Ciepła sałatka z fasoli i rukoli
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
Dla tego przepisu nie ma żadnych wyróżnień.
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji
-
Kalorie 195
-
Węglowodany 23 g
-
Błonnik pokarmowy 7 g
-
Tłuszcz 11 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcz mono 7 g
-
Białko 10 g
-
Cholesterol 4 mg
-
Sód 453 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 520 mg
W tej sałatce, soczysta, cytrynowa fasola zastępuje ciepły dressing, pokrywając rukolę i nieco ją więdnąc, aby złagodzić jej naturalnie zdecydowany charakter. Dodaj kawałek ciepłego chrupiącego chleba i kieliszek chrupiącego białego wina, aby uczynić tę sałatkę doskonałą lekką kolacją.
Instrukcje
Gotuj prosciutto na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu, często mieszając, aż będzie chrupiące, około 5 minut. Odsącz na papierowych ręcznikach.
Dodaj olej do patelni i postaw na średnim ogniu. Dodać cebulę i czosnek; gotować, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną, uważając, aby nie zrumienić czosnku, 3 do 5 minut. Wymieszać z fasolą i bulionem; gotować do momentu podgrzania, mieszając od czasu do czasu, około 4 minut. Dodać sok z cytryny, pietruszkę i pieprz; wymieszać do połączenia. Umieścić rukolę w dużej misce. Dodać mieszankę fasolową i wymieszać. Na wierzchu ułożyć prosciutto.
