosowania diety bogatej w rośliny.
Poproś swojego lekarza, zarejestrowanego dietetyka lub dietetyka, aby pomógł Ci wymyślić plan odżywiania, którego potrzebujesz i znaleźć opcje, które będą dla Ciebie najlepsze.
