Nic tak nie podkreśla luksusu jak kawior na wytwornym przyjęciu - a ta pyszna przystawka to także zdrowy wybór dla imprezowiczów.
Czym jest kawior i dlaczego powinieneś umieścić ten superfood na swoim radarze? Kawior, słony preparat z ikry ryb (tradycyjnie jesiotra), jest dostępny w wielu rozmiarach, kolorach i gatunkach. Może się również pochwalić kilkoma zaskakującymi korzyściami odżywczymi zarówno dla umysłu, jak i ciała.
Jak kawior może poprawić Twoje zdrowie?
Chociaż nie możesz jeść kawioru codziennie, możesz to robić bezpiecznie, jeśli chcesz skorzystać z jego korzyści zdrowotnych. Możesz chcieć mieć trochę pod ręką, jeśli po prostu lubisz smak tej przekąski lub jeśli często przyjmujesz gości w swoim domu. Kawior może dostarczyć znaczną ilość ważnych składników odżywczych, które organizm ludzki potrzebuje do utrzymania zdrowia fizycznego i psychicznego.
Kawior jest wysokobiałkowym, bogatym w składniki odżywcze pożywieniem, które pochodzi z wysokiej jakości źródeł i często sprzedaje się po wysokich cenach. Ten rodzaj owoców morza, jako że jest bogaty w składniki odżywcze i ma niską zawartość cukru, jest zdrowym, sycącym wyborem - i jest lepszy dla Ciebie niż ciasta, ciasteczka i inne słodkie opcje, które są często obecne na spotkaniach towarzyskich.
Jakie są zalety i wady jedzenia kawioru?
Plusy. Kawior może być wspaniałym przysmakiem, ponieważ jest bogaty w białko i zawiera wysoki poziom kilku niezbędnych witamin i minerałów. Łatwo jest też trzymać go w domu, aby wykorzystać jako szybką przekąskę, ponieważ przygotowanie kawioru jest proste: Rozsmaruj go na krakersach, użyj go jako dodatku do sałatki lub zjedz go zwykłego, jeśli lubisz wyjątkowy, słony smak. Jeśli cieszysz się kawiorem w domu, może pomóc ci pozostać pełnym, unikając pokus, takich jak słodkie przekąski lub te, które są wysokie w niezdrowych tłuszczach.
Cons. Chociaż kawior nie zawiera cukru, jest konserwowany dużą ilością soli - do 240 miligramów na łyżkę stołową. Dodatkowo, jeśli jesteś uczulony na ryby, będziesz chciał uniknąć kawioru, ponieważ białka, na które reagujesz w mięsie ryb, mogą występować również w jajach. Podczas gdy możliwe jest wystąpienie reakcji na jeden rodzaj kawioru, a nie na inny, jeśli masz alergię na ryby, najlepiej jest unikać kawioru w ogóle, chyba że Twój alergolog wyraził zgodę.
Kobietom w ciąży zaleca się ograniczenie spożycia owoców morza, aby uniknąć dodatkowej ilości rtęci w diecie. Chociaż jest mało prawdopodobne, aby łyżka kawioru zawierała wystarczającą ilość rtęci, aby zaszkodzić rozwijającemu się dziecku, kawior może zawierać zarówno rtęć, jak i inne zanieczyszczenia w zależności od jego źródła. Zachowaj bezpieczeństwo i unikaj kawioru, jeśli jesteś w ciąży, lub porozmawiaj z lekarzem, jeśli chcesz uzyskać spersonalizowane zalecenia dietetyczne dla swojej ciąży.
Jakie składniki odżywcze znajdują się w kawiorze?
Kawior może być wyjątkowo zdrową przekąską, ale powinien być spożywany z umiarem. Ta przystawka nie została przecież stworzona do spożywania w dużych porcjach. Jedna lub dwie łyżki stołowe zazwyczaj wystarczają jednorazowo dla jednej osoby.
Rozważmy następujący profil żywieniowy kawioru, który opiera się na jednej łyżce stołowej tego pokarmu:
Niezbędne witaminy. Kawior zawiera kilka witamin, takich jak A i E, które utrzymują skórę w zdrowiu i wspomagają układ odpornościowy w walce z patogenami. Jedna łyżka stołowa może się również pochwalić 3,2 mikrogramami witaminy B12.
Żelazo. Łyżka stołowa kawioru zawiera około 1,9 miligramów żelaza, co stanowi znaczną ilość z 8 miligramów, których dorosły mężczyzna potrzebuje do utrzymania zdrowej krwi. Z kolei dorosła kobieta potrzebuje około 18 miligramów tego niezbędnego minerału, który znajduje się również w produktach zwierzęcych, takich jak mięso i owoce morza, a także w zielonych, liściastych warzywach, takich jak szpinak.
Wapń. Ten minerał odgrywa ważną rolę w zapobieganiu nadmiernej utracie kości, utrzymaniu zdrowego poziomu ciśnienia krwi i ochronie nerek przed rozwojem bolesnych kamieni. Jeśli jesteś uczulony na produkty mleczne lub starasz się znaleźć dodatkowe źródła wapnia, może zainteresuje Cię informacja, że kawior zawiera zaskakujące 44 miligramy wapnia na łyżkę stołową.
Dorośli zazwyczaj potrzebują 1000 miligramów wapnia dziennie, podczas gdy kobiety po 50. roku życia i mężczyźni po 70. roku życia potrzebują około 1200 miligramów dziennie. Chociaż nie powinieneś polegać na kawiorze, aby zaspokoić większość swojego zapotrzebowania na wapń, może on zapewnić zastrzyk energii kilka razy w tygodniu, jeśli lubisz go jeść.
Kwasy tłuszczowe Omega 3. Prawdopodobnie wiesz, że nie wszystkie tłuszcze są takie same i być może słyszałeś, że kwasy tłuszczowe omega-3, które znajdują się w rybach (i ich jajach), orzechach włoskich, produktach z siemienia lnianego i suplementach, są korzystne dla ludzkiego umysłu i ciała.
Spożywanie kwasów tłuszczowych omega-3 z ryb co najmniej dwa razy w tygodniu rzeczywiście może pomóc w ochronie przed chorobami serca, obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi oraz poprawić nastrój. Te "dobre tłuszcze" mogą również dać Ci impuls do poprawy pamięci.
Ile kalorii zawiera kawior?
Jedna łyżka stołowa kawioru zawiera 42,2 kalorii. Jest to znaczna ilość energii zawarta w łyżce, biorąc pod uwagę, że przeciętny dorosły potrzebuje tylko około 2000 kalorii dziennie.
W rzeczywistości, jeśli próbujesz schudnąć, możesz zdecydować się na ograniczenie spożycia kawioru lub całkowicie pominąć ten odpust, ale pamiętaj, aby wziąć pod uwagę korzyści zdrowotne kawioru i fakt, że prawdopodobnie nie spożywasz wanny z nim na jednym posiedzeniu. Dodatkowo, obecne amerykańskie wytyczne dietetyczne zachęcają do przyjęcia zdrowego wzorca odżywiania się, a nie do całkowitego wycinania pewnych pokarmów lub grup żywności.
Kawior, z jego wysoką zawartością białka i bogactwem składników odżywczych, może być częścią dobrze zaokrąglonego, zdrowego wzorca żywieniowego, jeśli jest spożywany z umiarem.
