Smakuje świetnie, jest bardziej sycąca
1/10
Zupa to dobry wybór jako przystawka lub główny posiłek, jeśli próbujesz schudnąć. Woda w zupach na bazie bulionu rozciąga smak mięsa, warzyw, przypraw i innych smacznych kąsków bez dodawania kalorii. Napełnia twój zbiornik szybciej i zaspokaja głód dłużej niż inne cięższe pokarmy. Dodatkowo, trudno jest przełknąć zupę, jeśli jest gorąca. Jedząc powoli, dajesz swojemu organizmowi wystarczająco dużo czasu, aby zasygnalizować mózgowi, że masz już dość.
Nie marnuj się
2/10
To, co zostaje na talerzu z mięsem po zakończeniu posiłku, może wyglądać na mało wartościowe. Jednak zarówno szefowie kuchni, jak i kucharze domowi cenią sobie skórę i kości jako dodatki do zupy. Są one głównymi składnikami bogatych bulionów. Gotowanie wyciąga kolagen z tych resztek. Jest to ważne białko, które pomaga twojej własnej skórze i kościom.
Zupa na wolnym ogniu
3/10
Chcesz, aby zupa była gotowa po powrocie do domu pod koniec dnia? Spróbuj użyć wolnowaru. Świetnie nadają się one do zup z mięsem. Wolno gotująca się zupa wzmacnia smaki, skraca czas przygotowania i gotuje się podczas Twojej nieobecności. To może przyciąć twój budżet, zbyt. Powolna, niska technika zmiękcza twarde, chude kawałki, które kosztują mniej niż prime. Zawsze rozmrażaj mięso przed włożeniem go do wolnowaru, aby mieć pewność, że się ugotuje.
Rozgrzej się przy pomocy zupy
4/10
Jeśli twoje dzieci kręcą nosem na warzywa, podkręć temperaturę pod garnkiem zupy. Maluchy bardziej lubią słodycze niż gorycze, bo tak ustawione są ich kubki smakowe. Dla nich, warzywa mogą być smaczniejsze zmieszane z innymi smakami w zupie niż podane a la carte. Jeśli problemem jest konsystencja warzyw, przetrzyj je do gładkiej perfekcji.
Czy wytrzymasz ten upał?
5/10
Wiele warzyw traci składniki odżywcze podczas gotowania, ale kilka z nich zyskuje na wartości pod wpływem ciepła. Pomidory w puszce mogą być zdrowsze niż te dojrzałe, ponieważ gotowanie rozkłada je, uwalniając likopen i substancje chemiczne, które są dobre dla Twojego serca. Przetworzona kukurydza i szpinak mają więcej luteiny, przeciwutleniacza, który chroni Twoje oczy. Miej te szybkie elementy w swojej spiżarni dla własnej domowej zupy.
Babcia wie najlepiej
6/10
Naukowcy udowodnili to, co babcie wiedziały od zawsze: Zupa z kurczaka jest dobrym rozwiązaniem, gdy jesteś przeziębiony. Parujący, słony rosół otwiera zapchane zatoki i rozrzedza śluz, dzięki czemu spływa. Ono ogrzewa i łagodzi ból gardła i wycisza kaszel. Kurczak, cebula, czosnek i inne rzeczy w nim zawarte mogą pomóc w walce z zapaleniem. Ale uważaj. Zbyt duża ilość soli może spowodować zatrzymanie wody i przyczynić się do obrzęków.
Magia miso
7/10
Jeśli jesteś w Japonii, siorbiąc zupę mówisz "wyrazy uznania dla szefa kuchni". Zupa miso, bogaty, mętny bulion ze sfermentowanych ziaren soi, jest tam ulubioną potrawą. Jest bogata w sól, ale ma też wiele zdrowych składników. Jest pełna dobrych bakterii i substancji chemicznych, które mogą pomóc w trawieniu pokarmu, obniżyć poziom złego cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca i niektórych nowotworów. Uważa się nawet, że dzięki bogatej zawartości przeciwutleniaczy pomaga utrzymać skórę w blasku.
Put the Pinch on Salt
8/10
Niektórzy producenci zup mocno solą, abyś mógł cieszyć się ich smakiem. To jest problem, jeśli masz wysokie ciśnienie krwi lub inne powody, aby ograniczyć. Spróbuj marek i przepisów o niskiej lub zerowej zawartości soli. Na początku będziesz tęsknić za solą, ale przełknij to łyżką. Po zaledwie kilku tygodniach, twoje kubki smakowe będą fizycznie zmieniać się, aby stać się bardziej wrażliwe. Wkrótce zupa z połową soli będzie smakować tak samo dobrze.
Przeczytaj etykietę zanim nabierzesz wody
9/10
Kupujesz zupę? Opłaca się znać się na zupach:
-
Policz sobie. Porcja to jedna filiżanka, ale puszka zupy mieści więcej. Zanim zapełnisz swój koszyk, zsumuj wszystkie kalorie i ilości.
-
Czytaj etykietę. "Sód" oznacza sól, a wiele zup ma jej dużo. Marki "zdrowe" i "niskosodowe" mają mniej. Zwróć też uwagę na cukier. Wybieraj zupy o zawartości nie większej niż 6 gramów na porcję. Błonnik jest dobry. Zupy z soczewicy, warzyw, jęczmienia i fasoli są go pełne.
Take Stock
10/10
Czy masz swoją ulubioną zupę? Wielu z nas ma. Oto lista 10 najlepszych: kurczakowa (ogólnie ulubiona), ziemniaczana, gulaszowa, chili z wołowiną, brokułowa, jarzynowa, chowder z owoców morza, bisque z owoców morza, pomidorowa i grzybowa. Kobiety rozgrzewają się do ziemniaka i brokułów, podczas gdy mężczyźni są wielcy w wołowinie.
