Blondie z całych ziaren orzecha laskowego i espresso
Social Share Bar Pin
Przepis z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 min
-
Czas gotowania
2 godziny 20 minut
-
Czas całkowity
2 godziny 40 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Wegetarianin
Informacje żywieniowe
Ilość: 24 porcje
Wielkość porcji: 1 blondie
-
Kalorie 141
-
Węglowodany 17 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Tłuszcz 7 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednoskładnikowy 3 g
-
Białko 2 g
-
Cholesterol 26 mg
-
Sód 79 mg
-
Cukry 10 g
-
Potas 55 mg
Ten przepis na pełnoziarniste blondie z orzechów laskowych i espresso zawiera o połowę mniej brązowego cukru i masła niż tradycyjny przepis i jest wykonany w 100% z mąki pełnoziarnistej. Rezultat: pyszne smakołyki o smaku toffi z mniejszą ilością kalorii i cukrów w porcji.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali papierem pergaminowym lub folią, pozwalając, aby lekko wystawała poza przeciwległe krawędzie. Pokryć sprayem do gotowania.
Roztopić masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Gotuj, często mieszając, aż stanie się aromatyczne i zacznie brązowieć, 4 do 5 minut. Zdejmij z ognia. Dodaj brązowy cukier i pozostaw do ostygnięcia na 15 minut.
W międzyczasie w średniej misce ubij mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Wbij jajka i wanilię do schłodzonej mieszanki masła, aż do dobrego połączenia. Dodaj mąkę w dwóch etapach, delikatnie mieszając, aż do połączenia. Odłożyć po 2 łyżki orzechów laskowych i ziaren espresso; pozostałe orzechy laskowe i ziarna espresso włożyć do ciasta. Równomiernie rozprowadzić ciasto w przygotowanym naczyniu. Na wierzchu rozsypać pozostałe orzechy laskowe i ziarna espresso.
Piecz blondies do uzyskania jasnobrązowego koloru wokół krawędzi, 18-22 minuty. W środku będą wydawać się lekko niedopieczone, ale stwardnieją w miarę stygnięcia. Ostudź je całkowicie w foremce na drucianym stojaku, około 2 godzin. Aby pokroić, złap za zwisający pergamin lub folię i przenieś całą partię na deskę do krojenia, a następnie pokrój na 24 batony.
Wskazówki
Spróbuj użyć białej mąki pełnoziarnistej zamiast mąki uniwersalnej do wypieków. Jest ona wytwarzana z twardych, białych jagód pszenicy, dzięki czemu ma jaśniejszy kolor i smak niż zwykła mąka pełnoziarnista, ale ma te same właściwości odżywcze. Szukaj jej w pobliżu innych mąk pełnoziarnistych. Aby uzyskać najlepszy smak, przechowuj ją hermetycznie w zamrażarce.Aby uzyskać najlepszy smak, tostuj orzechy przed użyciem w przepisie. Aby tosty całe orzechy, rozłożone na blasze do pieczenia i piec w 350 °F, mieszając raz, aż pachnące, 7 do 9 minutes.To Cut Perfect Bars: Grab overhanging pergamin lub folię i przenieść całą partię do deski do krojenia, a następnie pokroić w barach.
