Węglowodany są doskonałym źródłem energii dla organizmu, ale wpływają na poziom cukru we krwi też. Jeśli masz cukrzycę, śledź ile ich jesz za pomocą kilku prostych sztuczek.
Poznaj swoje węglowodany.
To o wiele więcej niż tylko makaron i chleb. Wszystkie pokarmy skrobiowe, cukry, owoce, mleko i jogurty też są bogate w węglowodany. Upewnij się, że liczysz je wszystkie, a nie tylko te oczywiste.
Ułóż plan posiłków.
Ustal, jaką ilość węglowodanów, białka i tłuszczu możesz spożywać podczas posiłków i przekąsek w ciągu dnia, aby utrzymać stały poziom cukru we krwi. Większość dorosłych osób z cukrzycą dąży do spożywania 45-60 gramów węglowodanów na posiłek i 15-20 gramów na przekąskę. Liczba ta może wzrosnąć lub spaść w zależności od tego, jak bardzo jesteś aktywny i jakie leki przyjmujesz, więc skonsultuj się ze swoim lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem.
Patrz na etykiety.
Dzięki nim liczenie węglowodanów jest łatwe. Znajdź liczbę "Węglowodanów ogółem" podaną na opakowaniu w panelu "Nutrition Facts". Następnie sprawdź wielkość porcji i potwierdź, ile możesz zjeść. Powtórz ten krok z innymi produktami, które planujesz zjeść. Po dodaniu wszystkich gramów węglowodanów, suma powinna zmieścić się w budżecie na posiłek.
Skrobia, owoc lub mleko = 15.
Świeża żywność nie jest opatrzona etykietą. Być może będziesz musiał zgadnąć, ile mają węglowodanów. Dobra zasada: Każda porcja owoców, mleka lub skrobi ma około 15 gramów. Warzywa nie mają dużo, więc możesz jeść ich więcej. Dwie lub trzy porcje warzyw zazwyczaj równają się 15 gramom węglowodanów.
Zwracaj uwagę na wielkość porcji.
Wielkość jednej porcji zależy od rodzaju pożywienia. Na przykład, jedna mała (4 uncje) porcja świeżych owoców, 1/3 filiżanki makaronu lub ryżu oraz 1/2 filiżanki fasoli to jedna porcja. Kup kieszonkowy przewodnik, który wymienia liczbę węglowodanów i wielkość porcji. Możesz też pobrać aplikację na swojego smartfona. Miarki i waga spożywcza, gdy jesz w domu, pomogą Ci być dokładnym.
Dostosuj swoją insulinę.
Dawki insuliny mogą ulec zmianie w zależności od ilości węglowodanów spożytych podczas posiłku oraz różnicy pomiędzy docelowym poziomem cukru we krwi a rzeczywistym odczytem. Musisz znać swój "stosunek insuliny do węglowodanów" lub liczbę węglowodanów, które pokryje jedna jednostka insuliny. Ogólnie rzecz biorąc, jedna jednostka szybko działającej insuliny pokrywa 12-15 gramów węglowodanów.
Twój organizm może być również bardziej wrażliwy na zmiany insuliny w ciągu dnia. Stres lub to, jak dużo ćwiczysz, również ma wpływ. Ważne jest, aby opracować z lekarzem plan zmiany leczenia, jeśli zajdzie taka potrzeba.
Dokonuj zdrowych wyborów.
Liczenie węglowodanów koncentruje się na ich ilości spożywanej podczas każdego posiłku, a nie na ich rodzaju. Mimo to wybieraj zdrowe opcje, kiedy tylko możesz. Żywność i napoje z dodatkiem cukru są często wysokokaloryczne i mało odżywcze. Zdrowe węglowodany, takie jak pełne ziarna, owoce i warzywa, dadzą Ci energię oraz witaminy, minerały i błonnik, które pomogą Ci kontrolować wagę.
