Czy istnieją zimowe superfoods?

Z archiwum lekarza

Bob Barnett

Plotka: Niektóre zimowe potrawy mają specjalne właściwości, które pomagają nam chronić się przed chorobami i dłużej żyć.

"Superfood." Samo słowo brzmi jak fantazja. Można by pomyśleć, że spożywanie "superfoods" może pomóc ci przeskoczyć wysokie budynki lub stać się niewidzialnym. Ale czy zimowe superfoods naprawdę istnieją?

Werdykt: Niektóre zimowe produkty mają imponującą moc, ale tak naprawdę liczy się cała twoja dieta

Istnieją naprawdę superfoods, a niektóre z nich rosną w zimie. Ale bez względu na to, ile dobrych dla ciebie produktów spożywasz, to i tak największy wpływ na ciebie ma cały twój sposób odżywiania. Wegetarianie mają tendencję do dłuższego życia. Ludzie, którzy stosują dietę śródziemnomorską, również cieszą się większą długością życia. Prawdopodobnie znasz dietetyczny sposób na długie, zdrowe życie: dieta oparta w dużej mierze na roślinach, bogata w owoce, warzywa, pełne ziarna, ryby, fasolę i orzechy, z mniejszą ilością mięsa, pełnotłustego nabiału, rafinowanych ziaren i słodyczy. "Jeśli robisz zakupy na obwodzie supermarketu, dostaniesz superfoods", mówi dietetyk z New Hampshire Eileen Behan, RD, LD, autor dziewięciu książek na temat żywienia rodzinnego, który bloguje na swojej stronie internetowej, For the Love of Food. "Moim zdaniem prawie wszystko, co tworzy Matka Natura, jest superżywnością -- dopóki tego nie zepsujemy".

To powiedziawszy, niektóre zimowe pokarmy są niesamowicie odżywcze, a nawet super. Wiele z nich zawiera fitochemikalia, które mogą pomóc w zwalczaniu chorób. Zebraliśmy listę od kilku naszych ulubionych ekspertów od żywienia. Niech dzięki nim będziesz superzdrowa.

Orzechy. Jeśli byłeś dobrą wiewiórką i zakopałeś orzechy drzewne przez całą jesień, teraz jest czas, aby je wykopać. "Możesz nie myśleć o nich jako o sezonowych, ale orzechy, takie jak orzechy włoskie lub migdały, są zimowymi superfoods", mówi upwave diet and nutrition expert David Katz, MD, MPH. W najnowszych badaniach stwierdzono, że mężczyźni i kobiety, którzy jedli około uncji orzechów dziennie, zaczynając w wieku 30 lub 40 lat, byli o około 20 procent mniej narażeni na śmierć w ciągu następnych 30 lat.

Granaty. Tak, to jest hype, ale Katz głosuje na ten jesienno-zimowy owoc. Jest super bogaty w witaminę C i zawiera wiele związków, które są badane pod kątem ich działania antyrakowego.

Dynie. Dynie, zimowe kabaczki i słodkie ziemniaki znalazły się na szczycie list superfoods wszystkich naszych ekspertów. "Wszystkie dynie i zimowe squash są wspaniałe, ale im bardziej są kolorowe, tym bardziej są superfoods", mówi dietetyk Mindy Hermann, MBA, RDN, współautor The Ultimate Volumetrics Diet. "Słodkie ziemniaki są niższe w kaloriach niż białe ziemniaki i super bogate w składniki odżywcze". Katz zgadza się, mówiąc: "Bataty i słodkie ziemniaki są bardzo pożywne i robią świetne dania boczne lub składniki zup i gulaszów".

Rozgrzewające przyprawy. Behan lubi cynamon, goździki, kumin, kolendrę, ostrą paprykę chili i kurkumę, aby rozgrzać zimowe posiłki (choć nie wszystkie na raz). Cynamon obniża poziom cukru we krwi, a kurkuma ma silne właściwości przeciwzapalne, ale prawda jest taka, że "wszystkie te przyprawy są przeciwzapalne i mają moc przeciwutleniającą" - mówi.

Ciesz się swoimi zimowymi superfoods. Są one bogate w składniki odżywcze, które odżywiają Twój organizm oraz substancje fitochemiczne, które mogą pomóc w zwalczaniu chorób. Pamiętaj jednak, że żadna żywność nie pomoże Ci żyć dłużej. (Lub, dla tej sprawy, latać).