Z archiwum lekarza
Dobre, zdrowe jedzenie sprawia, że czujesz się dobrze i wyglądasz dobrze od wewnątrz.
Lato przynosi tak wiele opcji zdrowej żywności. Jest obfitość świeżych produktów, w tym wiele naturalnych pokarmów piękności.
"Letnie produkty generalnie mają tendencję do wysokiej zawartości wody", mówi Michelle Dudash, RD, autor Clean Eating for Busy Families. "To pomaga utrzymać nawilżenie, co minimalizuje zmarszczki, ponieważ jest to plumping up your skin".
Plus, ciepła pogoda błaga o lżejsze posiłki i metody przygotowania, które mogą pomóc w odchudzaniu.
"Mamy tendencję do jedzenia wielu letnich produktów na surowo lub z grilla, co rozjaśnia je" - mówi Dudash. "Wiele letnich pokarmów ma niższą zawartość węglowodanów niż skrobiowe zimowe warzywa korzeniowe, ale nadal mają błonnik, więc są sycące, ale bez wysokiego ładunku węglowodanów, który może cię otumanić".
Spróbuj tych letnich pokarmów kosmetycznych, które pomogą Ci czuć się dobrze, wyszczuplić i mieć zdrową skórę.
1. Truskawki i inne owoce
"Kiedy myślę o letnich pokarmach upiększających, myślę o owocach" - mówi Ruth Frechman, RD, rzeczniczka Akademii Żywienia i Dietetyki. "Wiele owoców ma witaminę C, potężny przeciwutleniacz".
Truskawki są doskonałym przykładem. Te słodkie jagody są jednym z najlepszych źródeł witaminy C tam, z 163% dziennej wartości na filiżankę.
"Owoce dają fizyczne uczucie lekkości, a jednocześnie są satysfakcjonujące" - mówi Frechman.
Nowe sposoby, aby spróbować: "Umieść owoce na sałatce!" mówi Frechman. "Dodanie owoców do sałatki jest bardzo orzeźwiające".
2. Cukinia
Cukinia jest bardzo niskokaloryczna, ma tylko 20 kalorii na filiżankę.
Nowe sposoby na jej wypróbowanie: "Możesz użyć go do wegetariańskich crudités, pokrojonych w pałeczki lub monety" - mówi Dudash. Używa go również w lekkim letnim makaronie: Pokrój go w kostkę i podsmaż z czosnkiem i cebulą, a następnie wymieszaj z pełnoziarnistym makaronem angel hair, miękkim kozim serem i krewetkami.
3. Czerwone papryczki
Mając tylko 46 kalorii i 3 gramy błonnika na filiżankę, czerwona papryka jest lekkim, ale sycącym dodatkiem do letnich posiłków.
Ponadto, jak mówi Dudash, "papryka jest bardzo bogata w antyoksydanty. Zawierają aż 317% dziennej wartości witaminy C. Witamina C jest tak ważna dla kolagenu w naszej skórze. Tracimy kolagen z wiekiem, więc uzyskanie składników odżywczych, które go wspierają, jak witamina C, jest ważną sztuczką przeciwstarzeniową."
Nowe sposoby na wypróbowanie: Grilluj je. Dudash mówi: "Aby zrobić miękką pieczoną paprykę, która jest o wiele lepsza niż słoikowa, grilluj całe papryki, aż do zwęglenia, a następnie włóż je do papierowej torby, aż do ostygnięcia, a następnie zsuń skórę. Puree z odrobiną oliwy z oliwek, soli i pieprzu, miękkie pieczone papryki tworzą niesamowity sos do wykorzystania nad grillowanym kurczakiem lub rybą.
4. Pomidory
Pomidory są bogate w likopen i beta-karoten. Dieta bogata w te składniki odżywcze może zwiększyć naturalną obronę skóry przed uszkodzeniami słonecznymi i poprawić jej wygląd, zgodnie z badaniem z 2012 roku opublikowanym w American Journal of Clinical Nutrition. Pomidory są również dobrym źródłem witaminy C. Jedna filiżanka dostarcza prawie połowę dziennej wartości. Oczywiście, nadal należy nosić krem z filtrem i unikać zbytniego nasłonecznienia.
Nowe sposoby na wypróbowanie: Grillowanie pomidorów to mądry wybór. "Kiedy pomidory są gotowane, mają jeszcze więcej likopenu" - mówi Dudash.
5. Gazpacho
Gazpacho i inne zimne zupy są nawilżające. "Dodatkowo otrzymujesz wiele składników odżywczych" - mówi Frechman. Zimna zupa z owoców lub warzyw dostarczyłaby wiele pięknych pokarmów zawierających witaminę C. Witamina C może zostać zniszczona przez ciepło, zauważa Frechman, więc cieszenie się chłodnym gazpacho pomoże ci uzyskać więcej.
Nowe sposoby, aby spróbować: Pomyśl poza gazpacho i spróbuj przepisów na zimne zupy owocowe, takie jak jagoda lub kantalupa.
6. Herbata z hibiskusa
"Mam obsesję na punkcie tej rubinowoczerwonej herbaty" - mówi Dudash. "Badania pokazują, że ma wysoką zawartość przeciwutleniaczy, w tym witaminy C i antocyjanów". Zwykle znajduje się w mieszankach herbat, takich jak czerwona malina, więc szukaj go na liście składników.
Nowe sposoby na wypróbowanie go: Dudash lubi ją w takiej postaci: niesłodzoną i nieco cierpką. Mówi, że stanowi również świetną bazę do margarity. "To miła alternatywa dla tych syropowatych słodkich miksów" - mówi. "Wystarczy zaparzyć ją naprawdę mocno i dodać trochę agawy i soku z limonki".
