Utrata tłuszczu w mgnieniu oka -- oto jak

Walka z wybuchem

Reviewed by Gary D. Vogin, MD From the doctor Archives

Oct. 9, 2001-- Kilka lat temu gwiazda talk show Oprah Winfrey weszła na swój plan ciągnąc za sobą wózek pełen tłuszczu, aby zademonstrować, jak wiele straciła na bardzo reklamowanej diecie płynnej. Jej dramatyczne wyniki dały nadzieję dietetyków w całym kraju, że oni też mogą szybko schudnąć.

Ale triumf Oprah nie trwał długo. W ciągu około roku, telewizyjna supergwiazda odzyskała większość tego, co straciła.

Szybka i bezbolesna droga do rozmiaru 6 to marzenie każdego dietetyka. I przynajmniej jeden naukowiec dał nadzieję milionom dietetyków szukających szybkiego rozwiązania. Plan nie ma chwytliwej nazwy -- jeszcze. Pomysłodawca, dr James Anderson, nazywa go po prostu VLCD, czyli dietą o bardzo niskiej zawartości kalorii.

Formuła? Spożywanie tylko 900 kalorii dziennie poprzez picie tylko pięciu koktajli odchudzających. Albo dietetycy mogą również zdecydować się na przyjęcie dozwolonych kalorii pijąc trzy koktajle i zastępując dwa niskokaloryczne posiłki innymi. Kiedy 112 osób spróbowało diety w ramach badań Andersona, straciło średnio 65 funtów w ciągu pięciu miesięcy.

Co jest jednak naprawdę imponujące, to fakt, że większość ludzi utrzymała 15 z tych kilogramów - 23% początkowej utraty - przez ponad pięć lat, zgodnie z wynikami opublikowanymi w numerze Journal of the American College of Nutrition z grudnia 1999 roku. To znaczące, ponieważ większość ludzi, którzy tracą na wadze, może utrzymać tylko 5% do 15% swoich strat, mówi George Blackburn, MD, PhD, zastępca dyrektora wydziału żywienia w Harvard Medical School.

"Nasze badanie pokazuje, że ludzie radzą sobie lepiej, jeśli ugryzą kulę i zejdą do wagi, której pragną, a następnie spróbują ją utrzymać" - mówi Anderson, główny autor badania i profesor medycyny i żywienia klinicznego na University of Kentucky w Lexington. "To mit, że jeśli schudniesz powoli, to na dłuższą metę lepiej sobie poradzisz".

Kształtowanie chudego stylu życia

Nie uciekaj się jeszcze do Slim Fast. Oprócz dokładnego kontrolowania ilości spożywanych kalorii, badacze udzielali dietetykom wskazówek, jak zmienić ich nawyki i sposoby nabierania wagi. Lekarze i dietetycy w badaniu podkreślali znaczenie jedzenia owoców i warzyw. Dietetycy nauczyli się liczyć kalorie, oceniać wartość odżywczą różnych pokarmów i rozumieć znaczenie ćwiczeń. Te części programu są niezbędne dla każdego reżimu utraty wagi, nie tylko Anderson's. "Utrata wagi to nie tylko ograniczanie kalorii" - mówi Anderson.

Inni eksperci od odchudzania zgadzają się z tym. "Sama dieta była ważnym elementem badania Andersona, ale gdyby badani nie wprowadzili również istotnych zmian behawioralnych, wynik byłby zupełnie inny" - mówi psycholog Tom Wadden, dr, dyrektor programu odchudzania i zaburzeń odżywiania na Uniwersytecie Pensylwanii.

Badania wykazały, że takie szybkie diety są tylko tak dobre, jak długo trwają, mówi John Foreyt, PhD, dyrektor Behavioral Medicine Research Center w Baylor College of Medicine w Houston. "Szybka utrata wagi zazwyczaj prowadzi do szybkiego przyrostu masy ciała" - mówi. "Diety o bardzo niskiej kaloryczności to diety, z którymi nie możemy żyć i na których nie możemy żyć. Większość badań pokazuje, że są one krótkoterminowymi poprawkami, a kiedy wychodzisz z diety, wracasz do starych nawyków."

Walka z nadwagą

Czy nadal chcesz spróbować szybkiej utraty wagi? Anderson oferuje te wskazówki, które jego zdaniem zrobiły wielką różnicę dla jego dietetyków.

• Ćwiczenia. Staraj się spalić co najmniej 2 000 kalorii poprzez ćwiczenia w każdym tygodniu. Zacznij od jednego 10-minutowego spaceru dziennie, każdego dnia i pracuj do co najmniej 20 10-minutowych sesji ćwiczeń w tygodniu. Przejście jednej mili spala 150 kalorii.

• Jedz co najmniej pięć porcji dziennie owoców i warzyw. "Dostajesz dużo jedzenia dla kalorii", mówi Anderson. Trzy filiżanki brokułów, na przykład, zawierają około 120 kalorii -- mniej więcej tyle samo, co łyżka stołowa masła lub oleju.

• Włącz produkty zastępujące posiłek do swojego codziennego lub tygodniowego menu. Zamienniki posiłków -- czy to pakowana żywność, taka jak Lean Cuisine, czy koktajle, takie jak Slim Fast -- są bardzo pomocne w utrzymaniu długoterminowej utraty wagi. "Używanie tylko dwóch zamienników posiłków tygodniowo wystarczyłoby do utrzymania 10 funtów w ciągu roku", mówi Anderson. "To dużo wagi za minimalną zmianę wzorców żywieniowych".