Smashed Spiced Sweet Potatoes
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 minut
-
Czas gotowania
55 minut
-
Czas całkowity
1 godzina, 15 minut
najważniejsze przepisy
-
Wegetarianin
Informacje żywieniowe
Produkuje: 12 porcji, po 1/2 filiżanki każda
Wielkość porcji: 1/2 filiżanki
-
Kalorie 112
-
Węglowodany 22 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Tłuszcz 2 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 1 g
-
Białko 2 g
-
Cholesterol 5 mg
-
Sód 228 mg
-
Cukry 8 g
-
Potas 462 mg
Chili w proszku, kminek i imbir w połączeniu z odrobiną syropu klonowego tworzą pikantno-słodki dodatek smakowy do tradycyjnego dziękczynienia.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nakłuj każdy słodki ziemniak w kilku miejscach widelcem. Umieść bezpośrednio na stojaku w piekarniku i piecz do miękkości, 45 minut do 1 godziny. Przełóż na deskę do krojenia; pozostaw do ostygnięcia, aby można było się nim zająć, około 10 minut. Zdejmij skórkę i pokrój słodkie ziemniaki w 1-calowe plastry; przenieś do dużej miski. Dodaj masło. Rozbij słodkie ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, aż będą puszyste, ale pozostaną grudki. Dodać syrop klonowy, chili w proszku, mielony kminek, imbir, sól i pieprz; wymieszać do połączenia.
Wskazówki
Wskazówka: Upraż nasiona kminu rzymskiego na małej patelni na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż staną się aromatyczne, około 2 minut. Przełóż na talerz, aby ostygły. Zmiel w młynku do przypraw lub blenderze na drobny proszek.
