Wolno gotująca się francuska zupa cebulowa
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 min
-
Czas gotowania
8 godzin, 30 minut
-
Czas całkowity
9 godzin
najważniejsze informacje o przepisach
Dla tego przepisu nie ma żadnych wyróżnień.
Informacje żywieniowe
Produkuje: 8 porcji
Wielkość porcji: około 1 filiżanka zupy i 1 tost na osobę
-
Kalorie 271
-
Węglowodany 31 g
-
Błonnik pokarmowy 5 g
-
Tłuszcz 12 g
-
Tłuszcz nasycony 5 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 5 g
-
Białko 12 g
-
Cholesterol 22 mg
-
Sód 529 mg
-
Cukry 9 g
-
Potas 428 mg
W tym genialnym przepisie na zupę z wolnowaru, dwa rodzaje cebuli są karmelizowane przez wiele godzin przed dodaniem bulionu z dodatkiem sherry. Aby uzyskać bistro-godną prezentację, przelej zupę do żaroodpornych foremek, nałóż na nią chleb i ser, a następnie upiecz.
Instrukcje
Aby przygotować zupę: Rozrzuć masło w 6- lub 7-częściowym wolnowarze. Dodaj olej, tymianek, czosnek i liść laurowy, a następnie cebulę. Posypać solą i pieprzem. Przykryć i gotować w trybie High przez 8 godzin.
Doprowadź do wrzenia bulion i sherry w rondlu. Usunąć gałązki tymianku i liść laurowy z wolnowaru. Wlać bulion i gotować na wysokim poziomie, bez przykrycia, przez 10 minut.
Aby przygotować grzanki serowe: W międzyczasie ustaw stojak w górnej trzeciej części piekarnika; rozgrzej brojler do wysokiej temperatury. Na każdą kromkę bagietki nałóż 2 łyżki sera. Piecz, aż ser się rozpuści, 1 do 2 minut. Rozdzielić zupę pomiędzy 8 misek. Na wierzchu każdej z nich ułóż grzankę z sera.
Wskazówki
Ułatw sobie przygotowanie cebuli: Przed pokrojeniem lub posiekaniem schłodź całą, nieobraną cebulę przez około 30 minut. Zimno "schładza" związki siarki, które mogą podrażnić Twoje oczy i doprowadzić Cię do płaczu. To Make Ahead: Schładzaj zupę (Kroki 1-2) do 5 dni lub zamrażaj do 3 miesięcy. Przed podaniem zrób grzanki serowe.
