Sałatka z ciecierzycy
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 minut
-
Czas całkowity
20 minut
najważniejsze przepisy
-
Wegetarianin
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji, po 1 filiżance każda
Wielkość porcji: 1 filiżanka
-
Kalorie 81
-
Węglowodany 12 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Tłuszcz 2 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 0 g
-
Białko 4 g
-
Cholesterol 3 mg
-
Sód 232 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 288 mg
Ser feta i ciecierzyca nadają śródziemnomorski charakter tej sycącej sałatce. Kremowe ranczo koperkowe świetnie się z nią komponuje, ale równie dobrze sprawdziłoby się z pikantnym winegretem.
Instrukcje
Aby przygotować dressing: Przy włączonym robocie kuchennym dodaj szalotkę przez rurkę podającą i przetwarzaj aż do drobnego posiekania. Dodaj twaróg, majonez, maślankę w proszku i ocet. Przetwarzać aż do uzyskania gładkiej konsystencji, zeskrobując po bokach w razie potrzeby, około 3 minuty. Wlać mleko, gdy procesor pracuje. Skrobać po bokach. Dodać koperek, sól i pieprz i przetwarzać aż do połączenia. (Robi się z tego 1 1/4 szklanki).
Aby przygotować sałatkę: Połącz ciecierzycę, ogórek, pomidory, ser i cebulę w średniej misce. Dodaj dressing i pieprz i wymieszaj, aby pokryć sałatkę. (Dodatkowy dressing możesz przechowywać w lodówce do 1 tygodnia).
Wskazówki
Wskazówka: Maślanka to gęsty, pikantny produkt mleczny z mleka krowiego. W supermarkecie znajdziesz zarówno wersje niskotłuszczowe, jak i beztłuszczowe. W każdym przepisie możesz zastąpić maślankę taką samą ilością "kwaśnego mleka". Wymieszaj 1 łyżkę soku z cytryny lub octu na 1 filiżankę niskotłuszczowego lub beztłuszczowego mleka. Lub użyj maślanki w proszku (można ją znaleźć w dziale z artykułami do pieczenia) przygotowanej zgodnie z instrukcją w opakowaniu.
