Czy woda kokosowa jest wszystkim, czym się szczyci?

Z archiwum lekarza

Carrie Sloan

Plotka: Woda kokosowa jest bardziej nawilżająca niż H2O

Według niektórych, woda kokosowa jest najnowszym cudownym napojem. Ostatnio zyskała reputację napoju, który można pić po treningu. W rzeczywistości mówi się, że jest lepsza w nawadnianiu niż standardowa H2O. Ale czy to wszystko, na co się zanosi? Rozmawialiśmy z Andreą Giancoli, zarejestrowanym dietetykiem i rzecznikiem Akademii Żywienia i Dietetyki, aby przyjrzeć się bliżej naturalnie słodkiemu napojowi.

Werdykt: Woda kokosowa może nie być najlepszym wyborem w każdej sytuacji

"W ciągu ostatnich kilku lat woda kokosowa po prostu eksplodowała na scenie zdrowotnej", mówi Giancoli. "To zdecydowanie ma ten aureolę zdrowia wokół niego". Ale podczas gdy jest to z pewnością modne, w większości przypadków, prawdopodobnie jesteś po prostu tak samo dobrze pijąc z kranu. "Zawsze, gdy pojawia się nowe cudowne lekarstwo, mamy tendencję do myślenia, że jeśli tylko zjemy - lub wypijemy - wystarczająco dużo tej jednej rzeczy, wyleczy ona wszystko, co nam dolega", mówi Giancoli. "Jednakże, zamiast wypijać całą tahitańską wyspę, lepiej trzymać się zrównoważonej diety".

Więc, co sprawia, że wszyscy mają kuku na wodę kokosową?

Najpierw przyjrzyjmy się bliżej, czym ona jest: Po prostu, woda kokosowa jest przezroczystym płynem, który sloshes wokół wnętrza młodych (zielonych) kokosów. Jeśli masz szczęście wylądować na plaży w Rio, możesz pić ją prosto ze źródła. Poza tropikalnymi kodami pocztowymi, prawdopodobnie widziałeś go w puszkach lub butelkach w sklepach ze zdrową żywnością.

Z czego się składa? Woda kokosowa oferuje dużą dawkę niektórych składników odżywczych. "Jest szczególnie bogata w potas" - mówi Giancoli - "A potas to coś, czego wielu z nas nie dostaje w wystarczającej ilości, ponieważ nie jemy wystarczająco dużo owoców i warzyw".

Średnio, puszka wody kokosowej dostarczy około 500 mg potasu, czyli mniej więcej tyle, ile można uzyskać z banana lub filiżanki soku pomarańczowego, według Consumerlab.com, który przeprowadził dogłębną analizę odżywczą trzech wiodących marek wody kokosowej. I o to właśnie chodzi Giancoli: Istnieje wiele sposobów oprócz wody kokosowej, aby zwiększyć spożycie potasu. "Banany są powszechne w naszych dietach", mówi, "ale ziemniaki faktycznie mają więcej. Są one potęgą potasu."

A co z reputacją wody kokosowej jako super-hydratora?

Podobnie jak większość wiodących napojów sportowych, woda kokosowa zawiera cukier i elektrolity, choć jest niższa zarówno w kaloriach, jak i sodzie, kluczowych faktach, jeśli chodzi o nawodnienie. "Jeśli wykonujesz trening, który jest dłuższy niż godzina, woda kokosowa może nie dać ci tego, czego potrzebujesz, aby zastąpić to, co straciłeś", mówi Giancoli. To samo dotyczy treningu w bardzo gorącej pogodzie.

Kiedy się pocisz, tracisz zarówno minerały, jak i wodę, a po ciężkim treningu musisz zastąpić oba te składniki. Głównym składnikiem mineralnym w pocie jest jednak sód, którego napoje sportowe, takie jak Gatorade, zawierają zwykle znacznie więcej niż woda kokosowa. A jeśli jesteś twardym sportowcem, to jest to dokładnie to, czego potrzebujesz.

Kiedy przeanalizujesz liczby, "taka sama ilość oryginalnego Gatorade dostarczy około 150 mg sodu, w porównaniu do 24 mg wody kokosowej wiodącej marki", donosi ConsumerLab.

Pojawiły się też problemy z mniej niż prawdziwymi oświadczeniami o produktach: Vita Coco, jedna z bardziej znanych marek, została zmuszona do zmiany twierdzeń na opakowaniu (takich jak to, że zawiera "więcej elektrolitów niż wiodące napoje sportowe") po przegranym pozwie zbiorowym w 2012 roku.

Jeśli chodzi o to, jak woda kokosowa wypada w porównaniu ze starą, zaufaną H20, badanie wykazało, że porównując wodę kokosową ze zwykłą wodą i napojem nawadniającym, wszystkie trzy zapewniały odpowiednie nawodnienie. Jednak poziom cukru we krwi był przywracany szybciej przy użyciu wody kokosowej, która zawiera naturalny cukier, i napoju nawadniającego niż przy użyciu wody.

A więc, czy potrzebujesz tego?

"Jeśli ćwiczysz przez godzinę lub mniej", mówi Giancoli, "nie potrzebujesz sportowego napoju zastępczego. Dla zwykłego ćwiczącego, picie wody jest wystarczające. Jeśli stwierdzisz, że po ćwiczeniach jesteś głodny, wypij wodę i zjedz coś".

Woda kokosowa może również zastąpić Cię, jeśli jesteś głodny, ale nie masz pod ręką jedzenia. Ale bądź ostrzeżony: "Jeśli ćwiczysz dłużej niż godzinę, woda kokosowa może nie wystarczyć [do zastąpienia tego, co straciłeś]", mówi Giancoli.

Jeśli wypijesz wodę kokosową przed treningiem, dostarczy Ci ona trochę cukru, abyś mógł rozpocząć ćwiczenia, i jest mniej kaloryczna niż większość soków czy napojów treningowych. Pamiętaj jednak, aby dokładnie przeczytać etykietę: Niektóre butelki zawierają dwie porcje na pojemnik. "Jeśli pijesz dużo wody kokosowej, myśląc 'Hej, to jest dla mnie dobre', możesz dojść do punktu, w którym pijesz zbyt wiele kalorii, nie zdając sobie z tego sprawy", mówi Giancoli.

Wniosek: Woda kokosowa jest modna i odświeżająca, ale ogólnie rzecz biorąc, gwiazdą tego napoju jest jego potas. "Niektórzy ludzie naprawdę lubią wodę kokosową i są gotowi zapłacić cenę, ale nie powinieneś czuć się tak, jakbyś musiał włączyć ją do swojej diety, lub, jeśli nie jesteś, że brakuje ci", podsumowuje Giancoli. "Jest droga, a składniki odżywcze, które oferuje, można znaleźć w innych pokarmach".