Serwatka to rodzaj ślimaka morskiego występującego głównie w Oceanie Atlantyckim, u północno-wschodnich wybrzeży Ameryki. Można je również znaleźć na wybrzeżu niektórych krajów europejskich, takich jak Wielka Brytania, Francja i Norwegia. Istnieją inne odmiany whelks, które można znaleźć w różnych częściach świata.
Inne nazwy dla whelka to whelk pospolity, bukłak falisty i whelk falisty.
Co to są whełki?
Whelks to ślimaki morskie znane również jako Buccinum undatum, z rodziny Buccinudae. Ślimaki są z natury mięsożerne i żywią się głównie małżami, pąklami, mięczakami i robakami. Można je dostrzec częściowo zagrzebane w dnie oceanu, których cechą charakterystyczną jest spiralna muszla i spiczasty czubek.
Jak przyrządzić włoszczyznę
Przed ugotowaniem włoszczyzny upewnij się, że dokładnie ją umyłeś i wyszorowałeś w chłodnej wodzie. Po oczyszczeniu gotuj je w osolonej wodzie przez kilka minut, tylko tyle, aby ich nie rozgotować.
Whelki najczęściej podaje się w skorupce z odrobiną octu. Alternatywnie, można wyjąć je z muszli i włączyć do dania z makaronem lub sałatki z owoców morza. Podobnie jak większość owoców morza, osełki najlepiej spożywać w stanie świeżym.
Jak smakuje wołowina?
W przeciwieństwie do małży, serwatki mają słodki i słony smak. Należy uważać, aby ich nie przegotować, aby zachować ich gładką i kruchą teksturę.
Te jadalne ślimaki morskie dodają do diety mnóstwo minerałów. Mają szczególnie dużo wapnia, cynku, miedzi, żelaza, magnezu, potasu, fosforu i selenu.
Korzyści zdrowotne płynące z owoców morza
Serwatka jest doskonałym źródłem białka, żelaza, potasu, miedzi, witaminy B12 i E. Przy umiarkowanym spożyciu, serwatka jest również dobrym źródłem niezbędnych aminokwasów. Niektóre z minerałów znajdujących się w serwatkach, takie jak cynk, żelazo i miedź, pomagają w produkcji czerwonych i białych krwinek. Jako dodatkową zaletę, serwatki nie zwiększają poziomu cholesterolu we krwi ze względu na ich niską zawartość tłuszczu.
Poniżej przedstawiono niektóre z korzyści zdrowotnych związanych z serwatkami:
Utrzymanie zdrowia serca. Serwatki zawierają Omega-3, kwas tłuszczowy, który pomaga w zdrowiu serca. Regularne spożywanie serwatki może pomóc w zapobieganiu atakom serca i innym poważnym problemom z sercem.
Naprawia uszkodzone komórki. Rozważ dodanie serwatki do swojej diety ze względu na jej bogactwo białkowe. Białko jest składnikiem odżywczym, który jest niezbędny w tworzeniu i utrzymaniu komórek. W rzeczywistości białka są często nazywane budulcem twojego ciała, ponieważ odgrywają ważną rolę we wzroście i dobrym samopoczuciu twoich komórek.
Leczy chorobę Alzheimera. Whelks zawiera Kobalaminę, która jest składnikiem odżywczym, który jest częścią kompleksu witaminy B12. Ten składnik odżywczy jest niezbędny w leczeniu Alzheimera, choroby psychicznej, która prowadzi do dezorientacji i zwyrodnienia poznawczego. Spożywanie serwatki zwiększa poziom witaminy B12 w organizmie.
Zapobiega powstawaniu nowotworów. Whelki zawierają witaminy takie jak witamina B2, B3, B6 i B12 w dużych ilościach. Kiedy witamina B12 jest wprowadzana do organizmu, ma zdolność do zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka.
Utrzymuje zdrowie włosów. Jeśli masz niedobór minerałów, takich jak magnez i selen, może to spowodować problemy z włosami, takie jak wypadanie włosów i łupież. Na szczęście, whelks zawierają dużą ilość tych minerałów. Whelks zawiera również witaminę B12 i białko, które podobnie wspierają zdrowy wzrost włosów.
Lepsze funkcjonowanie mózgu. Stosunkowo wysoki poziom żelaza w serwatkach jest niezbędny w rozwoju mózgu. Żelazo pomaga również w tworzeniu ścieżek neuronowych.
Eliminuje wolne rodniki. Wolne rodniki są naturalnie produkowane przez organizm w wyniku jakiegoś procesu metabolicznego. Muszle zawierają jednak właściwości antyoksydacyjne, które kontrolują aktywność wolnych rodników, które w przeciwnym razie mogłyby uszkodzić ludzkie komórki, powodując raka.
Poprawia odporność. Witamina B6 pomaga w zapobieganiu infekcjom w organizmie. Jest to jedna z witamin obecnych w serwatkach. Jako takie, spożywanie serwatki może pomóc w budowaniu ogólnej odporności w organizmie.
Skuteczne przy odchudzaniu. Serwatki zawierają dużą ilość białka i witamin, ale niewielką ilość tłuszczu. Oznacza to, że serwatki nie dodają złego cholesterolu do twojego ciała. Jako takie, jest to doskonały artykuł spożywczy na odchudzanie.
Poprawa wzroku. Ze względu na witaminę A w serwatkach, są one zalecane do spożycia, aby pomóc zwiększyć zdrowie oczu. Dostarczanie odpowiedniej ilości witaminy A w diecie pomaga zmniejszyć problemy ze wzrokiem, takie jak ślepota nocna.
Krążenie tlenu. Whelks zawierają żelazo, niezbędny minerał, który pomaga w transporcie tlenu z płuc do całego organizmu.
Wniosek
Whelki mają liczne korzyści dla zdrowia. Są pełne witamin i minerałów, które są istotne w zapobieganiu takim stanom jak stany zapalne, rak i problemy ze zdrowiem psychicznym związane ze starością. Co więcej, serwatki są stosunkowo łatwe do przygotowania. Jeśli szukasz dodatkowej pozycji do swojego menu z owocami morza, dlaczego nie spróbować serwatki?
