Jabłka custard mają wiele korzyści zdrowotnych. Jabłko custard pochodzi z drzewa custard, którego liście, kora, korzenie i niedojrzałe owoce mają właściwości lecznicze.
Pomimo wielu korzyści zdrowotnych płynących z uprawy drzewa custard, jego nasiona mają jądro (wewnętrzną miękką część), które może być toksyczne w przypadku spożycia. Jednak połknięcie nasion w całości może nie zaszkodzić.
Co to są jabłka custard?
Jabłoń custard stoi wyprostowana i ma średnicę od 10 do 14 cali. Drzewo osiąga wysokość od 15 do 35 stóp. Jego liście mają nieprzyjemny zapach i są zrzucane od czasu do czasu. Ma również pachnące, opadające, smukłe kwiaty, które nie otwierają się w pełni. Kwiaty są jasnożółte z fioletową lub ciemnoczerwoną plamką w środku, a na zewnątrz są jasnozielone.
Jabłka Custard mają zielony kolor i biały miąższ, którego konsystencja przypomina krem. Owoce mają lekko kwaśny smak i zawierają ciemnobrązowe pestki. Mówi się, że jego charakterystyczny smak to mieszanka ananasa i truskawki.
W regionie Pacyfiku uprawia się dwa główne rodzaje jabłek budyniowych - Sweetsop (Anona squamosa) i Soursop (Annona muricata).
Jabłka Soursop są ciemnozielone, średniej wielkości, podłużne i mają błyszczące, lekko wygięte kolce.
Sweetsop to mniejsza odmiana jabłka budyniowego, która nie posiada kolców.
Uważa się, że jabłka custard pochodzą z Indii Zachodnich i zostały przeniesione do południowego Meksyku przez Amerykę Środkową. Przez długi czas owoce te kwitły na obszarach sięgających aż do Peru i Brazylii. W tropikalnych regionach Afryki pojawiły się około XVII wieku, gdzie były uprawiane jako drzewa owocowe w Afryce Południowej. Drzewo owocowe jest również uprawiane lub rośnie dziko na obszarach wokół Indii. Jest obecne na Filipinach i w innych rejonach południowo-wschodniej Azji. Obecnie jednak częściej spotykany jest na Bahamach, Bermudach i południowej Florydzie.
Jak jabłka mogą poprawić stan zdrowia?
Witamina C zawarta w jabłkach custard jest antyoksydantem, który jest odpowiedzialny za pozbycie się wolnych rodników w Twoim organizmie. Wolne rodniki są związane z uszkodzeniem komórek, które powodują starzenie się i inne problemy medyczne.
Dodatkowo, jeśli jesteś uczulony na produkty mleczne, jabłko custard może być świetną alternatywą, ponieważ ma taką samą wartość odżywczą. Ze względu na kremową konsystencję i smak, owoce te tworzą wspaniałe koktajle, lody i smoothie.
W niektórych krajach tropikalnych i subtropikalnych (Indie, Wietnam, Malezja, Laos) liście owoców custard są wykorzystywane do celów medycznych. Zamiast palić lub wyrzucać liście, używa się ich do produkcji tradycyjnych leków na gorączkę, czerwonkę, zaparcia, problemy sercowe, infekcje robakami, omdlenia, krwotoki i dyzurię (bolesne oddawanie moczu).
Ostatnie badania nad liśćmi owocu custard wskazują, że mogą one mieć właściwości antyoksydacyjne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwcukrzycowe, przeciw otyłości, przeciwbiegunkowe i przeciwnowotworowe.
Owoce musztardy zawierają związki polifenolowe, które pomagają w zwalczaniu niektórych chorób przewlekłych, w tym raka, cukrzycy, problemów sercowo-naczyniowych i stanów neurodegeneracyjnych.
Owoce custard zawierają również olejki eteryczne, które po ekstrakcji mają właściwości przeciwpasożytnicze i przeciwmalaryczne.
Jakie są zalety i wady jabłek custard dla Twojego zdrowia?
Jedzenie jabłek ma swoje zalety i wady.
Plusy
-
Są bogate w witaminy.
-
Zawierają dużo żelaza.
-
Mają działanie przeciwzapalne.
-
Mogą być stosowane do uśmierzania bólu (jako leki przeciwbólowe).
-
Nasiona mogą być sproszkowane do produkcji środków owadobójczych.
Cons
-
Są bardziej kaloryczne niż niektóre owoce.
-
Zawierają dużą ilość cukru.
-
Nadmierne spożycie może spowodować zaburzenie równowagi elektrolitowej.
-
Ich nasiona są toksyczne.
Jakie składniki odżywcze znajdują się w jabłkach Custard?
Jako żywność, jabłka custard zawierają wodę i składniki odżywcze, takie jak białka, węglowodany, błonnik, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, witaminy (C, B6, A), tiaminę, ryboflawinę, niacynę, kwas pantotenowy, kwasy tłuszczowe, tryptofan, lizynę i metioninę.
Ile kalorii jest w jabłkach?
Jabłka custard nie zawierają cholesterolu. Nie występuje on naturalnie w jabłkach custard.
Jabłka custard zawierają jednak pewną ilość kalorii i naturalną zawartość cukru. To czyni je jednak dobrym wyborem na deser lub zdrową przekąskę, w porównaniu z większością śmieciowego jedzenia.
Jak jeść jabłka z kremem
Wybierając odpowiednie jabłko custard do jedzenia, wybierz owoc, który jest jasnozielony lub żółtozielony z rozszerzoną, przypominającą łuski skórką. Dojrzałe jabłko custard jest jaśniejsze, z bardziej miękką skórką, natomiast przejrzałe ma ciemniejszy kolor skórki i twardszą skórkę. Jeśli owoce nie są wystarczająco dojrzałe, rozważ dojrzewanie ich w ciemnym miejscu.
Zanim zjesz jabłko custard, upewnij się, że dobrze je umyłeś. Następnie pokrój owoc na ćwiartki i podaj, lub zacznij od obrania miąższu i usunięcia nasion, a następnie podaj. W zależności od tego, jak chcesz spożywać owoce, możesz je zmiksować lub przecedzić. Możesz jeść jabłka na surowo lub przyrządzać z nich różnego rodzaju napoje.
Można je również spożywać bezpośrednio, odrywając miąższ od skórki lub podając ze śmietaną i odrobiną cukru. Zblendowanie go pozwala na wykorzystanie go do zrobienia sosu do ciast i budyniu.
Inne zastosowania jabłek kremowych
Liście jabłek custard są wykorzystywane w przemyśle garbarskim i znane są z produkcji niebieskich lub czarnych barwników. Jabłonie custard wytwarzają również drewno. Drewno z tego drzewa jest żółte, miękkie, włókniste, umiarkowanie ścisłe i trwałe. W niektórych regionach drewno jabłoni używane jest do produkcji jarzm dla wołów.
Wniosek
Chociaż spożywanie jabłek custard może mieć pewne wady, korzyści płynące z tego owocu łatwo przewyższają wady. Oczywiście, zawsze staraj się być ostrożny podczas obchodzenia się z nasionami jabłek custard, zwłaszcza w okolicach oczu. Stwierdzono, że te nasiona powodują obrażenia chemiczne, gdy mają kontakt z oczami. Mogą powodować nadżerki i otarcia rogówki.
Jeśli przypadkowo żujesz toksyczne nasiona jabłka custard, rozważ rozmowę z lekarzem na ten temat.
Ogólnie rzecz biorąc, jabłka custard mają bardzo dobre korzyści zdrowotne, mimo że roślina wygląda nieco nieatrakcyjnie. Ocenianie rośliny po wartości nominalnej może nie oddać jej sprawiedliwości.
